Gærtærter med kål i ovnen: opskrift med foto

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Dette wienerbrød er nemt at tilberede og har mange fyldningsmuligheder. For at diversificere retten tilsættes kartofler, kød, svampe til kålfyldet. Du kan finde opskriften og billedet af tærter med kål i ovnen nedenfor i artiklen.

Tilberedning af gærdej

Alle produkter til testen skal være varme, ikke lavere end stuetemperatur. Hvis nogen af ingredienserne viser sig at være kolde, skal du ikke begynde at lave mad, før den er opvarmet.

Du skal bruge følgende elementer:

• 500 g sigtet hvedemel;
• en lille skefuld s alt;
• 300 g valle;
• én kyllingeæg;
• stor skefuld sukker;
• 80 g smør;
• 7-8g tørgær.

Trin til at lave dej til tærter med kål i ovnen:

1. I en skål lægges gæren, en lille skefuld sukker, et par spiseskefulde hvedemel. Hæld 50 ml varmt serum i. Bland massen godt og lad stå i 15 minutter. Et hvidt skumhoved skulle dukke op.
2. Smelt smør, indtil det er flydende.
3. B 250ml valle tilsæt sukker, smør og pisk ægget.
4. Hæld melet i en separat beholder, lav en brønd i den og hæld valle og valleblandingen med ægget i. Bland alle ingredienser og lad stå i 20 minutter.
5. Ælt elastisk masse. Tilsæt eventuelt lidt mel eller væske. Form en stor kugle, smør den med solsikkeolie, pak den ind i polyethylen eller læg den i en skål. Dæk med et håndklæde og lad det stå i halvanden time.
6. Den hævede dej er let forstyrret og efterladt i endnu en time.

Dejen er klar.

Lav begyndelsen og lav tærter

Mens dejen hæver, spild ikke tid, forbered fyldet. I denne opskrift er kål stegt på pande, den kan også stuves.

Påkrævede produkter:

• én kyllingeæg;
• et lille løg;
• lidt hvedemel;
• hoved af medium kål;
• solsikkeolie.

Opskrift på gærtærter med kål i ovnen:

1. Præl løget fra skindet, hak det fint, læg det i en forvarmet gryde. Steg.
2. Hak kålen og tilsæt løget, krydr og s alt blandingen. Tilsæt lidt vand, lad det simre, indtil det er mørt.
3. Dejen deles i flere lige store dele, rulles til kager, fyld dem med den afkølede fyld. Form tærter ved at forsegle kanterne af dejen.
4. Placer kager på en bageplade, pensl med æg for at give en gylden nuance.
5. Forvarm ovnen til 190 grader. Kog 20-25 minutter.

Bagningen er klar.

Ægopskrift

Bagning med æg og kål er solid og har en original smag. Du kan også tilføje hakket dild eller andet grønt til fyldet.

Til kåltærter i ovnen skal du bruge følgende produkter:

• En stor skefuld smør.
• En halv stor kål.
• 6 kyllingeæg.
• Krydderier, s alt.

Trin-for-trin opskrift på kåltærter i ovnen:

1. Kog æg, skåret i små stykker.
2. Vask kål, fjern overskydende blade, hak fint.
3. Opvarm panden, kom smørret, kom kålen, bland. Når kålen er blevet blød, tilsættes æg, s alt og krydderier. Lad blandingen simre, indtil den er mør.
4. Rul dejen ud til en rulleform, skær den i små stykker (3 cm), rul til kugler. Hver af dem formes til en kage.
5. Fyld kagerne med det afkølede fyld. Blindtærter, smør dem med æggeblomme på toppen.
6. Læg kagerne på en bageplade og bag dem ved 190 grader i 20 minutter.

Tærter er klar.

Opskrift med kartofler

I denne opskrift moses kartofler. Du kan også bare koge og hakke kartoflerne fint. Glem ikke krydderier og krydderurter. Et foto og opskrift på tærter med kål i ovnen er præsenteret i artiklen.

Du skal bruge følgende elementer:

• solsikkeolie;
• 5-6 mellemstore kartofler;
• s alt og krydderier;
• gærdej;
• et halvt stort kålhoved;
• smør eller mælk.

Tilberedningsproces:

1. Skræl kartofler, skær i halve, kog.
2. Bland kogte kartofler med opvarmet mælk og blødt smør. Bland og mos massen, s alt.
3. Kål skrællet fra overskydende blade, finthakket. Hæld kogt vand i og lad det stå i 20 minutter. Således vil aromaen fra stegt kål blive blød og diskret.
4. Steg kålen i en stegepande opvarmet i solsikkeolie. Kog i 20 minutter, indtil de er gyldenbrune.
5. Kombiner kål og kartoffelmos i en skål. Blande. Fyldet er klar.
6. Dejen deles i flere dele, form kager af dem, læg et par spiseskefulde fyld i midten af hver. Blind tærter ved at forbinde dejens kanter.
7. Forvarm ovnen til 190 grader.
8. Placer kager på en foliebeklædt bageplade. Pensl med æg. Kog 20-25 minutter.

Tærter er klar.

Svinekødsopskrift

Denne version af retten er velegnet til dem, der elsker solide og saftige kager. Kød passer godt til ost, kål giver tærterne friskhed og originalitet.

Du skal bruge følgende elementer:

• 70 g hård ost;
• 100g magert svinekød;
• medium pære;
• en halv stor skefuld smør;
• s alt og krydderier.

Opskrift på kåltærter i ovnen:

1. Skyl kødet, skåret i store stykker, læg det i en gryde med vand. Kog i s altet vand. Kværn det afkølede svinekød i en kødhakker.
2. Kål renses for overskydende blade, vask, hak fint.
3. Fjern skrællen fra løget, skåret i små skiver.
4. Opvarm solsikkeolie i en stegepande, kom halvdelen af løget, steg i 10 minutter. Tilsæt kød, s alt og smag til. Rør, kog i et par minutter. Hæld i en skål.
5. Steg det resterende løg og kål på en pande.
6. Del kødfyldet i to dele, riv ost i den ene. Bland en anden med kål og løg.
7. Del dejen i små kager, læg hvert fyld i hver af dem. Form tærter.
8. Forvarm ovnen til 190 grader. Læg kagerne på en bageplade og kog i 20-25 minutter.

Skålen er klar.

Opskrift med svampe

Du kan bruge enten friske eller frosne svampe til denne opskrift. Butikskøbt dej bruges også her.

Produkter:

• 500 g kål;
• 1 kg gærdej;
• 200 g svampe;
• 3 store skeer hvedemel;
• pære;
• 60 ml solsikkeolie;
• kyllingeæg;
• s alt og krydderier.

Processen med at tilberede tærter med kål i ovnen:

1. Kål og løg skåret i små stykker, steges i en pande,s alt og krydr.
2. Steg svampene i en separat skål. Hvis du bruger et frossent produkt, skal du vente på, at al væsken er fordampet.
3. Kombiner svampe og kål. Fyldet er klar.
4. Tø dejen op, lad hæve i en time.
5. Dej delt i lige store dele. Rul hver af dem til kager.
6. Fyld kagerne og form dem til tærter.
7. Bag i en ovn opvarmet til 190 grader i 20-25 minutter.

Skålen er klar.

Kyllingopskrift

Til toppings kan du erstatte kyllingen med kalkunbryst. Tyrkiet er berømt for sit lave kalorieindhold og lave fedtindhold.

Påkrævede komponenter:

• 10 g tørgær;
• glas varmt vand;
• 2 kyllingeæg;
• en lille skefuld hvidt sukker;
• et halvt kålhoved;
• 3 kopper sigtet hvedemel;
• s alt, peber.

Gærtærter med kål i ovnen. Trin for trin opskrift:

1. Fortynd gæren med vand, sukker og s alt i en skål. Lad stå i 10-15 minutter.
2. Kombiner melet med ægget i en separat skål. Lav en lille fordybning i massen, hæld gærblandingen i.
3. Ælt en elastisk tæt masse. Form en stor kugle, sæt et lunt sted i en time.
4. Kog brystet i vand, s alt lidt. Du kan også stege eller stuve kød.
5. Kål renses for overskydende blade, vask, hak fint.
6. Opvarm panden, hæld solsikkeolie i, lægkål, smag til og s alt. Overfør de forberedte grøntsager til en separat skål.
7. Tilføj det færdige kød til kålen. Bland.
8. Dejen skulle være kommet op på dette tidspunkt. Del den i flere stykker, form hver af dem til en kage, læg fyldet i midten, luk kanterne på dejen, lav tærter.
9. Forvarm ovnen til 190 grader.
10. Læg folie på en bageplade, pensl med olie. Arranger kager.
11. Kog 25-35 minutter, indtil de er gyldne.

Skålen er klar.

Magningshemmeligheder

Som ingredienser til kåltærter i ovnen bruges surkål i stedet for almindelig kål. Før madlavning anbefales det at presse overskydende væske ud af grøntsagerne og koge i en halv time. Du kan tilføje svampe og krydderurter.

Vælg kun friske råvarer. Vær opmærksom på kvaliteten af kålen, hvis den er sej, så vær opmærksom på at hakke den og simre i længere tid end norm alt.

Krydderier såsom persille, salvie, paprika, sort peber, merian, sumak, dild og andre er gode til at krydre.