Frodigt børstetræ på kefir: en trin for trin-opskrift med et foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

kogende olie i en stegepande eller i en kedel. Mange af den ældre generation har kendt smagen af denne delikatesse siden barndommen. Desserten er tilberedt af et simpelt sæt produkter, men der er mange opskrifter: luftigt børstetræ på kefir, på creme fraiche, på mælk, med vodka, med citronskal … Penseltræ er stegt, bagt, det kan være tørt, sprødt og blød, luftig, som en doughnut.

Crunchy kefir dessert opskrift

Brushwood er et wienerbrød, der kan blive en "tryllestav", når venner pludselig dukker op, eller du virkelig vil have noget lækkert til te, men du ikke har lyst til at løbe i butikken, de mest almindelige produkter er i køleskab, og du er ikke "fed kok. Ja, selv en uerfaren værtinde kan tilberede en sprød dessert. Interessant? Vi tilbyder en af de mange muligheder for denne delikatesse.

For at forberede blødt og luftigt børstetræ på kefir skal du bruge følgende produkter:

• melpremium hvede - to eller tre glas,
• frisk yoghurt eller surmælk - et glas,
• kyllingeæg - 1 stykke,
• bagepulver - 1/3 ske (te),
• granuleret sukker - 2 spsk (spsk),
• raffineret solsikkeolie - 1 spsk (bord) i dejen,
• vegetabilsk olie - friturestegning,
• pulveriseret sukker, honning - efter smag.

Der er intet kompliceret i tilberedningsprocessen:

Skil blommen fra proteinet. Pisk blommen let med sukker. Sigt mel (to glas), tilsæt sodavand. Bland godt, tilsæt blommen med sukker, en spiseskefuld solsikkeolie, bland alt igen.

Hæld kefir i den resulterende blanding. Ælt dejen. Tilsæt evt mere mel. Dejen skal ikke vise sig at være særlig stejl, men ikke flydende. Ælt det hele godt, rul til en kugle og lad det stå i 20 eller 30 minutter.

Fordel den resulterende dej i flere dele, rul hver af dem i tynde lag, skær i strimler eller trekanter, form krøller.

Opvarm fritureolie i frituregryde, frituregryde eller kedel.

Steg emnerne i kogende olie. Læg dem ud på køkkenrulle og dup dem tørre for at fjerne overskydende fedt. Læg de færdige produkter på en tallerken, drys med flormelis eller hæld flydende honning på.

Dette er grundlæggendeopskrift på børstetræ på kefir. Frodige, bløde krøller spørg bare efter din mund! Hovedsættet af produkter kan dog varieres efter dine egne præferencer. Og for at glæde husstanden med en ny smag af bagning, kendt fra barndommen.

Bagning på kefir med vodka

For at gøre dejen gyldenbrun tilsættes vodka til dejen, og kefir gør desserten blød og luftig. Denne delikatesse er meget populær blandt børn.

Vi skal bruge følgende produkter:

• kefir - et glas,
• hvedemel af højeste kvalitet - to et halvt glas,
• kyllingeæg (store) - to stykker,
• vodka - to spiseskefulde (spsk),
• bagepulver - en ske (te),
• solsikkeolie - et glas,
• granuleret sukker - tre skeer (spsk),
• vaniljesukker - én pose,
• pulveriseret sukker - efter smag.

Kefir varm lidt op, hæld bagepulver i det (kan erstattes med natron). Ryst det hele med en gaffel, blandingen skal boble.

Pisk æggene separat, tilsæt vodka, hæld kefirblandingen i. Bland alt, tilsæt granuleret sukker og vanilje, lad det stå i ti minutter.

Sig mel, hæld gradvist i en blanding af yoghurt med æg. Ælt dejen med en ske og derefter med hænderne. Tilsæt evt mere mel. Rul dejen til en kugle, sæt den i køleskabet i 50-60 minutter.

Rul derefter den afkølede dej ud i et tyndt lag, skær den i strimler og rul krøllerne sammen.

Opvarm solsikkeolie (lugtfri) i en dyb skål, steg i denemner på begge sider. Læg det varme børstetræ på et køkkenrulle, dup det for at fjerne overskydende olie, læg det på et fad og drys med flormelis.

Blødt børstetræ uden bagepulver

Frygt børstetræ på kefir kan tilberedes uden tilsætning af sodavand eller bagepulver.

Til denne opskrift skal du bruge:

• hvedemel af højeste kvalitet - 0,5 kg,
• surmælk eller kefir - 1 glas,
• kyllingeæg - 5 stykker,
• vodka - 2 spiseskefulde (spsk),
• pulveriseret sukker - 5 spiseskefulde (spsk),
• solsikkeolie (lugtfri) til stegning.

Pisk æggene med tre spiseskefulde flormelis med en røremaskine. Hæld kefir, vodka i blandingen og tilsæt mel. Bland alt godt. Det skal være en sej dej. Tilføj mere mel, hvis det er nødvendigt.

Rul den forberedte dej ud med en tykkelse på højst 5 millimeter, skåret i strimler, rul fra strimlerne til et nålehjul.

Opvarm solsikkeolien, steg de tilberedte dejstykker i den, indtil de er gyldenbrune. Tag børstetræet ud, fordel det på et køkkenrulle, fjern overskydende olie. Læg på en tallerken og drys med det resterende flormelis.

Ostebørstetræ

Ostebaseret børstetræ kan godt erstatte chips eller s alte kiks og bruges som snack.

Den er bagt, ikke stegt, så den har et lavere kalorieindhold.

Opskriften på at lave blødt, frodigt børstetræ på kefir med ost kræver følgende produkter:

• kefir - 2glas,
• hvedemel - 4 til 6 kopper,
• kyllingeæg - 5 stykker,
• hård ost - 200 gram,
• sodavand - 1 teskefuld,
• sennep - 2 teskefulde,
• s alt - 1 teskefuld,
• granuleret sukker - 4 spiseskefulde (efter smag),
• solsikkeolie - 4 spsk.

Tilføj sodavand til kefir, omrør. Bland 4 æg, kefirblanding, s alt, solsikkeolie og evt. granuleret sukker. Bland alt grundigt.

Sig melet, hæld det gradvist i den tilberedte æggeblanding i små portioner. Ælt dejen, lad den stå i 40 minutter.

Ost rives fint, tilsæt et æg, sennep. Bland alt forsigtigt.

Rul dejen ud til en tynd plade, skåret i strimler og rektangler.

Læg lidt ostefyld på rektanglet, luk toppen med endnu et rektangel, blænd kanterne.

Læg emnerne med ostefyld på en bageplade, bag i en forvarmet ovn til 180 grader.

Bagetid - 15 eller 20 minutter. Server retten med saucer, grøntsager og krydderurter.

Frygtige børstetræsspidser

Der er mange opskrifter på at lave frodigt og blødt børstetræ på kefir. Men for at retten skal lykkes, foreslår vi at bruge følgende tips:

• kefir til madlavning må kun bruges frisk, ellers bliver børstetræet bittert;
• optim alt fedtindhold i kefir er 2,5 procent;
• dejbør ikke klæbe til hænderne (være tæt nok), men det skal være nemt at rulle til et tyndt lag;
• rul dejen til et lag, der ikke er tykkere end fem millimeter, det kan være tyndere;
• Frygeolie til kun at tage raffineret, lugtfri og endnu bedre ghee.

Konklusion

Vi har gennemgået nogle af de mest populære opskrifter på frodigt børstetræ på kefir (du kunne også se billedet). Dette er en delikatesse, der vil efterlade få ligeglade. Dens tilberedning kræver ikke særlige, eksotiske ingredienser, og bageprocessen er enkel og tilgængelig for enhver husmor.

Desuden har mange husmødre deres egne opskrifter og hemmeligheder til bagning af børstetræ.

Når vi behandler dine kære, skal vi dog huske, at denne delikatesse indeholder en masse kalorier, er fuldstændig ikke-diætmæssig og selvfølgelig farlig for taljen. Derfor bør du ikke lade dig rive med ofte.

Brug de foreslåede opskrifter, opfind dine egne, lav mad med kærlighed til dine kære. God appetit!