Røgnskompot: lækre og sunde opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Rød askekompot skal være til stede i kosten, hvis der er problemer med immunforsvaret. Denne bær har et stort antal nyttige egenskaber. Kompotter laves ofte ikke kun med disse frugter, men også æbler eller andre komponenter tilsættes dem. De er med til at gøre drinken blødere og mere behagelig. Sådanne "fortyndede" muligheder er meget populære blandt børn. Voksne har ikke noget imod den sædvanlige opskrift, bare med rønnebær.

Hurtig bærkompot

Det er bemærkelsesværdigt, at du ifølge denne opskrift på rød rønkompot kan tilberede forskellige bær. Man skal kun justere mængden af sukker afhængigt af produkternes sødme.

For at tilberede denne drik, som vil slukke din tørst om vinteren, har du brug for et minimum af ingredienser, nemlig:

• Direkte bær. Deres antal er taget fra beregningen af banker. Nogen kan lide en tyk drink, når der er flere bær end væsker, mens andre kun tilføjer frugt til bunden.
• 300 gram granuleret sukker tages pr. liter vand. Hvis det ønskes, kan du justere dette beløb lidt efter din smag.

Forberedelse af en hurtig kompot. Vi taber ikketid

Til at begynde med er det værd at behandle bær. Til rød rønkompot tages modne, men ikke for bløde frugter. Bær bør ikke have mørke pletter. Bærene vaskes, fjernes fra grenene. Selvom det skal bemærkes, at hele bundter i kompot også ser godt ud, men i dette tilfælde tager det meget længere tid at vaske grenene, og som et resultat kan kompotten få en ubehagelig eftersmag. Derfor er det bedre at bruge tid på at skære bær.

Røgnskompot til vinteren rulles sammen i sterile krukker, dækket med de samme låg. Derfor kan opvasken straks sendes til bålet. Nu kan du lave siruppen. Vand hældes i en gryde, den nødvendige mængde sukker tilsættes og blandes. Siruppen skal koge. Fjern panden efter fem minutter.

Nu kan du tage noget mere vand og koge det. Bærene smides i kogende vand og blancheres i cirka tre minutter, hvorefter de straks anbringes i allerede forberedte glas.

Nu hældes den fremtidige kompot af rødt askebær med varm sirup. Infunder drikken i cirka ti minutter. Nu kan du dræne siruppen igen og koge op. De hælder igen, men nu ruller de dåserne sammen.

Drikken sendes til afkøling. Nu kan du åbne den i den kolde årstid og forfriske dig selv med vitaminer.

tjekkisk kompot

Denne opskrift vækker opmærksomhed med sit navn. Faktisk tager tilberedningen af rød rønkompot efter denne opskrift tid. Resultatet er dog meget velsmagende.

Til madlavning skal du tage:

• Direkte bær.
• liter vand.
• kilogram sukker.

Denne opskrift kan også lide af mange med en enkel sammensætning. Forholdet mellem vand og sukker for sirup er en til en. Dette huskes øjeblikkeligt og nemt af enhver værtinde.

Tilberedning af en interessant kompot

Til det første behandles bær også. Det er bedst at bruge frugter, der allerede er blevet berørt af frost. Så bliver kompotten sødere og rigere. Det er også værd at slippe af med grenene. Bær skal vaskes flere gange, indtil vandet er klart, uden snavs.

Nu stilles en gryde vand på komfuret. Tag tilstrækkeligt med væske, så bærrene er dækket. Lad rønen stå i kogende vand i fem minutter, og overfør derefter straks de stadig varme frugter til afkøling, men ikke isvand.

Nu kan du begynde at tilberede siruppen. Til denne forberedelse af kompot fra rød bjergaske til vinteren insisteres drikken i lang tid. Sådan laves sirup. For at gøre dette skal du koge vand, hælde den rigtige mængde sukker i det og koge det. Bær hældes med kogende sirup. Du kan bruge alle slags fade, men helst ikke plastik.

Denne drink skal stå natten over på et mørkt sted. Nu hældes kompotten, allerede uden bær, i en gryde og koges i cirka ti minutter mere. Nu skal du hælde det på glas, og sterilisere glassene sammen med indholdet. En liter tager cirka tredive minutter, og en tre liter tager halvtreds.

Bærkompot med æbler

Røgn og æblekompot har længe været værdsat af drinkelskere. Det er blødere end bare bær. Fordelene ved bjergaske forbliver dog. Drinken har også en flot farve.

For at lave denne kompot skal du bruge følgende ingredienser:

• Æbler og bær. Disse ingredienser tages i lige store forhold, det vil sige, at der skal bruges et kilo æbler til et kilo bjergaske.
• Det samme er tilfældet med sukker og vand. Der kræves et kilogram pr. liter.

Denne opskrift er ret hurtig. Mange kan dog ikke lide det, fordi kompotten skal steriliseres yderligere.

Hvordan laver man sådan en kompot?

Til madlavning vaskes æbler, ingen grund til at skrælle. De skal dog skæres i flere skiver, mens du fjerner frø, kerne og dårlige, slåede steder. Bærene fjernes også fra kvistene og vaskes grundigt med koldt vand.

Forbered nu siruppen. Det vil sige kog vand, tilsæt den rigtige mængde perlesukker, og når det er helt opløst, tages det af varmen.

Nu lægges bær og æblestykker i krukker i omtrent lige store forhold. Mængden af fyld kan variere. En tredjedel af krukken fyldt med hovedingrediensen anses for at være optimal. I dette tilfælde taler vi om bjergaske og æbler.

Nu hældes de stablede produkter med sirup, der lige er kogt. Du kan sende dåser med kompot til sterilisering. For små dåser, omkring en halv liter, tager det tyve minutter. For tre liter - omkring fyrre minutter.

Færdiglavede krukker skal pakkes ind i et håndklæde og afkøles. De opbevares et mørkt og køligt sted.

Chokeberry. Kompotingredienser

Chokeberry kan også bruges til drinks. Desuden er rød- og aroniakompot en lækker delikatesse. Den har en meget interessant farve og aroma. Nogle kan dog ikke lide det på grund af den specifikke rønsmag. Denne drik har dog ingen sidestykke med hensyn til mængden af vitaminer.

Hvad skal du bruge for at lave denne drink? Flere ingredienser:

• Et halvt kilogram bær.
• En liter vand svarer til et halvt kilogram sukker.
• Du kan også tilføje et par skiver citron eller appelsin. Et par tynde cirkler pr. liters krukke vil gøre smagen lysere og skarpere.

Ikke alle kan lide denne opskrift, da den har en ret specifik smag. Men det er bestemt et forsøg værd!

Tilberedning af kompot med to slags bær

Bær fjernes fra grenene og vaskes. Du kan blande dem med det samme. Det er bedst at vaske sådanne ingredienser i en skål med koldt vand. Denne procedure udføres, indtil væsken bliver gennemsigtig.

Nu kan bærrene dyppes i kogende vand i bogstaveligt t alt et minut. Dette hjælper med at afsløre deres smag og aroma, da bjergaskens skind er ret tyk.

Nu kan du lave sirup. Kog vand op, tilsæt sukker og rør til det er helt opløst. Tag nu sterile krukker. Omkring en tredjedel af bærrene lægges her. Hvis der er et ønske om at tilføje en citron eller en appelsin, så gør det nu.

Hæld tilberedte bær med kogende sirup, dæk med et låg og læg glassene i en gryde med vand til sterilisering. Tilberedningstid afhænger af mængden af retter, men ikke mindre end femten minutter. Den færdige kompot har en mørk, næsten rubinrød farve.

Hvorfor kan de lide kompot fra rød røn? Dens fordele er enorme. Den indeholder mange vitaminer, der hjælper med at bekæmpe forkølelse. Og sort røn hjælper med at bekæmpe forhøjet blodtryk. Derfor er denne drink elsket af mange.