Havregrødsfritter "godmorgen"

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Barndom. Weekend morgen. Gradvist vågner du, og uden at åbne øjnene endnu, hører du karakteristiske lyde fra køkkenet. Du trækker vejret dybt – fra din yndlingsduft af hjemmelavede pandekager kilder det behageligt i din næse. I forventning om din mors "slik", springer du ud af sengen. Her er det - godmorgen!

Barndommen er for længst forbi. På fridagen vågner du op og husker, som i en velkendt vittighed, at "mor er mig." Du trasker ind i køkkenet, hvor der i bedste fald intet lugter. I værste fald efterlod ægtemanden igen et fuldt askebæger på bordet, og en tvivlsom ånd er i luften. Du tager en kasse frem med den sædvanlige allerede tørre morgenmad (Europa fik os til at hooked på denne usunde, men praktiske mad). Hvad ellers? En skål? Mælk? Jeg vil ikke! Jeg vil have lækkert, hjemmelavet, traditionelt. Jeg vil have "godmorgen"!

Pandekager, som i barndommen, har jeg ikke været i stand til at gengive. Frodige, smagt til med kondenseret mælk, sindssygt lækre - lad dem forblive et behageligt minde. Derudover skal man i det søde, ak, allerede begrænse sig. Der er hverken udholdenhed eller lyst til at forkæle familien, og samtidig vise mirakler af viljestyrke. Derudover forstår jeg, at børn skal fodres med noget nyttigt (jeg husker stadig, at "jeg- mor"). Ingen har fundet på noget mere nyttigt end havregrød til morgenmad, men prøv at forklare det til børnene.

Hvis dette skrig fra min voksne sjæl på en eller anden måde genlød i din, betyder det, at du også gerne vil ændre dit liv til det bedre i noget, måske i en eller anden lille ting. Det er de små ting, der skaber stemningen. Sjælen har brug for positivitet. Og hvorfor ikke starte positiv kreativitet om morgenen med morgenmad?

Men der er altid en vej! Havregrynspandekager er hvad jeg skal bruge. Utrolig lækre stegte kornpandekager med creme fraiche! Alle harer bliver dræbt på én gang: Jeg føler mig som en dygtig husmor, der behandler mine kære med en lækker hjemmelavet morgenmad, min figur lider ikke, børn er glade for pandekager, per definition, selv min mand er positivt overrasket over den uventede smag af denne uhøjtidelige ret. Og min forældres bevidsthed, som er stolt over, at børn spiser havregryn til morgenmad, vender fredeligt det blinde øje til de tvivlsomme fordele ved pandekager lavet på en bouillonterning.

Så, havregrynfritter. Vi skal bruge: 1 kop havregrynsflager, 1 æg, 1 bouillonterning (kød eller kylling).

Fortynd terningen i et glas kogende vand, indtil den er helt opløst (den er i et glas, selvom terningen er beregnet til 0,5 liter til bouillon). Hæld havregrynflager i en skål og hæld dem med den resulterende bouillon. Hercules er måske "ekstra", men jeg foretrækker den almindelige. Vent lidt, mens flagerne "tager" vandet, og massen køler af. Pisk ægget i, bland grundigt. Dejen til havregrynspandekager er klar. Detbør være konsistensen af tyktflydende creme fraiche.

Hæld fremtidige pandekager i en opvarmet pande med vegetabilsk olie med en spiseske, steg på begge sider, indtil de er gyldenbrune (dæk ikke med låg). Server med creme fraiche. Du kan lave en dobbelt portion på én gang, fordi havregrynspandekager norm alt spises meget hurtigt.

Det tager meget lidt tid at forberede denne ret, prisen er latterlig. Og vigtigst af alt har jeg et håb om, at mine børn en dag vil huske med nostalgi:”Barndom. Weekend morgen. Mors havregrynspandekager. Godmorgen!"