Flere interessante måder at bage fisk på

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Jeg foreslår at oprette et nyt kapitel i din kogebog, som kan kaldes sådan her: "Sådan bager du lækkert fisk!". Her er et lidt patetisk og højtideligt navn. Hvordan ellers! Madlavning er en seriøs forretning! Jeg må sige med det samme, at jeg ikke vælger komplekse opskrifter. Efter min mening skal retten ikke kun være velsmagende, men også nem at tilberede.

Gedde bagt med grøntsager

Åbner vores fiskemarathonbagte sandart i folie. Du kan bruge hel fisk eller fileter. Nødvendige ingredienser:

– 1 sandart;

– 100 gram gulerødder;

– 100 gram løg;

– 6 fed hvidløg;

– 100 gram zucchini;

– 1 citron;

– 70 ml sojasauce;

– 100 ml olivenolie.

Hak gulerødder, løg og zucchini i tynde stave. Blande. Skær citronen i cirkler af samme tykkelse (ca. 10 mm) og steg på begge sider i en forvarmet pande uden at tilsætte olie. Hver side skal steges i 1,5-2 minutter. Vi dækker bagepladen med folie og lægger det første lag ud - stegte citroner. Læg et grøntsagslag ovenpå og smag til med olie og 0,5 del af saucen. Pynt retten med fisk og hæld den resterende sauce på. Lad os afslutte den kulinariske skabelse ved at tilføje knust hvidløg. Vi forsegler folien og sætter bagepladen i ovnen, opvarmet til 200 grader. Efter 20-30 minutter er sandart med grøntsager klar. Du kan bage fisk på denne måde både til et gallaarrangement og til en picnic.

Fisk med osteskorpe

For at bage fisk i cremefraiche under en osteskorpe skal du skære fiskefileten i stykker. Bland lidt mel med s alt, rul fiskekødet heri og kom det på en bageplade smurt med solsikkeolie. Hak løget og svits det let. Tricket med denne opskrift: Jo flere løg, jo bedre! I en ren kop skal du slå æggene og begynde at introducere creme fraiche (til 2 kg fisk tager vi 400 ml creme fraiche og 2 æg). Hæld denne blanding i det stegte løg og tilsæt sennep og lidt s alt. Hæld denne dressing over fisken og fordel den revne ost ovenpå. Retten tilberedes i ovnen ved 200 grader, indtil den er gyldenbrun.

Fisk med svampe

Lad os gå videre til den næste opskrift, som vil blive værdsat af svampeelskere. Det er også meget enkelt at bage fisk på denne måde. Skær fisken fri for knoglerne i store stykker. Drys med s alt og peber og læg på en smurt bageplade. Varm solsikkeolie op i en stegepande og steg hakkede gulerødder og løg. Send derefter svampene skåret i store skiver. Steg i 3-4minutter ingredienserne over medium varme, ikke at glemme at røre. Læg den stegte sammensætning oven på fisken og sæt den i ovnen i 30-35 minutter. Tilberedningstemperatur - 220 grader.

Fiskeret med appelsiner

Den sidste måde at bage fisk på anses for at være mere krydret og raffineret. Denne idé om at tilberede fisk er perfekt til en romantisk middag. Fiskefilet skal skæres og hæld lidt citronsaft. Hak selleri og persille og steg i olie. Hæld grønt med olie på en bageplade. Herefter lægges fisken og smages til med en lille mængde sojasovs, mayonnaise og sort peber. Vi fordeler frugtkødet af appelsinen og "lukker" retten med revet hård ost. Ovntemperaturen er 200 grader. Tilberedningstid - 20-25 minutter. Denne ret passer godt til kogte luftige ris.