God whisky: hvilke kriterier? Hvilken whisky er bedre at vælge?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Når du prøver whisky for første gang, bliver du enten dens fan og beundrer, eller du vil behandle den med foragt, som en over-annonceret eliteånd. I det andet tilfælde har du højst sandsynligt smagt en drink med ikke "din" velbehag, og derfor bør du bare prøve en anden variant med en anden buket.

Denne stærke alkoholholdige drik med et alkoholindhold på op til 50-60 grader har en karakteristisk lys smag og udsøgt aroma. Det er kutyme ikke at drikke god whisky i én slurk for hurtigt at blive fuld, men at nyde den i godt selskab til afslappede samtaler eller i passende stemning.

De fantastiske dyder ved gentlemen's drink

Rigtig højkvalitets whisky - det kaldes også "levende vand" - med moderat forbrug har det en gavnlig effekt på menneskekroppen, udvider blodkarrene og stimulerer derved blodcirkulationen. Takket være dette kommer kroppen i tone, hjernens effektivitet øges, hvilket aktiverer koncentration, kreative og analytiske evner.

Dette sker med den rigtige kombination af indgåendei sammensætningen af højkvalitets whisky, naturlige æteriske olier af korn og træharpikser, tanniner, omhyggeligt rensede alkoholer og andre ting. Forkert tilslutning af komponenter eller besparelse på råmaterialer forårsager ubehagelige konsekvenser og symptomer.

Hvordan "levende vand" skabes

For at lave den bedste whisky:

1. I omkring 10 dage forekommer m altning - spiring af fugtet korn, som er smagsbasen.
2. Derefter tørres m alten på forskellige måder, hvilket tilføjer yderligere nuancer til buketten.
3. M alt males, varmt vand tilsættes og lagres indtil urten er opnået, hvorefter gær tilsættes og gæringsprocessen finder sted.
4. Den gærede drik destilleres flere gange - destilleres - får stærk alkohol.
5. Det færdige produkt er lagret i mindst tre år, oftest på egetræsfade til sherry, ale, bourbon og andre, som hvert destilleri udvælger efter eget skøn, hvilket tilføjer ekstra aroma, mørk farve og blødhed.
6. Filtrering og aftapning - elegant "levende vand" fra m alt er klar.

Der er mange nuancer og finesser, som denne lækre drink er født med.

Hvilken whisky er bedre at vælge til den første smagning eller at give som gave, nogle tips om vigtige punkter, der drastisk påvirker den udsøgte smag og delikate aroma. Når du vælger whisky, skal du være opmærksom på lagringsperiode, oprindelsesland og producent.

Holdingsperiode

En stærk alkoholisk drik opnået efter destillation, kun når den insisteres i duftende tønder, får karakteristiske og ædle noter og smagsnuancer. Lagringsperioden angivet på flaskerne viser alderen på den yngste spiritus. Når du beslutter dig for, hvilken whisky du skal vælge, skal du fokusere på en gennemsnitlig periode på 5-10 år - drikken vil være tilstrækkeligt lagret.

skotsk whisky

Stolte højlændere tilskriver sig selv opfindelsen af "levende vand" og har ældgamle traditioner for dets fremstilling. Til de fleste drikkevarer fra Skotland bruges m altet byg. Det tørres på tørvekul og mosen destilleres kun to gange, hvorfor det færdige produkt ofte har en kraftig eller røget smag. På forskellige destillerier er styrkegraden af denne usædvanlige relish forskellig, men hvis dette ikke skræmmer dig, så anbefaler kendere Macallan, Glenfidditch, Glenlivet (med en mild aroma), Dewars, Higlant Park som en god whisky og "Chivas" (med en stærk syrlig undertone).

Gammel skotsk teknologi og tradition bringer mange eksklusive noter og nuancer og er højt anset i rangeringen af "levende vand". I 2007, 2009, 2010 og 2013 blev skotske bryggere anerkendt af kendere som den "bedste whisky i verden".

Irsk whisky

Drikkens navn er anderledes end dens skotske modstykke. Irerne hævder også at være de første opfindere af whisky og er stolte af ikke mindre gamle traditioner og produktionsmetoder. M alt er lavet medmed tilsætning af rugkorn tørres de i ovne og ikke røges, og den fermenterede urt destilleres tre gange. Derfor har den irske drik en mere afbalanceret, rig, vedvarende, blød, "cremet" aroma.

God whisky fra mærkerne Jameson, Bushmills, Tullamore, St. Patrick, Cooley, Midleton har vist sig at være fremragende.

American Bourbon

Yankes version af whisky er over 51 % majs, mens resten er byg, hvede og rug. Bourbon laves uden m altning, ved blot at male bønnerne og gære. For at fremskynde modningsprocessen bruges tønder, der fyres indefra, takket være hvilke modningsprocessen af drikken er hurtigere, og den mindste lagringsperiode for amerikansk majswhisky er to år. Dens smag er sødlig, og aromaen efter lagring er karakteristisk og dyb.

De mest berømte bourbon-mærker er Jim Beam og Jack Daniels. Et karakteristisk træk ved sidstnævnte er specielle sukkerahornfiltre, som tilføjer en unik buket. På grund af sin sødme og rigdom er denne type whisky populær for det første bekendtskab med drinken.

japansk whisky

Historisk er den yngste producent af m alt "livets vand" hurtigt ved at vinde en førende position blandt kendere og eksperter. I 2008, 2011 og 2012 har japanske producenter vundet Grand Prix for den bedste whisky i verden. Teknologien til at skabe en drink er tættest påSkotske traditioner, op til brug af importeret tørv og tilsætning af m alt scotch i blanding, men samtidig højteknologisk. Råvarerne er både byg og ris, majs, hirse, og smagen er knap så røget.

Drikkens smag påvirkes af de råmaterialer, der bruges til fremstillingen: Rug og boghvede tilføjer bitterhed, byg - en hård eftersmag, majs og ris - lethed og blødhed. Ikke mindre vigtigt er det anvendte vand, klimaet og luften, hvori produktet er skabt, de teknologiske finesser, materialet i filtrene og tønderne til ældning, ældningstiden. Derfor kan selv whisky fra ét land, ét destilleri, ét mærke og endda fra nabotønder adskille sig som himmel og jord.

Sammensætningen af "levende vand": hvilken slags whisky anses for god

Her er det, du skal vide, huske eller skrive ned, når du handler:

Grain whisky. Denne drik er lavet af en blanding af forskellige kornsorter, som for det meste bruges som råmateriale til blanding.

M altwhisky - lavet kun af bygm alt, som kan være:

1. Enkeltfad - en én-komponent drik fra én tønde, kan fortyndes med vand til en standard alkoholstyrke;
2. Single m alt - en kombination af kun m altdrikke fra samme destilleri, muligvis med en anden lagringstid. Den mest populære blandt kendere og kendere af m altwhisky. Nogen synes, at dens smag og aroma er for hård, og du er nødt til at blødgøre den med en blanding, men med tiden, efter at have smagt drinken, vil du ikke være enig i dette.
3. Barrel (vatted m alt) - kombinationm alt "levende vand" fra forskellige destillerier i én tønde.

Mixed eller blended whisky (Blended whisky) - den mest populære blandt forbrugerne - mere end 90 % af efterspørgslen, en type drik, som er en blanding af m alt- og kornkomponenter.

Og den sidste ting: du skal ikke betale for meget for et promoveret mærke og emballage, du kan altid finde en god, billig whisky til en rimelig pris. Det vigtigste er at forstå præcis, hvad du leder efter.

Nu ved du det absolutte minimum om denne fine og raffinerede drik, og du er en smule styret af det store udvalg. Du vil være i stand til kompetent at finde flere varianter for at prøve at beslutte, hvilket "levende vand" der er dit. At drikke god whisky er en dejlig oplevelse.