Pesto pasta: opskrift og beskrivelse

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Alle elsker lækker mad. Mange husmødre foretrækker dog, at de også laver mad hurtigt nok. En af de mest alsidige ingredienser er pasta. Du kan lave dem med gryderet, kød, forskellige grøntsager og fylde med mundrette saucer. Alt dette fører til fremkomsten af en ny interessant opskrift. Pasta med pestosauce er en solid, men virkelig gourmetret. Enhver husmor kan lave mad. Derudover giver denne kombination dig mulighed for at bruge forskellige tilsætninger til pasta - fra kød til grøntsager.

Grøn ret - ingrediensliste

Denne pestopasta ser lys og spændstig ud. Den indeholder en masse grønne ingredienser, derudover er de ret nyttige. Sådan pasta kan indtages, selv når du taber dig, især hvis du vælger produkter fra fuldkorn. Forresten er penne pasta, det vil sige lige, medium længde, perfekt til denne opskrift. For at forberede denne pesto-pastaopskrift skal du bruge:

• Et glas frosne grønne ærter.
• 300 g pasta.
• To fed hvidløg.
• To dåser hvide bønner - 400 gram hver.
• 300 gspinat.
• En spiseskefuld olivenolie.
• Mynteblade - til en spektakulær præsentation af retten.

Denne liste er velegnet til selve pastaen. For at tilberede saucen direkte skal du tage:

• 140 g grønne ærter, fortøet.
• Et par grønne løg.
• Et glas mynteblade.
• Et halvt glas vand.
• 50 g pinjekerner.
• 20 gram parmesan eller anden hård ost.
• S alt og peber.

Det er bedst at koge pastaen med det samme, mens du forbereder pestoen.

Tilberedning af grøn sauce og pasta: beskrivelse

Pesto-pasta er en virkelig velsmagende og usædvanlig ret. Saucen er dog ret nem at tilberede. Grønne løg skæres, alle ingredienserne til saucen, inklusive vand, sendes til en blender og males til en purétilstand. Lad det brygge.

Tredive minutter før pastaen er klar, tilsættes grønne ærter. Derefter drænes en del af vandet, hvilket efterlader ca. 300-400 ml.

Hæld olivenolie i en gryde. Hvidløg skrælles og hakkes fint, sendes til stegning. Spinat hakkes, bønner drænes og vaskes, overskydende væske får lov til at dryppe af. Send bønnerne til de stegte hvidløg, kog i cirka fem minutter under omrøring. Tilsæt derefter spinaten. Kog i et par minutter mere.

Tilsæt pasta med ærter til grøntsagerne i en gryde, hæld væsken i, bland det hele forsigtigt. Toppet med pesto sauce. Ved servering pyntes tallerkenen med mynte.

Kyllingpesto Pasta Originalopskrift

Fordelen ved denne opskrift er, at der bruges røget kylling, samt en interessant cremet version af pestosauce. Først skal du tage følgende produkter:

• 150 gram pasta.
• 200 gram kylling uden skind (en hvilken som helst del).
• Fem spiseskefulde fløde.
• Seks soltørrede tomater.
• To spiseskefulde pinjekerner.
• Samme mængde limesaft.
• Tre spiseskefulde revet ost.
• Flok basilikum.
• En flok grønt.
• Et par fed hvidløg.
• En spiseskefuld stivelse.
• S alt og peber efter smag.

Først laver du saucen.

Tilberedning af pasta med røget kylling

For at tilberede saucen i en blender kombineres basilikum, hvidløg, ost, nødder, s alt og peber, limesaft. Vend alt til en pasta. Cremen opvarmes ved lav varme, det er nødvendigt at de tykner. For at gøre dette skal du tilføje stivelse. Du kan også blande cremen med lidt olivenolie og så hælde den i omgange i pestoen. Bland igen i en blender. Det er bedre at lade saucen trække i cirka en time før servering.

Pasta er kogt. Korte varianter af pasta er gode til pasta med pesto. Kyllingen deles i fibre. Det lækreste er kødet fra låret på fuglen. Men kyllingebryst er også godt. Tomater sendes til koldt vand i et par minutter og skæres derefter i strimler. Grøntsager hakkes. Server pasta, hæld sauce over dem, pynt med tomater,kylling og friske krydderurter.

Pasta med pesto og friske tomater

Til denne opskrift kan du bruge færdiglavet pestosauce, eller lave den selv ved hjælp af tipsene fra opskrifterne ovenfor. For at tilberede pasta med pesto skal du tage:

• Et par spiseskefulde olivenolie.
• Fardig sauce - ca. 100 ml eller efter smag.
• 200 gram pasta.
• Et par modne tomater.
• S alt og peber.
• En teskefuld italiensk krydderurter.

Til at begynde med vaskes tomaterne, skæres i skiver, drysses med s alt, peber og krydderier. Læg i en bageplade, hæld olivenolie. De skal dækkes. Hvis det er nødvendigt, kan du øge mængden af olie. Sendt i ovnen i tyve minutter.

Pastaen koges mør, krydret med pestosauce. Hæld varm tomatolie i og bland grundigt. Læg ud på tallerkener. Ristede tomater lægges ovenpå før servering.

Pesto-pasta er et lækkert alternativ til traditionelle retter. De forbereder sig hurtigt. Desuden kan du ikke kun købe en færdiglavet sauce, men også lave den selv ved at tilpasse ingredienserne til din smag. Du kan også kombinere denne ret med kylling, tomater, friske og dåsegrøntsager.