Vegetarkoteletter: opskrifter. Linsekoeletter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Vegetariske koteletter kan langt fra alt. Når alt kommer til alt, tilberedes en sådan ret norm alt udelukkende af kød. Men hvis du faster eller en vegetarisk gæst besøger dig, så skal du simpelthen kende opskriften på disse produkter.

I dag viser vi dig flere måder at lave sådan en ret på. Ved at bruge dem tilbereder du ikke kun en meget velsmagende, men også en sund middag for hele familien.

Vegetarkoteletter: kartoffelopskrifter

Der er så mange måder at tilberede sådanne produkter på. Vi besluttede at præsentere dig for den mest tilgængelige og enkle. For eksempel er vegetariske koteletter lavet af knuste kartofler meget velsmagende. Til deres forberedelse har vi brug for:

• s alt og stødt sort peber - brug efter smag;
• store kartofler - 5 stk.;
• frisk rustikt æg - 1 stk.;
• fed mælk - ½ kop;
• sød løg - medium hoved;
• naturligt smør - 2 små skeer;
• brødkrummer - fuldt glas;
• raffineret olie - påførtil stegning af koteletter;
• frisk dild - et par grene.

Tilberedning af basen

Vegetariske kartoffelfrikadeller er ret nemme at lave. Til at begynde med skal grøntsagerne skrælles og derefter skæres i halve, lægges i en gryde, hældes vand, s alt, bringes i kog og koges i en halv time. Dernæst skal du dræne al bouillonen fra opvasken. Efter tilsætning af hakket peber, mælk, smør og et råt æg til en varm kartoffel, skal den moses med en pusher. Også hakket frisk dild og hakkede søde løg skal tilføjes til bunden.

Form- og stegeproces

Efter at have modtaget tyk og duftende kartoffelmos, kan du roligt danne vegetariske koteletter. For at gøre dette skal grøntsagsbunden tages op i mængden af 1,5 store skeer, og derefter rulle en kugle ud af den og flad den lidt. Dernæst skal produkterne rulles i brødkrummer og lægges i en stegepande med kogende olie. Steg koteletter på begge sider, indtil de er brune.

Hvordan tjener man?

Når alle de vegetariske koteletter er stegt, skal de fordeles på tallerkener og stilles på bordet. Det er ønskeligt at bruge sådan en ret sammen med brød og en slags sauce. Nogle kokke serverer i øvrigt kartoffelmos til bordet som tilbehør til kød eller pølser.

Gør linsekoteletter vegetarisk

Vegetar koteletter kan laves ved hjælp af en række forskellige grøntsager. Dog det mestevelsmagende og tilfredsstillende sådanne produkter opnås ved brug af korn og bælgfrugter.

Så, vegetariske linsekoteletter er lavet ved hjælp af følgende ingredienser:

• grønne linser - omkring 250 g;
• rundkornet ris - ½ kop;
• sød løg - medium hoved;
• stor frisk gulerod - 2 stk;
• brødkrummer - fuldt glas;
• s alt, kværnet peber, koriander - påfør efter smag;
• solsikkeolie - til stegning af frikadeller og grøntsager.

At lave basen

Hvis du vil lave linsekoteletter, skal du forbehandle produktet med bunden. For at gøre dette skal det sorteres ud, vaskes godt, hældes med drikkevand og efterlades i rummet hele natten. I denne tid skal linserne svulme godt op og blive bløde. Kom det derefter i en blenderskål og pisk, indtil der opnås en homogen pasta.

Efter at have behandlet hovedproduktet, er det nødvendigt at gå videre til at koge ris. Det skal vaskes og koges i kogende s altet vand.

Hvad angår gulerødder og søde løg, skal de skrælles og hakkes på henholdsvis rivejern og kniv. Dernæst skal grøntsagerne steges i vegetabilsk olie.

Afslutningsvis skal alle produkter (linsepasta, kogte ris, brunede løg og gulerødder, krydderier) lægges i én beholder og derefter blandes grundigt.

Forme- og risteprodukter

Vegetarkoteletter skal formes på nøjagtig samme måde somalmindelige kødprodukter. For at gøre dette skal du tage bunden op i mængden af 1,5 store skeer og derefter sige en kugle ud af den og flad den lidt. Inden stegning på pande skal alle halvfabrikata rulles i rasp.

Server til middag

Efter at have lavet linsekoteletter, skal de lægges på en tallerken og serveres med en slags sauce eller frisk grøntsagssalat. Hvis det ønskes, kan denne ret også bruges som tilbehør.

Lav hjemmelavede boghvedekoteletter

Vegetariske boghvede koteletter er meget velsmagende og tilfredsstillende. For at tilberede dem derhjemme skal du bruge produkter:

• boghvede - fuldt glas;
• filtreret drikkevand - 2 kopper;
• friske svampe alle - 700 g;
• sød løg - medium hoved;
• s alt, kværnet peber - påfør efter smag;
• grønt (dild, persille) - efter smag;
• brødkrummer - fuldt glas;
• solsikkeolie til stegning af koteletter og grøntsager.

Forberedelse af fundamentet

Først skal du forberede bunden til koteletterne. For at gøre dette skal kornet sorteres ud, skylles grundigt og derefter lægges i en gryde, hældes vand og koges i en halv time. I løbet af denne tid skal boghvede blive til en tyk gylle. Dernæst skal den afkøles og hakkes i en blender.

For at gøre vegetariske koteletter lækre, skal du sørge for at tilføje stegte svampe med løg til dem. For deres forberedelse er det nødvendigtopvarm raffineret olie i en gryde, og læg derefter begge ingredienser ud. Steg dem ved middel varme i cirka 20 minutter.

Når svampene med løg er kogt, skal de lægges ud til boghvedevællingen, smages til med krydderier og hakkede krydderurter. Efter blanding af ingredienserne skal du få en tyktflydende masse. Hvis hun ikke holder den form, hun har fået, kan der tilføjes et råt æg til basen.

Hvordan former og steger man en ret?

Princippet for dannelse og varmebehandling af boghvede koteletter er det samme som i tidligere opskrifter. Efter at produkterne er kogt, skal de lægges ud på tallerkener og derefter serveres til familiemedlemmer sammen med sauce og frisk salat. God appetit!