Hvilke produkter indeholder glucosamin og chondroitin: liste, egenskaber og indikationer

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Sundheden af bevægeapparatet afhænger direkte af tilstanden af bevægeapparatet og brusk. Læger anbefaler kraftigt at tage vare på deres sikkerhed hele livet. Ved at spise sund mad kan du få nok næringsstoffer, der vil sikre sundhed og gøre dig i stand til at leve et fuldt liv. Hvilke fødevarer indeholder glucosamin og chondroitin, som er nødvendige for at vedligeholde leddannelser, brusk og sener?

Brsksygdomme

De indeholder bindevæv. Mellem dem indeholder ledvæske, som har en tendens til at miste sin kvalitet med alderen. Nogle gange allerede i ungdomsårene begynder de første problemer med brusk. Først og fremmest er dette på grund af underernæring, inflammatoriske processer, skader, samtarvelig disposition. Enhver krænkelse af vævets integritet fører til udseendet af en sygdom som arthritis. Reumatoid arthritis opstår oftest i knæ, hænder og albuer. Sygdommen kan også påvirke skulder- og hofteleddene.

Til behandling af patienter anvendes kompleks terapi, som blandt andet omfatter brug af chondoprotectors. Patienten skal injicere stoffet direkte i knæet, da han i høj grad mangler sin egen produktion af ledvæske. Brusken begynder at gnide mod hinanden, hvilket forårsager uudholdelig smerte, og nogle gange immobiliserer en person fuldstændigt. Hvis hele livet for at give præference til produkter, der indeholder naturlig chondroitin og glucosamin, kan ledproblemer undgås. Derfor er patienter meget ofte interesserede i: hvilke produkter indeholder glucosamin og chondroitin? Lad os finde ud af det.

Chondroitin og glucosamin

Glaslegemebrusk indeholder begge disse komponenter. Takket være dem er bruskens overflade usædvanlig glat og hydreret. Ved mangel på disse stoffer bliver overfladen tør og revnet. Chondroitin giver fleksibilitet til brusk og hjælper det med at absorbere vand. Takket være glucosamin opstår processen med vævsreparation. Det giver dem også fleksibilitet. Disse stoffer findes i næsten alle produkter, som en person indtager. Nogle fødevarer indeholder lidt mere glucosamin og chondroitin. Men for alvorlige sygdomme kræves medicin, da mængdendisse stoffer i produkterne er ikke nok.

Sådan fordøjes de

Sædvanligvis foregår assimileringsprocessen gennem maven. For eksempel nedbrydes glutamin, som består af aminosyrer, umiddelbart efter indtrængen i mave-tarmkanalen. Det absorberes gennem mavens vægge ind i blodet og trænger derefter ind i øjnene, sener, forbindelser og hud. Kort sagt til alle organer, hvor det er så nødvendigt.

Glucosaminsulfat kan absorberes selv i kroppen på en ikke helt rask person, der har en stofskifteforstyrrelse. Meget langsommere er processen med chondroitinsulfat, som udvindes fra husdyrs væv. Hvilke fødevarer indeholder glucosamin og chondroitin?

Fjerkræ og oksekød

Fra frugtkødet kan du få en ret stor mængde glucosamin. Samtidig findes chondroitin i hud, brusk og sener. Ved at spise kylling sammen med brusk og hud kan du således forsyne dig med en ret stor dosis af de nødvendige stoffer. Desværre ødelægges nogle af disse stoffer under tilberedning, stegning eller stuvning. Derfor anbefales det at tilberede hønsebouillon ved lav varme, og prøv ikke at overkoge kødet. Fødevarer, der indeholder glucosamin og chondroitin, indeholder ofte aminosyrer, vitaminer, sporstoffer og andre stoffer, der er nødvendige for at opbygge en sund knoglemasse.

En god kilde til at få chondroitin og glucosamin er gelé. Som regel bruges svineører, oksekødhaler, kyllingepoter og andre dele af dyrets krop til dets tilberedning,som er rige på disse stoffer. Det er ikke for ingenting, at læger anbefaler folk med artrose at bruge gelé eller aspic så ofte som muligt. Man skal dog huske på, at denne ret udover kollagen også indeholder en betydelig mængde kolesterol, som kan aflejres på væggene i blodkarrene og dermed forstyrre blodgennemstrømningen.

For at mindske den negative virkning af gelé en smule, anbefales det at reducere mængden af fedt kød og tilføje gelatine i stedet for. Dette produkt er også en naturlig kilde til kollagen og anbefales stærkt. Hvilke andre fødevarer indeholder glucosamin og chondroitin?

Ost og mejeriprodukter

Udover glucosamin og chondroitin indeholder ost også en enorm mængde calcium, som påvirker dannelsen af knoglemasse. Derudover indeholder det fosfor, kalium, aminosyrer og vitamin A. Alle disse stoffer er aktivt involveret i heling og styrkelse af sener, ledbånd og brusk. Hårde oste er på listen over fødevarer med det højeste glutaminindhold. Sammen med okse- og kyllingekød har ost den nødvendige forsyning af dette værdifulde stof. Det er tilrådeligt at bruge osten i sin rene form uden at udsætte den for varmebehandling. Ernæringseksperter anbefaler kraftigt at inkludere dette produkt i den daglige menu. I modsætning til hård ost har smelteost ikke disse egenskaber.

Fisk og skaldyr

I dag modtager medicinalindustrien chondroitin fra laksebruskfisk. Disse produkter, der indeholder chondroitin og kollagen og glucosamin, er førende. Disse stoffer findes i næsten alle hav- og flodfisk, men laks og laks er særligt rige på dem. Personer med den indledende fase af artrose rådes til at tilberede aspic fra fisk med tilsætning af gelatine mindst en gang om ugen. Således får du en ret rig på nyttige komponenter, der vil bidrage til helingsprocessen. Derudover indeholder fisken fosfor, som også er nødvendigt for leddenes sundhed. Chondroitin og glucosamin i fødevarer absorberes godt.

En almindelig sild hjælper med at forhindre betændelse i bruskvæv. F-vitaminet indeholdt i det er i stand til at bekæmpe enhver manifestation af ledbetændelse. Det er tilrådeligt at købe friske eller lets altede sild. Den kan koges i en lille mængde vand med tilsætning af krydderier eller skæres i stykker og s altes i lets altet lage. Dette vil bevare alle de nødvendige vitaminer, som norm alt ødelægges ved varmebehandling.

Marmelade og Marshmallow

Disse slik indeholder gelatine, som er ekstremt nyttigt ved brud og ømme led. Skumfidusen indeholder agar-agar, som er lavet af alger. Den indeholder en masse aminosyrer, der er nødvendige for knoglevækst. Derudover indeholder agar-agar også jod. Det reducerer intensiteten af den inflammatoriske proces og reducerer dermed smerte.

Gelatine opnås som et resultat af langvarig fordampningbindevæv fra dyr. Når den kommer ind i menneskets mave, opløses den og absorberes i blodet. I fremtiden kommer aminosyrer, chondroitin og glucosamin ind i alle væv i de indre organer. Patienter rådes til at erstatte kager, kager og slik med marmelade. Chondroitin og glucosamin i fødevarer med sukker bør ikke indtages ved diabetes. Hvis der ikke er kontraindikationer, så kan et par skiver marmelade spises dagligt.

Væsentlige sporelementer

Hvilke fødevarer indeholder glucosamin og chondroitin sammen med essentielle mineraler? Uden elementer som selen og svovl kan kollagen ikke optages fuldt ud i kroppen. Med deres mangel vil virkningen af chondroitin og glucosamin være ufuldstændig. De er også et byggemateriale til brusk og hjælper med at forebygge sygdomme som artrose. Du kan få de nødvendige elementer fra æg, bønner og nogle korn. Derudover anbefales det om sommeren at indtage så mange stikkelsbær og blommer som muligt. Du kan lave marmelade af dem for at genopbygge lagrene af nødvendige stoffer hele året rundt.

Derudover er den førende i mængden af svovl kyllingekød og nogle typer fisk, som begge er produkter, der indeholder glucosamin og chondroitin. Disse omfatter aborre, torsk og chum laks. Du kan også få sporstoffer fra frisk kål, æbler og løg. Tilstrækkeligt store reserver af selen findes i fisk og skaldyr, æg og hvidløg. Grønkål anses for at være en billig og overkommelig kilde til et sjældent sporstof.

usunde fødevarer

Efter at have fundet ud af, hvilke fødevarer der indeholder chondroitin og glucosamin, bør der ærlig t alt også tages hensyn til skadelige fødevarer. Noget mad kan jo skade leddene og i særdeleshed brusk. Nogle gange er deres handling så destruktiv, at den kan ophæve alle anstrengelser fra patienten. Røget kød bringer den største skade. På grund af for mange kræftfremkaldende stoffer forårsager de patologiske ændringer i leddene, deformerer dem og bidrager til forekomsten af inflammatoriske processer. Fedt, s altet røget kød er særligt farligt. Overskydende s alt forstyrrer stofskiftet, forårsager lymfatisk overbelastning og forværrer sygdommen.

Den anden komponent, der kan forårsage uoprettelig skade på leddene, er oxalsyre. Det findes ikke kun i syre, men også i mange stenfrugter. Derfor anbefales det ikke at misbruge frugter på trods af deres utvivlsomme fordele.

Derudover har kaffe og sort te en negativ effekt på knoglevæv. Purinerne i deres sammensætning er en ægte gift for ledvæsken. Læger mener, at misbrug af disse drikkevarer er hovedårsagen til gigt.