Cupcake på creme fraiche: opskrift, madlavningsfunktioner og anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hvad er en cupcake? Dette er et rigt produkt, der kan bages både i en stor form og i små. Opskriften på cupcakes på creme fraiche i forme er også ret simpel. Oftere har cupcakes en eller anden form for fyld eller smag, men der er også dem, der absolut ikke kræver topping, da de alligevel smager fantastisk.

Cupcakes kan bages med næsten ethvert sødt fyld: Med syltetøj, marmelade, kondenseret mælk og så videre kan du pynte med melis, nødder, drys og meget mere. Der er både klassiske cupcakes og chokolade, og der er også dobbelt smag. Dette er et helt felt for eksperimenter, brug din fantasi og fantaser, kom op med noget nyt, dit eget! Og i denne artikel vil du stifte bekendtskab med en trin-for-trin opskrift på en cupcake med creme fraiche og billeder af færdigretter.

Cupcakes historie

Før du begynder at lave mad, bør du kort gå tilbage i tiden og finde ud af, hvor og hvordan dette wienerbrød kom fra. Og historien om cupcakes er ret interessant, så dudu bør læse den bare for at udvide din horisont.

Fremkomsten af cupcakes og deres udvikling med hensyn til madlavning stammer fra det antikke Rom. Under tilberedningen af rige kager blandede kulinariske specialister næsten alt i træk, som det så ud dengang: det groveste bygmel, æg og tilføjede derefter rosiner eller nødder til alt dette. Det viste sig noget, der i vid udstrækning ligner moderne kager.

Det næste trin i opskriftens fremskridt blev registreret omkring det 16. århundrede, da sukker blev opdaget og lært at udvinde i Europa, som blev brugt næsten over alt. Sukker blev brugt både til bagning og til huslige pligter, såsom opbevaring af frugt. Sukker forhindrede dem i at fordærve i nogen tid og absorberede den saft, der skilte sig ud. Sådan spillede forekomsten af sukker i Europa en væsentlig rolle i udviklingen af madlavning, herunder bageriprodukter.

I det 19. århundrede, da vestlige lande officielt begyndte at kalde dette bageriprodukt en cupcake, blev de oprindeligt bagt i lerforme, hvilket gav aroma, en følelse af noget indfødt og velkendt. Senere begyndte folk at lede efter måder at forbedre formene til at bage cupcakes på, som et resultat af, at de opfandt først plastikforme, senere silikoneforme. Fra dem var det meget lettere at udvinde færdige kager. Denne opfindelse bruges af mange kokke den dag i dag.

Efter at vi har set på cupcakes historie, er vi nødt til at fylde op med de nødvendige ingredienser for at tilberede lækre kager. Efter artiklen vil du lære nogle cupcake-opskrifter derhjemme.på creme fraiche er de alle virkelig værd at være opmærksomme på, så held og lykke med madlavningen.

Ingredienser til chokoladedej

Opskriften på en kage på creme fraiche (chokolade) er ikke meget anderledes end den klassiske, men det er også vigtigt at tage sig tid, så start med at vælge de nødvendige ingredienser.

Needed:

• creme fraiche - 1 kop;
• mel - 2 kopper;
• æg - 2 stykker;
• bagepulver - 1 teskefuld;
• sukker - 1,5 kopper;
• kakao - 2 spiseskefulde;
• smør - 100 g

Bemærk: Du kan tilføje tørret frugt, nødder eller andet til kagen, hvis du ønsker det. For at gøre dette skal du blot tilføje dette fyldstof i slutningen af dejtilberedningen.

Chokoladekage med cremefraiche Opskrift

Trin til at lave en cupcake.

1. Så først og fremmest bræk æggene i en skål, tilsæt sukker og kakao. Rør indtil glat.
2. Tilsæt nu creme fraiche og smør, som først skal tages ud af køleskabet og lades blødgøre og nå stuetemperatur. Men hvis du ikke har tid nok til dette, så opvarm det i mikrobølgeovnen, men ikke indtil det er smeltet, men indtil det er blødt. Blødgjort smør er mere effektivt end fuldt smeltet smør.
3. På dette stadium skal du tilføje mel og bagepulver. Hvis du har læst mange opskrifter, så ved du sikkert, at det er vigtigt at sigte melet gennem en sigte, for der kan dannes klumper og så vil dejen ikkelykkes. Bland alt efter proceduren.
4. Med dej af god kvalitet kan du tilføje det fyld eller den topping, du ønsker, til din cupcake.
5. Begynd endelig at bage. Kom dejen i silikone eller andre forme, altid smurt med olie, og sæt den i en ovn forvarmet til +180 ° C, hvor dine fremtidige cupcakes bages i cirka 25-30 minutter. Det kan tage meget kortere tid, så du bør tage en tandstikker og periodisk gennembore wienerbrødet. Er der spor af dej på tandstikkeren, er cupcakesene endnu ikke klar, men forbliver den lige så ren, så kan du roligt tage dem ud.
6. Når du har taget cupcakesene ud og lagt dem på en tallerken, kan du pynte cupcaken for eksempel ved at drysse med konfektdrys eller almindeligt puddersukker. Generelt eksperimenter.

Ingredienser til klassisk cupcake

Til madlavning skal du bruge:

• creme fraiche - 1 kop;
• mel - 2 kopper;
• bagepulver - 1 teskefuld;
• sukker - 1,5 kop;
• smør - 100 g;
• æg - 2 stk.

Dermed kan du se, at den klassiske kage kun adskiller sig fra chokoladekagen ved tilstedeværelsen af kakao.

Opskrift på klassisk cremefraichekage

Tilberedningstrin.

1. På samme måde som i den forrige opskrift blandes æg med sukker, indtil det er glat.
2. Næstetilsæt creme fraiche og smør ved at følge ovenstående tips. Rør.
3. I næste trin blandes mel og bagepulver gradvist i, indtil dejen er klumpfri.
4. På dette stadium kan du eventuelt tilføje fyldstof: frugter, nødder, rosiner og i det hele taget, hvad dit hjerte begærer.
5. Kom nu dejen i smurte forme, bag i ovnen ved en temperatur på +180 °C i 25-30 minutter, tjek cupcakes med jævne mellemrum med en tændstik eller en tandstik.
6. Lav sukkerlage eller pynt på den nemmeste måde.

Disse opskrifter på cremefraiche-muffins er enkle, endda meget enkle, så det vil ikke være svært for dig at tilberede dem. Det kan være svært at fjerne cupcakes fra formene, fordi de kan smuldre, og du kan lade en halv cupcake ligge på bagepladen. Så bliver det ikke en særlig behagelig situation. For at undgå det, bør du ikke skynde dig at prøve dine små kulinariske mesterværker, men lade dem køle lidt af. Så vil de nemt give efter for dig og vil ideelt set blive fjernet fra formularen.

Cupcake "zebra" med creme fraiche. Opskrift

Denne opskrift minder meget om de to foregående, så hvis du læser dem, vil du nemt forstå, hvordan man laver en tofarvet cupcake.

Ingredienser skal bruge det samme som til chokolade. Antallet af ingredienser er angivet i to separate tests.

Direkte opskriften på hjemmebagt kage på creme fraiche:

1. Forbered to skåle. Forbered to separatetest: chokolade og standard.
2. Sæt nu de to deje i formene i tilfældig rækkefølge.
3. Bag cupcakes i 25 minutter i en forvarmet ovn til 180°C.

Cupcake dekoration med creme fraiche

Denne opskrift er nem at implementere, såvel som at arrangere færdigbagte kager. Hvis du ikke har tilføjet noget på forhånd, men det ser ud til, at der helt klart mangler noget, så er der nedenfor nogle mulige måder, hvorpå du kan dekorere lækre kager.

1. Drys med flormelis eller slikdrys, eller bland dem alle sammen.
2. Børst de færdige muffins med smeltet smør.
3. Forbered sukkersiruppen: bland en æggehvide med 150 g flormelis. Du kan tilføje saften af enhver bær eller frugt. Ovenpå sådan en sirup kan du igen drysse konfektetopping.

Anmeldelser

Der er ingen negative anmeldelser om opskriften på en kage lavet med creme fraiche. Alle elsker denne kage. Som dem, der har kogt det på egen hånd og prøvet det siger, er det meget velsmagende, duftende og moderat sødt. Som fyld kan du tilføje peanuts til det. En smuk konfektudsmykning vil kun give den højtidelighed og nye smagsoplevelser. Opskriften på en cupcake med creme fraiche er enkel og ligetil.

Ingredienserne til kagen er enkle, de kan købes i enhver butik, den er nem at tilberede. Nu har du, efter at have stiftet bekendtskab med alle tre cremefraichekageopskrifter, samt hvordan du pynter dem, idu kan til enhver tid bruge cirka en time af din tid på at lave en udsøgt dessert.