Nem opskrift på cupcakedej

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hvad der bliver dejen til kagen, afhænger udelukkende af de ingredienser, du tilføjer til den. Derfor kan smagen af dessert være forskellig hver gang. Du behøver ikke bruge meget tid på at forberede det. Det tager kun et par minutter at få den perfekte base til dette wienerbrød.

Kiksdej med rosiner

Dette er nok den nemmeste cupcakedej, der nogensinde er lavet til at lave en utrolig lækker dessert. For ham tager de:

• 225 g mel.
• 180 g sukker.
• En halv pakke margarine.
• 8 fulde skeer creme fraiche.
• Et par æg.
• En halv teskefuld sodavand.
• En håndfuld rosiner.
• 0,5 g vanillin.

Et par timer før tilberedning af dejen tager vi margarine ud af køleskabet og lader den stå ved stuetemperatur. Når den er blevet blød nok, drysses den med sukker og males grundigt. Tilsæt creme fraiche, 2 æggeblommer, sodavand og en lille knivspids vanilje. Bland forsigtigt ingredienserne, indtil der opnås en homogen masse. Tilsæt rosinerne, sigt melet og vend forsigtigt pisket i, til det er stivt.skumproteiner bevægelser fra bunden og op. Sådan en dej til cupcakes bages i forme ved 190° i 20-25 minutter.

Dej uden æg

Det er sikkert at sige, at denne opskrift på cupcakedej er den mest budgetmæssige. Og kager lavet af det smelter bogstaveligt t alt i din mund. Lad os forberede produkterne:

• En kvart liter kefir.
• 180 g sukker.
• 320 g mel.
• 80-85 ml sol. olier.
• 7g sodavand.

Varm kefir lidt op, og opløs sodavand i den. I dette tilfælde skal massen give bobler. Hæld den angivne portion sukker, hæld olien i og sigt melet gennem en fin sigte. Resultatet skal være en dej, der vil være som flydende creme fraiche i konsistensen. Inden bagningen får massen lov til at brygge lidt, så den passer.

Rødvinsdej med chokolade

Dette er en gourmetdessert. Denne blanding af ingredienser resulterer i en noget fugtig, men meget delikat tekstur i det færdige bagværk.

Vi foreslår at overveje følgende mulighed for at forberede dejen til cupcakes med et billede af resultatet. For opskriften, tag:

• En pakke smør.
• Et glas (med et glas) sukker.
• Lidt vanilje (til smag).
• 4 æg.
• 8g stødt kanel.
• En kvart chokoladebar.
• Et ufuldstændigt glas mel.
• 1g s alt.
• 12g bagepulver.
• Et halvt glas rødvin.
• 30 g kakao.

Lad olien varme op ved stuetemperaturtemperatur, tilsæt sukker og mal produkterne, indtil en lys nuance opnås. Vi introducerer æggene og kører dem et ad gangen. Sigt melet i en skål, bland det med kakaopulver, en knivspids s alt og bagepulver. Bland de tørre ingredienser med sukker-smørblandingen. Hæld vin og smeltet chokolade i. Vi blander alt. Denne dej bages i en stor form i en time ved 175°.

På kefir med marmelade

Denne kagedej er meget praktisk, fordi den ikke klæber til formen, og derfor er der ingen grund til at smøre den med olie. Til madlavning, tag:

• Et par æg.
• Glas yoghurt.
• En halv pakke smør.
• En halv kop sukker.
• 25 g pulveriseret sukker.
• 5g bagepulver.
• 320 g mel.
• 1g s alt.
• 120 g marmelade.

Sigt melet og lav en fordybning i midten af det resulterende objektglas. Tilsæt bagepulver, sukker og sodavand. Tilsæt kefir og bland det hele langsomt. Skær smørret ved stuetemperatur i små stykker og tilsæt til den samlede masse, hvorefter vi piskes det hele med en røremaskine ved middel hastighed i 4 minutter. Skil blommerne fra hviderne. Vi blander straks den første i dejen, pisk den anden med en knivspids s alt, indtil der dannes et stabilt skum. Fortsæt med at slå, tilsæt pulveret i små portioner. Forsigtigt (en spiseskefuld ad gangen) introducerer vi den resulterende proteinmasse i dejen. Forsøg ikke at ødelægge volumen, bland alt med forsigtige bevægelser fra bunden og op. Vi lægger den færdige dej i forme, tilsæt en teskefuld marmelade til midten af hver. Cupcakes bages i små forme ved 175° i cirka 20minutter.

Med hytteost

Meget velsmagende ostemasse til cupcakes. Billedet viser slutresultatet. Det kan ikke siges, at sådan en dej er ret tung, så kagerne er tætte indeni. For ham, tag:

• 0, 2 kg hytteost.
• 0, 2 kg sukker.
• 3 æg.
• 125 g smør.
• 240 g mel.
• 5g bagepulver.

Lad smørret stå ved stuetemperatur i et par timer for at blive blødt. Pisk æg med sukker i en skål, og tilsæt derefter hytteost, bagepulver og blødgjort smør. Indfør mel, vind det gennem en fin sigte. Den resulterende dej må ikke dræne fra skeen. Hvis det er for flydende, skal du tilsætte lidt mere mel. Det er nødvendigt at fylde formene med den resulterende masse med omkring en tredjedel, ellers vil den flyde over kanterne under bagning. Tilberedningstemperatur - 180 °. Samlet tilberedningstid - 20 minutter.

Citrus

Generelt kan kagedej smage som enhver frugt. Derfor er det sagtens muligt at erstatte citronen i den med en appelsin eller lime. Til opskriften skal du forberede følgende produkter:

• Et par glas mel.
• 1g s alt.
• 10 g bagepulver.
• 4 æg ved stuetemperatur.
• Et glas med et glas sukker.
• Et par citroner.
• En pakke smør.
• 2, 5 spsk. skeer creme fraiche.
• 1 g vanillin.

Knæk æg i en skål, hæld 6 spiseskefulde juice i,tilsæt citrusskal, sukker og pisk med et piskeris. Under konstant omrøring tilsættes creme fraiche i portioner. Tilsæt derefter s alt, bagepulver, vanillin og blødgjort smør. Bland dejen meget forsigtigt. Når massen bliver homogen, lægges den ud i forme. Sådanne cupcakes bages i 20 minutter ved 180°, derefter skal temperaturen sænkes til 165° og cupcakes skal koges i yderligere 15-20 minutter. Bagning tilberedt efter denne opskrift har en ret rig citronsmag. For at gøre det endnu mere farverigt kan de færdige cupcakes lægges i blød i en sirup lavet af citrusjuice og sukker.

Mandeldej

Ingredienser, du skal bruge:

• 6 æg.
• 55 g sukker.
• 1, 5 pakker smør.
• Et ufuldstændigt glas knuste mandler.
• 10 g appelsinskal.
• 320 g mel.

Æg til sådan en test skal bestemt være kolde, så du bør tage dem ud af køleskabet umiddelbart før tilberedning. Pisk æggene sammen med den angivne portion sukker med en røremaskine. Når blandingen er fordoblet i størrelse, tilsættes blødgjort smør og sigtet mel til den. Kom den knuste skal i dejen og bland det hele igen. Den færdige dej kan fordeles i forme. Kog mandelmuffins ved 180° i 20-25 minutter.

Med æbler og nødder

Dette er en super nem opskrift på småkagedej, som tager kun få minutter at lave. For ham skal du tage:

• Halvanden kop mel.
• 40 g kakao.
• 6g sodavand.
• 12g bagepulver.
• Æg.
• Lidt over et halvt glas sukker.
• ¾ pakker smør.
• Et helt glas mælk.
• En kvart stykke mørk chokolade.
• Big apple.
• 1, 5 kopper nødder.

Skræl æblerne fra skindet, fjern alle kerner og frøstande, hak frugtkødet fint. Drys den med citronsaft. Kværn nødder og chokolade til krummer. Sigt kakao med mel i en skål, tilsæt sodavand, bagepulver, sukker og en knivspids s alt. Vi opvarmer smørret i et vandbad, hæld mælken, ægget i og bland. Vi kombinerer de to blandinger i en beholder og blander grundigt. Inden du sender dejen i ovnen, bland de hakkede æbler og nødder med chokolade. Bag æblemuffins i 20 minutter ved 180°.

Med kakao

Dej til cupcakes med kakao er tilberedt af følgende produkter:

• ¾ pakker smør.
• 3 æg.
• 190 g sukker.
• 2/3 kop mel.
• 6 g bagepulver.

Pisk sukker og æg i en skål, indtil der dannes en let masse. Smelt smørret i mikroovnen, hæld det i en skål med sukker-æggeblandingen og bland igen. Sigt mel og bagepulver gennem en fin sigte, tilsæt resten af ingredienserne. For at forbedre smagen i sådan en dej kan du lægge chokoladechips (ca. 100 g). Cupcakes skal koges ved 180° i 20 minutter.

Capital Cupcake

Til dette wienerbrød lægges dejen norm alt ud i en stor form. For ham, tag:

• 88 g smør.
• 88 g sukker.
• 2 små æg.
• 115 g mel.
• 4g bagepulver.
• 120 g rosiner.
• En knivspids s alt.

Lad smørret stå ved stuetemperatur i flere timer for at blive blødt. Pisk det sammen med sukker til du får en luftig let masse. Tilsæt s alt og bland. Sigt de tørre ingredienser gennem en sigte, så dejen efterfølgende bliver så luftig som muligt, kom dem sammen med æg-smørblandingen. Vi vasker rosinerne grundigt og holder dem i varmt vand i et kvarter, derefter kasserer vi dem i et dørslag, lægger dem på et håndklæde for at fjerne overskydende fugt og ruller dem i en lille portion mel. Tilsæt rosiner til dejen, bland alt og kom det i en varmebestandig form dækket med pergament. Bagt "Capital cake" ved 180° i en halv time. Glem ikke at lave et langsgående snit i det efter 15 minutter.

Simpel yoghurtdej

For ham, tag:

• Et glas med en bunke mel.
• Glas sukker.
• ¾ kop yoghurt (du kan tage enhver med bær- eller frugttilsætningsstoffer).
• Æg.
• 65 g smør.
• 5g bagepulver.
• 2g s alt.
• Et halvt glas bær.

Kombiner mel med bagepulver og sigt gennem en sigte. Tilsæt en knivspids s alt. Hæld yoghurt i en separat beholder. blødgjort ogPisk smørret skåret i små stykker ved medium hastighed af røremaskinen til en hvid luftig masse. Fortsætter med at slå, introducerer vi sukker i små portioner. Som følge heraf bør blandingen omtrent fordobles i volumen. Vi kører ægget i, reducerer kraften og fortsætter med at slå. Tilsæt halvdelen af mel- og bagepulverblandingen, hæld en halv portion yoghurt i og bland i cirka et minut. Hæld den resterende del af de tørre ingredienser og hæld al yoghurten ved. Når massen er blevet homogen, tilsættes bærrene. Bland dem forsigtigt i dejen.

Hvis du har et mørt bær, f.eks. hindbær, så er det tilrådeligt at tilføje det allerede i formene og trykke forsigtigt ind i midten. En sådan dej bages ved en temperatur på omkring 200 ° i 30-40 minutter. Det er bedre at dække formene med pergament, så cupcakesene ikke brænder på.

Som du kan se, er de offentliggjorte opskrifter med fotodej til cupcakes ret forskellige, men under alle omstændigheder er det ikke svært at forberede sådan en base. Vær ikke bange for at eksperimentere i køkkenet og ændre de foreslåede muligheder. Du kan tilføje chokoladechips, tørret frugt og naturlige farvestoffer til opskrifter.