Snacks, små sandwich: madlavningsopskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2024-01-07 22:39

Små sandwich er en god snack for enhver virksomhed. Du kan tilberede det fra alt: frugt, grøntsager, bær, skaldyr, kød, ost eller pølse. Derudover kan du være kreativ med tilberedning af kanapéer og tærter og gøre dem til en rigtig dekoration af det festlige bord. Fra vores artikel vil du lære, hvordan du laver originale små festsandwiches og overrasker dine venner og bekendte med ny smag.

Canape

Dette er en lille sandwich, hvis navn kan oversættes til "lille". Norm alt serveres denne forret ved receptioner og ungdomsfester, hvor folk samles for at hygge sig og danse en masse. Mini-sandwich træs ofte på spyd eller tandstikker, så de kan tages uden at få hænderne snavsede og puttes hele i munden. Anret dem på et stort og fladt fad eller serveringsrist.

Sådan laver man kanapeer

Små sandwich på spyd tilberedes for det meste på hvidt brød. Du kan sjældent se denne snack på rug eller fuldkorn. Nogle foretrækker at lave kanapeer i flere etager medsmå kiks. Vi opfordrer dig til at prøve dig frem i kogekunst og starte med at lave en enkel, klassisk lille sandwich. Til dette skal du bruge:

• Skær hvedebrød i tynde skiver og tør de resulterende skiver lidt i en brødrister, ovn eller mikrobølgeovn. Det vigtigste - overdriv det ikke. Sandwichbunden skal holde sin form efter skæring og ikke være for tør.

• Læg et fyld på hver skive og tryk den mod bunden. Det kan være ost, skinke eller kød. Brug en bred, skarp kniv til at skære brødskiverne i diamanter, firkanter eller rektangler.
• Hvis det ønskes, toppes hvert stykke med en oliven, citronskive, agurk eller tomat. Gennembor hele strukturen med et spyd og læg det på et smukt fad.

Hvis du laver små sandwich for første gang, så stræb ikke efter at skabe en flerlagsstruktur. Mest sandsynligt vil en sådan canape falde fra hinanden i dine hænder, eller det vil være ubelejligt at spise. Når du har fået nok erfaring, kan du prøve opskrifterne nedenfor.

Forretter "Amanita"

Børn elsker denne lyse og iøjnefaldende ret. Det kan laves til en fødselsdag eller enhver familiefest. For at gøre dette har vi brug for kogte og skrællede vagtelæg, urter og cherrytomater. For at lave hvide prikker skal vi tage noget mayonnaise eller flødeost. Til hatte, skær tomaterne i halve og fjern frugtkødet med en ske. Træk ingredienserne på spyd til formsvampe, og påfør prikker med en tandstik. Vi fordeler salatblade, persille eller dild på et fad og "planter" vores fluesvampe på en improviseret lysning. God appetit!

Små sandwiches med chips

Denne lette snack kan tilberedes til sammenkomster med venner. Den passer godt til vin og cocktails, som du vil forkæle dine gæster med. Mini-sandwich tilberedes hurtigt og nemt:

• Bland flødeost, som skal have stuetemperatur, med dild, grønne løg, kapers og citronsaft. Mængden af ingredienser skal du selv bestemme, styret af personlige præferencer.
• Sæt den færdige blanding på køl i to eller tre timer.
• Tag store kartoffelchips og brug en ske til at lægge ostemasse på dem.
• Skær let s altet eller røget laks i tern og læg skiverne ovenpå fyldet.

Mini-kebab

Disse søde appetitvækkere vil pifte enhver fest op, og dine gæster vil elske det. Et karakteristisk træk ved denne type canapé er, at den er tilberedt uden brød. Du bliver nødt til at skære flere typer ost i tern og tråde den på lange spyd, skiftevis med druer eller oliven.

Tarts

Disse populære små buffetsandwich er lavet med den samme slags brød og pålæg. Basen til denne snack kan også laves af en kiks, bagel ellerpresset fuldkornsbrød. Norm alt smøres den ene side af tærten med et tyndt lag smør, og det der er i køleskabet lægges ovenpå. Det kan være ost, pølse, kogt kød, fisk, æg eller dåsemad. Hvis du planlægger at tilbringe aftenen i uformelle omgivelser, så lav flere fyld og læg dem i forskellige retter. Placer velskåret brød og smør ved siden af. Under samtalen vil dine gæster selv forberede en godbid med fokus på deres egen smag.

Tartlets

Små snacksandwich i form af kurve tilberedes meget hurtigt og er altid populære blandt gæster. Krydret toppings lavet af fisk, grøntsager, kød og ost vil ikke lade festen gå sulten og vil hjælpe med ikke at blive hængende i lang tid ved det festlige bord. Du kan købe grundlaget for denne snack i en butik eller et køkken, eller du kan lave det selv. For at gøre dette skal du bruge sandkage eller butterdej, men du kan også lave dem af dej blandet med creme fraiche, kefir, hytteost eller ost. Men i dag skal vi se på den klassiske opskrift:

• Til mørdejen blandes en kop mel, 100 gram smeltet smør, lidt vand, en blomme og s alt.
• Placer den færdige dej i køleskabet i mindst en halv time.
• Rul 3 mm tykt ud og skær i firkanter.
• Læg dejstykkerne i silikoneformene og pres kanterne ned. Det overskydende kan fjernes, eller du kan lade tarteletterne ståfancy form.
• Send emnerne i køleskabet i endnu en halv time, og gennembor dem derefter med en gaffel flere steder.
• Bag bunden i en forvarmet ovn i ca. 20 minutter.

Tartlet toppings

Mange husmødre plager ikke deres hjerner over tilberedning af komplekse fyld, men lægger blot salater med mayonnaisesauce forberedt til ferien i kurve. Men vi vil fortælle dig, hvordan du laver ægte originale fyld, der vil overraske og glæde dine gæster.

• Fithak fileten af let s altet laks eller ørred (100 gram), hak dilden (efter smag), riv osten (100 gram) og smørret frosset i køleskabet (et lille stykke). Bland alle ingredienserne med en blender eller før dem gennem en kødhakker. Læg den færdige paté i kurvene med en ske eller med en kagepose med krøllet dyse.
• 100 gram bacon, 150 gram ost og en tomat skåret i små tern og puttet i en skål. I en separat skål piskes kyllingægget med mayonnaise og stødt peber. Kombiner alle produkter og bland grundigt. Del toppingsene i tarteletter og bag dem i ovnen i ca. 15 minutter.
• Tag torskeleveren ud af glasset, dræn den overskydende olie og ælt med en gaffel. Hak fire æg og et par syltede agurker fint. Vi blander komponenterne, sætter dem i forme og pynter med grønt.

• Hak løg og svampe (champignon eller vilde svampe) fint), skær den kogte kylling i små stykkerbryst og steg alle produkterne på skift. Hæld fløden i en ren gryde og bring det i kog. For smag kan du tilføje krydderier til julienne og malede tørrede svampe. Efter et par minutter, hæld saucen i fyldet og sæt kurvene til at bage, indtil de er kogte.

  

Vi håber, du nyder at lave de små sandwich, du lærte fra vores artikel. Lav dem til ferier, firmafester, pyjamasfester og nytårsaften. Kom med dine egne opskrifter, del dem med dine venner, og dine møder med dem bliver endnu mere spændende end før.