Vitaminkornelkompot til vinteren

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Måske er der stadig borgere i verden, som aldrig har smagt denne lækre drik, hvilket betyder, at de har mistet meget. Kornelkompot til vinteren har ikke kun en smuk, ædel vinskygge og en krydret syrlig smag, drikken er så at sige en time-vitaminbombe indstillet til vinteren, kold tid, hvor der absolut ikke er nok stoffer nyttige til den menneskelige krop. Kornelkompotten tilberedt af dig til vinteren efter opskriften nedenfor kan virkelig øge immuniteten for hele familien og forhindre vinterforkølelse. Så er du klar til at begynde?

Lidt om fordelene

Kizil indeholder i sin sammensætning sådanne anvendeligheder som phytoncider og C-vitamin, mikro- og makroelementer. Det vil hjælpe med at fjerne toksiner fra din krop, øge hæmoglobin, eliminere halsbrand. Og dens positive effekt på maven er uvurderlig. Bær er nyttige til anæmi, ogved diabetes virker de som et febernedsættende middel, ikke værre end et apoteksmiddel. Derfor vil det ikke være overflødigt at have et par kornelkompotopskrifter til vinteren i din kulinariske notesbog til næsten enhver husmor, der er involveret i konservering. Karakteristisk er det, at drikken umiddelbart efter centrifugering i dåser faktisk ikke har nogen farve. Men lad det ikke bekymre dig. Der går et par dage, og dogwood-kompotten vil trække til vinteren, den får en smuk og rig vinskygge. Og en anden hemmelighed: selvfølgelig skal du koge bær med frø. Det vil trods alt ikke være en let opgave at adskille dem. Derudover giver frøene drikken en ekstra delikat aroma plus smag.

Opskrifter på kornelkompot til vinteren: tredobbelt hældning

Bevaring af denne drik kan for nogle virke som at spinde agurker uden at sterilisere dem. For hver tre-liters glasflaske tager vi: et par glas kornel, et glas granuleret sukker, vand. Hvis der er flere flasker, øges antallet af komponenter i forhold til antallet af dåser.

Det er nemt at lave mad

1. Cornwood-kompot til vinteren uden sterilisering er meget nem at tilberede - selv en nybegynder kok kan klare det. Vi sorterer bærrene, fjerner kvistene med stilke, skyller og lader dryppe af, smider dem i et dørslag.
2. Mens kornelen løber af, steriliserer vi glassene på den mest sædvanlige måde (du kan i øvrigt også bruge mikroovnen), og koger lågene til centrifugeringer.
3. Hæld bær på flasker. Fyld dem med kogende vand, dæk med låg og lad dem stå i tyve minutter,at insistere. Dræn tinkturen tilbage i beholderen (uden bær) og kog igen.
4. Hæld kornelen for 2. gang, og lad den brygge igen, men allerede i femten minutter.
5. Og hæld granuleret sukker i krukker.
6. For tredje gang, hæld kogende infusion af bær i tre-liters flasker. Og rul allerede de forberedte låg op. Vi vender om på et håndklæde og vikler et varmt tæppe, så de afkøles gradvist. Så fjerner vi kornelkompotten til opbevaring til vinteren.

Kompot fyldt med sirup

Denne drik adskiller sig fra den forrige ved, at granuleret sukker ikke hældes i glas, men sukkersirup tilberedes. Det er overflødigt at sige, at denne version er ret sød. Nå, for dem, der stadig foretrækker ikke sådan en sukkerholdig drik, anbefales det at fortynde den med vand, før den drikkes.

Ingredienser og forberedelse

Hvordan lukker man kornelkompot til vinteren med sirup? For fem dåser á tre liter skal du tage et par kilo kornelbær, tre kilo sukker, vand.

1. Vi vælger de mest modne bær, men endnu ikke overmodne, fordi de kan briste under tilberedning og ødelægge udseendet af det endelige produkt, hvilket giver en uklar farve, og vi stræber efter skønhed, ikke?
2. Hæld bærrene med koldt vand for at "syrne" i en halv time. Derefter vasker vi dem i et dørslag i rindende vand og lader dem dryppe af.
3. Vi lægger produktet ud i beholdere og fylder dåserne til omkring en fjerdedel af volumen. Man vil tage cafire hundrede gram kornel.
4. Hæld vand i en stor beholder (til fem glas), og bring det i kog. Hæld gradvist kogende vand over kornel i krukker og lad stå i et kvarter.
5. Hæld infusionen uden bær tilbage i gryden (det gøres bedst ved at bruge et specielt plastiklåg med huller).
6. Tilsæt sukker til infusionen (ca. tre glas vil gå til en tre-liters flaske), kog siruppen. Det er nødvendigt gradvist at koge væsken ved svag varme, indtil alt sukkeret er opløst.
7. Hæld kornelen med varm sirup igen, uden at tilføje et par centimeter til toppen af hver krukke.
8. Rul op, dæk til varmt og lad det køle af.

Steriliseret drik

Det vil tage ekstra tid at lukke kornelkompot til vinteren ved hjælp af sterilisering. Men denne mulighed er velegnet, hvis der ikke er nogen kælder til opbevaring af bevarelse. Og en steriliseret drik holder sig perfekt i køkkenskabet uden problemer indtil foråret (medmindre den selvfølgelig drikkes tidligere). For at gøre dette skal du lægge gaze på bunden af bassinet eller spanden - flere lag. Ovenfor - en tre-liters flaske med kompot. Hæld varmt vand i kummen op til 2/3 af krukkens højde. Og steriliser i 10-15 minutter. Rul derefter op.