Skotske æg: trin for trin opskrift med foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hvordan man tilbereder æg på skotsk, er det de færreste, der ved. Derfor besluttede vi i denne artikel at præsentere dig for en detaljeret opskrift på denne usædvanlige ret. Det skal bemærkes, at det ikke kun kan gøres til hverdagsbordet, men også til enhver ferie. Skotske æg er trods alt ikke kun meget velsmagende og nærende, men også overraskende smukke. De kan sikkert præsenteres for gæster som en original snack. Tro mig, både voksne og børn vil blive glade for sådan en usædvanlig skål. For at bekræfte dette foreslår vi, at du laver det selv.

Opskrift på skotske æg trin for trin

For at lave sådan en appetitvækker til det festlige bord, skal du gøre en stor indsats. Dette skyldes det faktum, at denne ret kræver særlige kulinariske færdigheder fra værtinderne. Ellers er de skotske æg ikke så smukke, som vi gerne ville.

Så vi har brug for følgende komponenter:

• magert, mørt oksekød - cirka 400 g;
• hvide søde løg - 1hoved;
• medium kartoffel - 1 stk.;
• naturligt smør - stor ske;
• rå landsbykyllingeæg - 10 stk;
• jodiseret s alt, hakket peber, krydderier og krydderier - brug som ønsket;
• brødkrummer - brug til paneringsprodukter.

Tilberedning af hakkebøf

Hvis du vil overraske dine gæster, så anbefaler vi, at du helt sikkert præsenterer kogte æg på skotsk til det festlige bord. Opskriften på at lave sådan en snack kræver ikke et stort antal ingredienser. I denne henseende har næsten enhver husmor råd til det. Men før du laver denne ret, bør du forberede hakket kød på forhånd. For at gøre dette skal du skylle det møre og friske oksekød, skrælle det fra eksisterende film og derefter skære det i store stykker. Dernæst skal kødproduktet hakkes sammen med løghoveder i en kødhakker. Efter at have smagt ingredienserne til med peber og iodiseret s alt, skal de blandes grundigt.

Behandling af de resterende ingredienser (grøntsager)

For at lave dine egne skotske æg, de hjemmelavede opskrifter, som få kender, er det ikke nok kun at tilberede hakket oksekød. Yderligere ingredienser skal tilføjes til det. Dette vil gøre din snack mere lækker og tilfredsstillende.

I det færdige hakkekød med krydderier og løg skal du altså lægge revne gulerødder og kartofler på et groft rivejern. Efter grøntsagerne skal du sende et ostekyllingæg til det hakkede oksekød. Til sidst alle komponenterbland godt med hænderne. Dette fuldender forberedelsen af basen.

Forberedelse af kyllingeæg

Skotske æg bør koges i sådanne mængder, at denne originale snack er nok til alle dine gæster. Vi besluttede at bruge 8 stk. De skal koges, indtil blommen er stejl, og hæld derefter koldt vand og hold i ¼ time. Denne proces giver dig mulighed for forsigtigt at fjerne skallen og efterlade produktet intakt.

skotsk appetitvækkerformningsproces

Ud over ovenstående ingredienser kræver opskriften på skotske æg brug af panering. Til dette besluttede vi at bruge knuste kiks.

For at danne det præsenterede fad skal du tage omkring to store skeer af bunden op og derefter forme dem til en kage, der er 1 centimeter tyk. Dernæst skal du placere et pillet æg i midten af produktet og fastgøre kanterne på det hakkede kød, så kyllingeproduktet er helt inde. Herefter skal den rulles i rasp. Forresten foretrækker nogle husmødre først at dyppe det dannede produkt i et pisket æg. Så flere brødkrummer vil holde sig til det.

Bag en snack i ovnen

Den klassiske opskrift på skotske æg kræver stegning på panden. Vi besluttede dog at eksperimentere og bage produkter i ovnen. For at gøre dette, tag eventuelle runde forme og smør dem generøst med naturligt smør (forsmeltning). Dernæst skal du lægge hele den dannede snack i fordybningerne og sende den til ovnen. Det er ønskeligt at bage æg i hakket kød ved en temperatur på 187 grader i 23 minutter.

Server den originale forretter til bordet

Efter at retten er bagt i ovnen, skal produkterne forsigtigt tages ud af formene og lægges på en tallerken. Forinden kan flere æg skæres i halve. Efter at have dekoreret forretten med friske grønne kronblade såvel som eventuelle grøntsager, skal den straks præsenteres for inviterede gæster. Det er ønskeligt at indtage sådan en ret i en varm tilstand.

Skotske vagtelæg: en trin for trin-opskrift

Ingen vil argumentere med, at vagtelæg er meget lækrere og sundere end kyllinger. Et sådant produkt er dog mærkbart dyrere end sidstnævnte. I denne henseende er den præsenterede forretter kun lavet af den på helligdage. Det skal bemærkes, at det viser sig at være mere lille og smukt.

Så for at forberede denne ret skal vi købe følgende komponenter på forhånd:

• frisk kyllingefilet - cirka 400 g;
• hvidt sødt løg - 1 hoved;
• krumme hvidt brød - 1 lille knytnæve;
• deodoriseret olie - ca. 120 ml (til stegeprodukter);
• frisk mælk - omkring 4-6 store skeer;
• rå rustikke vagtelæg - 13 stk;
• jodiseret s alt, hakket peber, krydderier og krydderier - brug som ønsket;
• brødkrummer - brug til paneringsprodukter.

At lave hakket kylling

Skotske vagtelæg tilberedes stort set på samme måde som hønseæg (se ovenfor). Der er dog stadig forskel på at skabe sådan en forret. For det første besluttede vi at bruge hakket kylling til at forberede denne originale ret i stedet for oksekød. Med den bliver forretten mere mør og velsmagende.

Fjerkræfileten skal således skylles, renses for skind og ben og derefter hakkes sammen med løghovedet med en blender. Dernæst skal du tilføje krummen af hvidt brød gennemblødt i frisk mælk, s alt, pisket rå vagtelæg, peber og andre krydderier til ingredienserne. Som konklusion skal alle komponenter blandes i hånden, indtil der opnås en homogen masse.

Danne en snack af vagtelæg og stege den

Før man danner sådan en ret, er det nødvendigt at koge æggene og derefter forsigtigt pille dem fra skallen. Derefter er det nødvendigt at lave en kage fra hakket kylling og lægge et vagtelprodukt i midten. Når du har fastgjort kanterne af bunden, bør du få en pæn frikadelle med et æg indeni.

Når alle produkterne er dannet som beskrevet ovenfor, bør du begynde at stege dem. For at gøre dette skal du hælde vegetabilsk fedt i en gryde og varme det godt op. Dernæst skal hvert æg i hakket kød rulles i brødkrummer og lægges i deodoriseret olie. Stegeprodukter skal være indtil rødme af kødproduktet. Samtidig skal de vendes jævnligt, så de ikke gør detbrændte og klæbede ikke til bunden af gryden.

Korrekt servering af inviterede gæster en usædvanlig snack

Når alle vagtelæg i hakket kød er stegt og dækket med en brunlig skorpe, skal de tages ud på en tallerken, og om ønsket skæres i to. For at gøre sådan en forret praktisk at bruge, anbefales det at stikke et spyd eller en almindelig tandstikker ind i hvert produkt. Server denne ret helst med friske krydderurter og grøntsager såsom agurker, sød peber og tomater.

Summarize

Nu ved du, hvordan du hurtigt og nemt laver en så original snack som skotske æg. Det skal bemærkes, at denne ret kan tilberedes ikke kun på basis af oksekød eller kylling, men også svinekød og endda lammefars. For at få den mest duftende ret anbefales det desuden at tilføje eventuelle krydderier og krydderier samt andre ingredienser i form af grønt, kartofler, gulerødder, brødkrummer osv. til bunden.