Marmelade fra ranetki til vinteren: en opskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Trækket ved ranetok-æbletræer er, at de norm alt giver en rig høst. Frugterne er ikke kun smukke i udseende, men også saftige og velduftende. Og marmelade fra ranetki til vinteren er usædvanligt velsmagende og smelter bare i munden. Der er flere muligheder for dets forberedelse. Herunder kan du lave sådan en lækker godbid ved hjælp af en multicooker hjemmeassistent. Vores artikel vil fortælle dig alt om dette.

Ranette-marmeladeopskrift: grundlæggende mulighed

For at lave syltetøj har vi brug for:

• kilo ranetok;
• et halvt kilo sukker;
• noget vand.

For det første, når vi tilbereder marmelade fra ranetki til vinteren, behandler vi selve frugterne. Til at begynde med undersøger vi omhyggeligt æblerne, fjerner ormene og vasker dem grundigt. Læg det derefter i et dørslag, så vandet løber væk. Vi falder i søvn ren ranetki i en gryde, tilsæt vand med en hastighed på 2/3 kop per kilo frugt. Vi sætter på en lille ild, kog i 40-50 minutter. PÅi slutningen af tilberedningen skal ranetki'erne blive bløde, du kan bekræfte dette ved at gennembore dem med en tandstik.

Når æblerne er godt dampede, det vil sige de bliver bløde, tager vi en metalsigte (gerne med store celler) og tørrer vores ranetki af med en træskubber. Denne proces hjælper med at slippe af med haler, skind og frø, og marmeladen bliver meget mør.

Tilsæt sukker til den resulterende æblemos. Bland det hele i en gryde og sæt på lav varme, mens massen røres jævnligt. Syltetøj koges til den ønskede konsistens. Det vil sige, at du kan lave den flydende eller tyk – en der holder formen. Følg din præference her.

For ikke at spilde tid, mens syltetøjet koges, steriliserer vi glassene. Når det når den ønskede konsistens, lægges det i glas. Rul op eller luk med skruelåg, vend på hovedet, afkøl et mørkt sted. Glassene er kølet af – marmeladen er klar. Hjælp dig selv!

Endnu en variant af opskriften

Hvordan laver man marmelade af ranetki? Denne opskrift forudsætter, at ranetki-puré (kilo) og granuleret sukker (0,8-1 kg) vil blive brugt til at lave marmelade.

Tilberedningsproceduren foregår således. Vi tager vores små, vasker dem godt, venter på, at vandet løber ud. Vi renser fra kernen. Vi fordeler æblerne på en bageplade og damper dem i ovnen ved 150 grader. Vi tager allerede bløde ranetki, forbereder kartoffelmos ved at gnide dem gennem en sigte eller male dem i en blender. Vej den færdige puré. Vi fylder det med sukker (med beregning af et kilopuré \u003d 0,8-1 kg sukker), bland, bring i kog. Vi koger puréen, til den er så tyk, at den ikke breder sig, når den falder på en tallerken. Her er marmelade fra ranetki til vinteren, og du er færdig.

Syltetøj med appelsinskal og nødder

Hvordan laver man ranetki-marmelade? Tag:

• kilo ranetok;
• 250 g sukker;
• 25 g appelsinskal;
• 25g valnødder (hasselnødder)

Vask æblerne grundigt. Vi bager dem i ovnen og gnider dem gennem en sigte. Vi opvarmer den resulterende puré, tilsæt sukker, kog, omrør lejlighedsvis, indtil den ønskede tæthed. 10 minutter før afslutningen af tilberedningen tilsættes nødder (forristede og hakkede) og appelsinskal. Denne marmelade opbevares på et køligt sted.

Syltetøj fra ranetki i en langsom komfur

Denne marmelade kan selvfølgelig tilberedes ved hjælp af en slowcooker. Dette gøres meget enkelt. Skræl og skær æbler, hak med en foodprocessor eller kødhakker. Tilsæt sukker til den resulterende puré og lad den stå i halvanden time - indtil den er helt opløst. Bland derefter massen godt og kom i en slowcooker. Indstil tilstanden "Ristning". Når æblemassen koger, skal du vælge tilstanden "lavtryk". Efter 15-17 minutter. slip dampen, kom marmeladen i glas.

Syltetøj med hele frugter

Nu kender du mere end én opskrift på ranetki-marmelade. Men jeg vil også gerne dele madlavningsmuligheden, ikke marmelade, menmarmelade, der vil indeholde hele æbler. For at gøre dette skal du forberede 7 kg ranetki, fjerne deres stilke, mens du efterlader en tredjedel. Prik hvert æble med en tandstik. Vi tager en passende beholder, sætter ranetki i den, fyld dem med kogende vand. Vi holder i fem minutter. Dræn væsken. Parallelt forbereder vi en sirup fra 200-250 ml vand og 0,8 kg sukker. Bring det i kog, sænk frugten, kog i 10 minutter. Det er meget vigtigt, at marmeladen ikke koger for meget.

Nu tager vi æblerne meget forsigtigt ud, læg dem i krukker. Husk: uanset hvad du dækker til, skal glasbeholderen altid steriliseres. Lad den resterende sirup koge. Og fyld dem med krukker med æbler. Denne ranetki marmelade kan ikke rulles sammen, men blot lukkes med plastiklåg. Kun i dette tilfælde skal du opbevare det på et køligt sted. Syltetøjet viser sig at have en smuk ravfarvet farve med hele frugter.

Jam-tricks

Hvis nogen, når de tilbereder marmelade fra ranetki til vinteren, ikke kan lide at rode med en si, så kan de ikke tørres af. Du skal blot rense frugterne fra haler, stilke og frø, før du damper dem. Og efter dampning, scroll gennem dem i en kødhakker. Den store fordel ved denne metode er dens enkelhed. Men der er desværre også en ulempe. Smagen af marmelade er ikke så mør, men det er alt, for skrællen går ikke. Så det er op til dig, hvad du vælger: at spare en eventuel spildtid eller miste en delikat smag.

Efter at have samlet en generøs høst af ranetki, kan duforberede til vinteren forskellige typer marmelade, marmelade og endda lukke kompotten. Denne konservering vil glæde din familie hele vinteren og minde dig om sådan en længe ventet sommer.