Opskrift på s altning af geddekaviar. Trin for trin opskrift med foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Vi er glade for at byde jer velkommen igen, kære læsere og elskere af lækker mad. Vi ønsker at dedikere denne artikel til kaviar. Enhver fisker med respekt for sig selv kender opskriften på s altning af geddekaviar. Og til alle andre, der ikke ved det, fortæller vi gerne. Hvis den er ordentligt s altet, får den en smuk ravfarvet farve. Kalorieindholdet i dette produkt er meget lavere end det sædvanlige røde og sorte. Dette skyldes, at gedde er en mager fisk.

En anden interessant kendsgerning: alle plejede at kende opskriften på at s alte geddekaviar, da den blev værdsat mere end sort kaviar og på ingen måde var ringere end den i smag. Pandekager med geddekaviar blev betragtet som en klassisk opskrift. Den er ret smuldrende og har en behagelig aroma.

Så hvordan tilberedes geddekaviar, hvordan s alter man den og tilbereder forskellige retter? Nu vil vi besvare alle disse spørgsmål.

Pause-ambassadør

Need to take:

• kaviar – 300 g;
• vand - 1,5 l;
• s alt efter smag.

retter:

• skål eller dyb beholder;
• kan;
• dørslag;
• plain gaze;
• ske;
• fork.

Opskriften på s altning af geddekaviar er meget enkel, men forarbejdning og tilberedning er ret tidskrævende.

Madlavning:

1. Kom kaviaren i en beholder, gennembor filmen med en gaffel. Filmen skal ikke fjernes.
2. Kog vand og hæld det i en skål med kaviar.
3. Rør meget godt med en gaffel indtil glat. Filmen, der vikler sig rundt om gaflen, skal kasseres.
4. Dræn vandet og erstat det med koldt vand. Gentag denne procedure flere gange.
5. Saml de resterende stykker film med en gaffel ved hjælp af rørebevægelser.

Opskriften på s altning af geddekaviar kræver i dette tilfælde filtrering. For at gøre dette:

1. Hæld indholdet af skålen i dåsen.
2. Rør rundt med en langskaftet gaffel. Fortsæt, indtil det meste af kaviaren har sat sig.
3. Dræn uklar væske.
4. Fyld op med koldt vand og aftap, sigt. Gentag proceduren op til ti gange, indtil kaviaren er ren.

Tørring og madlavning

1. Tag et dørslag og læg gaze på det i et jævnt lag.
2. Dræn indholdet af dåsen på den, og drej den lidt. Mens vandet løber ud, skal du holde din hånd i bunden af gazen for at kontrollere tørreprocessen.
3. Udvid, læg alt i en beholder.
4. Tilsæt s alt efter smag, omrør.
5. Fordel kaviaren i krukker, men ikke tæt.
6. Køles i 6-8 timer.

Det viser sig meget velsmagende sådan s altet geddekaviar. Syltningsopskriften er virkelig meget kompliceret, men lækker. Prøv det, og du vil ikke fortryde det.

Quick Butter Ambassador

Need to take:

• geddekaviar - et halvt kilo;
• s alt - 3 spsk. l.;
• solsikkeolie - 100 ml.

Madlavning:

1. Rens fisken, skær bugen op og træk æggestokkene ud.
2. Skyl poserne grundigt for skæl og snavs, slim.
3. Fjern kaviaren fra poserne, adskilt fra filmene. Skyl.
4. Kom alt i en skål og drys med s alt.
5. Pisk grundigt med en gaffel, indtil s altet er opløst. Pisk indtil skummende (ca. 20 minutter).
6. Hæld det meste af solsikkeolien i, rør rundt.
7. Fordel den færdige kaviar i krukker og hæld den resterende olie jævnt ud.
8. Køles i fem dage.

Denne opskrift på s altning af geddekaviar er mindre tidskrævende. Den færdige ret kan bruges som smørepålæg på sandwich.

Der er mange typer s altning. Vi har allerede fort alt dig om komplekse tilberedningsmetoder, men der er også dem, der kun tager noget tid.

Geddekaviar: opskrift på s altning "Fem minutter"

For dem, der ikke har råd til at købe rød eller sort kaviar, foreslår vi at sylte kaviar med gedder. Med denne s altning får den ravfarven, sprødhed og en unik smag.

Need to take:

• kaviar - 700 g;
• solsikkeolie - 200 ml;
• s alt - efter smag (ca. 150 g);
• løg-fjer (eller løg) -bundt (et hoved);
• en gren af birk eller el.

Madlavning:

1. Placer æggestokkene i halvanden krukke.
2. Klip barken fra kvisten (den vil tjene som en gaffel).
3. Rør kaviaren med den, og fjern filmene.
4. Læg kaviar på en plastikpose eller husholdningsfilm. (Du kan også bruge et plast- eller glasskærebræt.)
5. Vælg resterne af film, blod.
6. Kom tilbage i en krukke, krydr med s alt, mens du kontrollerer s altindholdet.

7. Lad stå i cirka 15 minutter i skyggen eller i køleskabet med låget tæt lukket. (Geddekaviar skal infunderes. Sådan s altes det - se selv. Ingredienserne angiver en omtrentlig portion s alt.)

   

8. Snit løget meget fint. Tilføj til ægte kaviar. (Hvis du tog en løgpen, så er det nok at hakke det, mens almindeligt løg bedst skæres i små stave. Du kan også kombinere disse to typer i forholdet 1:10.)
9. Fyld alt med solsikkeolie.

Hvis du ønsker at få en smøreolie, så kan du gøre det anderledes. I dette tilfælde skal du ikke tage grøntsager, men smør. For at gøre dette:

1. 150 g smeltes ved svag varme eller i vandbad i 15 minutter.
2. Hæld den stående kaviar med denne masse.
3. Sæt i køleskabet i en halv time.

Så vores geddekaviar er klar. S alteopskriften her antyder mere s alt, da olien også tager noget af sig selv. God appetit.

Bagtpate

Åh, hvor er denne geddekaviar lækker! Vi har allerede givet dig syltningsopskriften med et billede, turen er kommet til at dele vidunderlige opskrifter med hende.

Need to take:

• kaviar - 1 kg;
• brødkrummer - 6-7 spsk. l.;
• æg - 3 stk;
• kartofler - 6 stk;
• citronsaft - 1 tsk;
• margarine eller smør - 50 g;
• greens - flok;
• s alt - efter smag;
• pepper er op til dig.

Madlavning:

1. S altkaviar.
2. Hak grønt fint.
3. Bland kaviar, urter, æg, citronsaft. S alt og peber.
4. Spred en ovnfast fad med smør eller margarine, drys med croutoner.
5. Læg kaviaren der. Glat med en spatel.
6. Kog kartofler i deres skind, afkøl, skræl.
7. Lav puré.
8. Fordel kartoffelblandingen jævnt i formen.
9. Hak resten af smørret fint og kom kartoflerne på.
10. Bag i ovnen i 15 minutter ved 180 grader.

Pate bliver bare lækker, og geddekaviar knaser behageligt på tænderne. Den kan smøres på sandwich eller spises for sig selv.

kage

For hende skal du også s alte kaviaren. Du kan tilberede den på enhver måde at s alte på, som vi har angivet ovenfor.

Need to take:

• kaviar - 400 g;
• løg - 1 stk.;
• mælk - 100 ml;
• brød - et halvt brød;
• oliecremet - 30 g;
• greens - flok;
• krydderier, krydderier.

Madlavning:

1. Udblød brødet i mælk og hakke med fors altet kaviar og løg.
2. Hak grønt fint.
3. Bland alt, indtil det er glat.
4. Smør formen og læg hele massen der.
5. Bag i cirka en halv time i ovnen.

For denne opskrift er det bedst at bruge opskriften på fem minutters s altning. Faktum er, at du selv vil være i stand til at kontrollere mængden af s alt i retten som et resultat.

Geddekaviar: hvordan man sylter, foto

Ved du, hvad et æg er? Faktisk er det en omelet eller fiskepandekager. En meget mættende ret, som ikke kræver speciel s altning af kaviar, men vi har fundet den bedste opskrift, der vil gøre retten let s altet og ganske mættende.

1. Rens kaviaren fra filmene.
2. Hæld 2 kopper kogende vand over og lad det stå i 10 minutter. Vær ikke bange, hvis hun bliver hvid.
3. Sæt på en sigte, lad vandet løbe ud.
4. S alt efter smag, tilsæt eddike (1 låg). Tilsæt 2 spsk. l. solsikkeolie.
5. Lad være i en time.

Under infusionen kan du begynde at koge æggene.

Need to take:

• kaviar - 250 g;
• mælk - et halvt glas;
• æg - 1 stk.;
• solsikkeolie - så meget du har brug for;
• krydderier, krydderier.

Madlavning:

1. Bland mælk, æg, kaviar, krydderier, indtil det er glat.
2. Hotstegepande med olie og hæld den resulterende blanding i den, reducer varmen til et minimum. Luk låget.
3. Steg på begge sider i 2-3 minutter.

Det er alt og gjort. Vi håber, at vores opskrifter vil være nyttige for dig, og du vil fortsætte med at forkæle dig selv og din husstand med lækre lækkerier.