Gærfri tærte: lækre dejopskrifter med billeder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

De fleste husmødre elsker netop at bage, fordi der hver gang opnås noget helt nyt. Opskrifter ændrer, ændrer ingredienserne, deres mængde og proportioner. Hvor mange forskellige typer test findes der? Pandekage, kiks, dumplings, pizza, vanillecreme, puff, sukker, usyret, rig, gær- og gærfri. I dag vil vi tale om sidstnævnte type, herunder gærfri tærter. Vi vil finde ud af, hvorfor flere mennesker foretrækker at lave mad med denne dej, og vi vil også lære nogle nye nemme og interessante opskrifter.

Gærfri tærtedej

Dej uden gær er meget nemmere og hurtigere at tilberede. Vi behøver ikke engang at bekymre os om, hvorvidt der kommer en reaktion, om gæren er faldet i søvn, om dejen hæver. Du bør heller ikke smide den ud, hvis der er overskud: Lad den stå til opbevaring i fryseren. Og bare rolig, det er det ikkeforkæle.

Hvad og hvordan man laver mad af gærfri dej

Vi kan lave alt fra gærfri dej: chubureks, pizzaer, tærter. De kan bages, steges, dampes, koges. Simpelthen unik dej! I stedet for gær bruger de norm alt bagepulver eller sodavand læsket med eddike.

Hvis der bruges kefir i dejen, vil kagerne vise sig at være universelle: fyldet kan være både sødt og usødet. Dejen er ved bagning blød, sprød og med skorpe. Når du ælter dejen, skal alle ingredienser have stuetemperatur (eller endda lidt varmere).

Så lad os allerede nu lære nye opskrifter på gærfri tærter i ovnen.

Opskrift på klassisk gærfri dej

Lad os starte med selve testen. Fremover vil vi primært bruge færdige opskrifter i opskrifter.

Ingredienser:

• kyllingeæg;
• 400 ml kefir;
• et halvt kilo mel;
• 3 spsk. skeer af rasp. olie;
• 1 tsk s alt;
• 1 teskefuld bagepulver;
• eddike (til at slukke sodavandet).

Tilberedningsmetode:

1. Pisk kefiren med ægget i en skål med et piskeris. Tilsæt tre spiseskefulde mel og bland.
2. Hæld nu vegetabilsk olie i en skål og drys s alt.
3. Skeln sodavand med eddike og tilsæt til dejen.
4. Ælt dejen konstant og ælt derefter.

Tip: vælg kefir med mere fedtindhold. Jo højere fedtindhold, jo tættere voresbagning.

Æbletærte

Charlotte er en af de mest foretrukne tærter af næsten alle søde tænder. Gå ikke glip af muligheden for at lave din egen æbledessert med sommerfriske æbler.

Ingredienser:

• en halv liter kefir;
• 3 kyllingeæg;
• pakke margarine;
• 1, 5 kopper mel;
• sodavand - 2/3 teskefuld;
• s alt;
• 4 mellemstore æbler;
• 50 gram smør;
• 3 spsk. l. granuleret sukker;
• vaniljesukker;
• kanel.

Tilberedning af en tærte:

1. Margarine skal blødgøres. Du kan varme den op i mikrobølgeovnen til dette. Bland det i en skål med kefir, s alt, æg.
2. Sigt melet gradvist under omrøring. Tilsæt derefter sodavand (vi slukker ikke).
3. Ælt dejen. Dæk til med noget og lad stå i tyve minutter.
4. Mine æbler, fjern frø og stilke. Skær i skiver.
5. Smør bunden af bradepanden med smør.
6. Fordel dejen i form, lav siderne. Læg æbleskiverne ud. Drys med kanel og vaniljesukker.
7. Kagen skal tilberedes ved 200 grader i ovnen i ca. 40 minutter.

Vi bagte vores gærfri æbletærte. En opskrift med et billede vil hjælpe med at lyse din familieaften op med lækre søde kager. Hæld noget te og inviter dine kære.

Kødtærte

Denne version af tærten er for den mandlige halvdel. Det er meget tilfredsstillende og nærende, i stand til at give energi og genopbygge styrke efter en hård dags arbejde. Du kan tage den med til frokost på arbejdet.

Hvad vi har brug for:

• 0, 5 l sur kefir;
• 3 æg;
• pakke smør;
• 1, 5 kopper mel;
• sodavand - lidt mindre end en teskefuld;
• s alt;
• 700 gram hakket kød;
• to løg;
• 4 kartofler;
• s alt, peber.

Tilberedning af retten:

1. Opvarm smørret i mikrobølgeovnen, eller lad det stå ved stuetemperatur 2 timer før tilberedning for at blødgøre det. Bland det i en skål sammen med kefir, s alt og æg.
2. Sigt melet gradvist under omrøring. Tilsæt derefter sodavand (vi slukker ikke).
3. Ælt dejen. Dæk til med noget og lad stå i tyve minutter.
4. Derefter deler vi dejen i to dele: vi ruller den ene tyndere end den anden.
5. Vask og rens kartofler. Vask igen og skær i skiver.
6. Tag en bageplade, fordel vores dej og lad kanterne være lidt "ud af størrelse" (så de hænger). Fordel kartoffelbåde, s alt og peber.
7. Hakket kød (tip: det er bedre at tage 50 til 50 svine- og oksekød) fordelt over kartofler. S alt og peber igen.
8. Præl og skær løget i ringe. Fordel det næste lag bag det hakkede kød.
9. Vi lukker alt dette med et tyndt lag dej. Vi kniber kanterne og laver et par snit, så dampen kommer ud.
10. Forvarm ovnen til 200 grader. Vi bager vores solide tærte i den i omkring fyrre minutter.
11. Lad den stå, efter at den er kogt10 minutter, dækket med et fugtigt håndklæde.

Denne ret kan både blive en hovedret på dit bord og en sekundær ret. Lav en let grøntsagssalat for at udfylde dit daglige fiberbehov og hjælpe din krop med at fordøje denne melede kødret.

Berry Pie

Dette er en god te-godbid til dem med en sød tand. Bærene vil gøre kagen saftig, og den sprøde duftende skorpe vil få dig til at bide denne delikatesse af i det uendelige.

Hvad vi har brug for:

• en pakke butterdej uden gær;
• 500 gram af alle bær;
• 3 spsk. l. kartoffelstivelse;
• kyllingeæg;
• en halv kop perlesukker.

Tilberedning af vores bærmesterværk:

1. Tag dejen ud af fryseren på forhånd (2-3 timer før tilberedning). Hvis du ikke har tid, så bare rolig, du kan bruge mikrobølgeovnen. Læg pakken med dej på "Optøning" i 2,5 minutter.
2. Skyl bærrene under rindende vand og fjern blade og ekstra grene fra dem. Hvis bærrene er meget store, skal de skæres lidt mindre. Drys derefter alt med sukker og bland. Efter 15 minutter skal du dræne den overskydende saft, som bærrene har dannet.
3. Tilføj stivelse til bærene.
4. Tag en bageplade og smør den med olie. Rul dejen ud og fordel på en bageplade. Form siderne.
5. Fordel de kandiserede bær på dejen.
6. Bag i 25 minutter ved 200 grader ovn.
7. Server varmt. Klar kage kan vandes smukten dryp kondenseret mælk.

Denne kage laves bedst med årstidens friske sommerbær. Hvis du laver dette wienerbrød af frossen, vil den unikke smag gå lidt tabt.

tærte med svampe

Svampeelskere vil helt sikkert sætte pris på denne sindssygt lækre gærfri tærte. Lad os begynde at lære opskriften:

Ingredienser:

• en pakke butterdej uden gær;
• 0, 5 kg champignoner eller andre svampe;
• 1 løg;
• 150 gram hård ost;
• vegetabilsk olie;
• krydderier og s alt.

Tilberedning af en tærte:

1. Svampe vaskes i rindende vand og hakkes.
2. Præl løget og skær det i halve ringe.
3. Steg løg og svampe på en pande i vegetabilsk olie i cirka fire minutter, krydr med s alt og peber.
4. Vi ruller dejen ud og deler den i to lige store dele.
5. Smør formen med olie og fordel et lag dej, lav sider. Fordel fyldet, drys med revet ost og dæk med et andet lag dej. Vi kniber kanterne og laver flere snit, så der kommer damp ud.
6. Bag ved 190 grader i ovnen i ca. 45 minutter.

Opskriften på gærfri butterdejstærte med svampe er meget nem at lave. Prøv denne dessert til en eftermiddagssnack eller middag, og dine smagere vil ikke kunne lægge den fra sig!

Kåltærte

Gærfri tærte med kål er en klassiker på det traditionelle russiske festbord. Også i det russiske køkken er der ofte tærter medkål og æg. Derfor følger vi nationale traditioner og laver lækkert til middag.

Ingredienser:

• kilogram kål;
• løg;
• 3 æg;
• pakke smør;
• 200 gram creme fraiche;
• 3 kopper mel;
• s alt, peber.

Tilberedning af en lækker gærfri tærte som følger:

1. Vi renser løget og skærer det i halve ringe. Steg på en pande med vegetabilsk olie.
2. Vask kålen under rindende vand og hak den. Tilsæt det til løget i gryden og lad det koge indtil det bliver blødt. Dernæst skal du peber og s alte kålen.
3. Kog og hak æggene. Føj til fyld.
4. Forvarm ovnen til 180 grader. Læg bagepapir på en bageplade.
5. Dejen deles i to ulige dele, som hver rulles til en kugle. Vi fordeler det meste på en bageplade.
6. Fordel kålfyldet med æg på dejen. Luk op en lille kant.
7. Dæk fyldet med det andet lag dej og klem kanterne. Pensl toppen med sammenpisket æg i en skål. Gennembor tærten tilfældigt med en gaffel eller en tandstik.
8. Vi laver mad i cirka en halv time i ovnen, indtil den er rød.
9. Server med te. Både en kold og varm kage vil være lækker.

Kagen bliver i øvrigt meget mere velsmagende, hvis du tilbereder den af ungkål. Desuden er det bedre ikke at koge det til ende, da det bliver tilberedt under bagningsprocessen.

Jam Pie

Og endnu en vidunderlig opskrift til dem, der ikke kan bruge en dag uden slik. Du vil helt sikkert elske denne søde dessert. Ring til dine venner og naboer for en smagning!

Ingredienser:

• kyllingeæg;
• en halv kop sukker;
• 100 g vegetabilsk olie;
• halvt glas yoghurt;
• 1 tsk bagepulver;
• mel;
• 2 knivspids s alt;
• enhver syltetøj;
• stivelse.

Forbereder sød syltetøjstærte:

1. Æg, sukker, kefir og olieblanding. Bland derefter bagepulver med mel. Tilføjer til vores dej.
2. Ælt dejen. Derefter ruller vi cirka 2/3 af dejen ud til en kage og fordeler den i form. Vi danner siderne.
3. Stivelse kombineres med marmelade. Og smør derefter dejen med dette fyld.
4. Fra det andet lag dej laver vi striber. Til at begynde med ruller du dejen ud, og skærer derefter smalle strimler ud. Med dem lægger vi nettet direkte på marmeladefyldet.
5. Bag kagen i cirka 20 minutter ved 180 grader i ovnen.

Glem ikke, at marmelade kan sive ud af vores tærte. Derfor tilsætter vi stivelse. Et halvt glas marmelade har en spiseskefuld kartoffelstivelse.

Konklusion

Så vi har kigget på nogle interessante og nemme opskrifter, som du kan tilberede i dag. Bevæbnet med viden, de rigtige fødevarer og køkkenredskaber kan du diversificere din families kost.