Bønnekoteletter: opskrifter med billeder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Denne ret er velegnet til vegetarer, fastende mennesker og bare elskere af bønner. Koteletter har et højt proteinindhold, giver mæthed til kroppen og er meget appetitlige. Ud over at tilberede bønnerne tager selve tilberedningsprocessen ikke meget tid.

For enkle opskrifter på bønnekoteletter, læs artiklen.

Klassisk opskrift

Til denne ret kan du bruge både dåse og tørre bønner. Bønner udblødes natten over og koges derefter i flere timer.

For koteletter skal du bruge følgende produkter:

• to kyllingeæg;
• 300 gram bønner;
• 20 gram smør;
• 200 gram brødkrummer;
• 40 gram hvedemel;
• s alt og krydderier;
• 100 ml solsikkeolie;
• 80 gram løg.

Sådan tilbereder man lækre bønnefrikadeller:

1. Kog bønner. Hvis du bruger et konservesprodukt, skal du straks placere det i en kødhakker.
2. Præl løget, hak det og steg det på en varm pande i et par minutterindtil de er gyldne.
3. Læg bønner, løg i en skål, pisk et æg, tilsæt mel. Bland massen godt og krydr.
4. Formes til små kugler, rul dem i rasp og steg på begge sider.

Koteletter er klar.

Risopskrift

Til bønne- og risfrikadeller, brug almindelige hvide polerede ris. Hårdere varianter passer måske ikke til eller fjerner rettens lyse smag.

Produkter til kogning af koteletter:

• et glas kogte bønner;
• pære;
• s alt;
• glas hvide ris;
• hakket hvidløg;
• 15-30 gram brødkrummer;
• peber, krydderier;
• bunke grønt;
• en knivspids paprika;
• kyllingeæg.

Trin til madlavning:

1. Skyl ris, læg i en beholder med vand i forholdet 1/2, kog indtil væsken er kogt helt væk. Skyl grynene igen, og lad dem køle af.
2. Præl løget, hak det og steg det på en pande.
3. Kombiner bønner, afkølede ris og løg. Pisk ægget i massen, tilsæt krydderier, s alt og hvidløg. Bland.
4. Tilføj croutoner.
5. Form den resulterende masse til kugler.
6. Steg dem, indtil de er gyldne.

Skålen er klar.

Opskrift med boghvede og kikærter

Denne ret kan indtages under faste. Kikærter er ligesom bønner rige på protein, kalium og magnesium. Det giver frikadellerne en dejlig nøddesmag. Opskriften bruger dåsebønner, men du kan brugesædvanlig. Det anbefales at sætte det i blød natten over og koge det om morgenen. Koteletter med bælgfrugter og boghvede kan konkurrere med koteletter med hensyn til næringsværdi og proteinmængde.

Boghvede er også rig på nyttige sporstoffer. Du kan ikke koge det, men læg det i blød natten over i koldt vand. Så kornet mister ikke sine gavnlige egenskaber.

Til bønnekoteletter skal du bruge følgende ingredienser:

• glas bælgfrugter;
• to store skeer klid;
• et glas boghvede;
• brødkrummer;
• halv kop kikærter;
• s alt, krydderier;
• 45-60 gram hvedemel;
• fed hvidløg;
• 100 milliliter solsikkeolie.

Opskrift på lækre bønne- og boghvedekoteletter:

1. Skyl og kog boghvede og bønner. Kasser ikke bønnevandet, du skal bruge det i næste trin af tilberedningen.
2. Kværn boghvede og bønner i en kødhakker eller med en blender. Hæld en lille mængde bønnevand i massen. Du bør få en klistret konsistens.
3. Klid placeret i vand i 10-15 minutter. Efter hævelse overføres til en skål med boghvede.
4. S alt massen, krydr den, tilsæt kikærter, 50 milliliter olie og hak igen.
5. Form cirkler af det hakkede kød, rul dem i rasp og steg i en forvarmet pande.

Skålen er klar.

Opskrift med svampe

Denne opskrift bruger champignonsvampe. Du kan både tage frosne svampe ogfrisk.

For koteletter skal du bruge følgende produkter:

• 300 gram svampe;
• et glas bønner;
• to løg;
• hvedemel;
• sojasovs;
• peberfrugt;
• s alt;
• solsikkeolie.

Opskrift på bønnekoteletter med svampe:

1. Kog bønnerne, kværn med en blender.
2. Præl og hak løgene fint.
3. Vask svampe, skåret i små stykker. Steg i solsikkeolie, tilsæt løg.
4. Kombiner bønner, stegte svampe med løg, lidt sojasovs i en skål. Rør blandingen og krydr.
5. Form til cirkler, rul i mel og steg koteletter.
6. Steg hakket peberfrugt i en anden skål.

Server koteletter med stegt peberfrugt.

fastelavnsopskrift med kartofler

I stedet for æg bruges kogte kartofler i denne tilberedningsmetode. Det klistrer også hakket kød godt og lader ikke bøffen miste sin form.

Påkrævede produkter:

• to store kartofler;
• 250 gram bønner;
• en halv lille skefuld gurkemeje eller karrykrydderi;
• sort peber;
• 45 gram hvedemel som panering;
• en halv lille ske koriander.

Trin til tilberedning af magre bønnekoteletter:

1. Udblød bønner natten over i koldt vand. Om morgenen drænes vandet og bønnerne vaskes. Kog indtil det er blødt, og purér derefter med en blender.
2. Skræl kartoflerne, vask. Kom i en gryde med koldt vand og kog op.
3. Klar til at knuse godt. Du kan bruge en kødhakker. Bland med bønner.
4. S alt massen, tilsæt koriander, karry og peber.
5. Fra den resulterende masse dannes cirkler af mellemstørrelse.
6. Placer dem på en foliebeklædt bageplade.
7. Forvarm ovnen til 190 grader.
8. Brug koteletter i 30-40 minutter, indtil de er sprøde. Du kan også stege koteletter.

fastelavnsretten er klar.

Opskrift med hakket kød

Du kan bruge hakket svinekød, oksekød eller lam som fyld. For at holde bøfferne bløde skal du blande hakket oksekød og svinekød sammen.

Produkter:

• et halvt kilo hakket kød;
• lidt hvedemel;
• et glas bønner;
• 60 milliliter mælk;
• to mellemstore løg;
• kyllingeæg;
• solsikkeolie;
• krydderier og s alt.

Processen med tilberedning af bønnekoteletter med hakket kød:

1. Præl løget, skær det i små skiver, bland det med hakket kød.
2. Kog bønnerne. Kværn godt med en blender, tilsæt kødblandingen.
3. Smag til, pisk ægget, hæld mælken i. Bland.
4. Form den resulterende masse til kugler, rul dem i mel for at bevare deres form.
5. Opvarm panden, hæld solsikkeolien i. Steg koteletter.

Skålen er klar.

Kyllingopskrift

Kyllingkoteletter er møre og mættende. Bønner skal koges et par timer før tilberedning.

Påkrævede produkter:

• 300 gram kyllingefilet;
• 30 ml olivenolie;
• halv kop semulje;
• 200 gram bønner;
• 50 gram ost;
• 150 gram zucchini;
• 30 gram hvidløg;
• stort løg;
• 50 ml creme;
• kyllingeæg;
• selleri, tørrede gulerødder, pastinak og persille (en lille ske hver).

Trin til tilberedning af bønnekoteletter med kylling:

1. Vask fileten, skåret i mellemstore stykker, kom sammen med kogte bønner i en kødhakker eller hak med en blender.
2. Tilføj hakket hvidløg, løg og sammenpisket æg til kyllingeblandingen.
3. Hak zucchinien fint, kom i blandingen, s alt og krydr. Hæld cremen i. Kværn massen godt og bland.
4. Hæld semulje på en tallerken.
5. Af det resulterende hakkekød danner du cirkler, rul dem i semulje og læg dem på en bageplade.
6. Tilbered koteletter ved 190 grader i en halv time.
7. Riv ost. Drys dem over frikadeller 5 minutter før de er færdige.

Skålen er klar.