2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Du vil slikke fingrene! Sådan anbefaler forbrugerne produktet fra den ukrainske fabrik "AVK". Faktisk minder smagen af Gulliver-slik om den søde lyksalighed, som mange nød i den sovjetiske barndoms æra.
Lækre minder
En stor wafer-chokolade-slik i en "sok" i papirindpakning dukkede op til salg i midten af 30'erne. Delikatessen charmerede alle Sovjetunionens børn med sin størrelse og lækre festlige smag. Det er bemærkelsesværdigt, at Gulliver-slik blev produceret på flere fabrikker i forskellige republikker i et stort land.
En af de bedste
I den postsovjetiske periode stoppede produktionen af søde sager ikke. I begyndelsen af 90'erne lancerede forretningsmænd Vladimir Avramenko og Valery Kravets produktionen af konfektureprodukter i Ukraine, og de indledende bogstaver i deres efternavne dannede en forkortelse, der gav virksomhedens navn - "AVK". Slik dukkede op på fabrikkens transportører efter produktionen af emballage og glasur i 1996, da virksomheden overtog en kontrollerende aktiepost i Donetsk Confectionery Factory. Siden 2017 har fabrikken ligget højt på ranglisten over de bedste konfekturevirksomheder.
En velkendt smag i en ny tid
Mange bliver ved med at nævne den upåklagelige kvalitet af sovjetiske desserter. Moderne slik er ringere end dem i en række stillinger, men ikke Gulliver-slik fra AVK-virksomheden. Hemmeligheden bag succes er, at produktet for det meste ikke indeholder erstatninger, men naturlige ingredienser af høj kvalitet. Slik får en fantastisk smag takket være den vellykkede kombination af chokolade og ristede nødder i et tæt pralinelag mellem sprøde vafler.
Morgenmad med Gulliver
Producenter brugte den klassiske opskrift. Som en del af Gulliver slik er der:
- Chokoladeglasur, bestående af revet kakaobønner, naturligt pulveriseret sukker, lecithin, smagsgiver.
- Sheetwafers lavet af førsteklasses mel.
- knuste kakaobønner.
- Stegte revne hasselnøddekerner.
- Kokosolie.
- Vanillin.
- vegetabilsk fedt.
Hundrede gram slik indeholder 549 kcal. Et stykke vejer omkring 50-53 g. Det viser sig, at en snack med Gulliver er næsten lig i kalorier med en fuld morgenmad. Kun fordelen ved det er selvfølgelig mindre, for slik kan ikke kaldes et afbalanceret produkt: det er kun kulhydrater og fedtstoffer med en ubetydelig procentdel protein.
Meet by tøj
Konfekturemesterværket er godt pakket ind: en lys indpakning præsenterer et nærbillede af en smilende karakter i Jonathan Swifts tetralogi om Dr. Lemuel Gullivers eventyr ved siden af en dværg. Slik blandt andre repræsentantersøde rige og ligner en kæmpe selv.
Chocolate Lab
Produktionen af flerlagede Gulliver-bolsjer ligner produktionen af enhver konfektureslik fra oblater, fyld og glasur. Processen begynder med tilberedning af chokolade. Hovedråvaren - kakaobønner - sorteres, ristes og fjernes fra deres skaller. Derefter knuses bønnerne til korn og males derefter sammen med pulveriseret sukker, fedtstof og smagstilsætningsstoffer. Det færdige pulver sendes til conching. Dette er en kompleks teknologi, hvor chokolade når den ønskede tilstand og får en ensartet smøragtig tekstur med en delikat smag. Processen tager 2-3 dage. Sådan laves frostingen. Samtidig er produktionen af praline - en nøddemasse - i gang. Ristede hasselnødder blandes med pulveriseret sukker og sendes til en mølle, hvor ingredienserne fortyndes til mel. Når der tilsættes fedt, vil fyldet smelte i munden.
Sød kæde
Næste trin er at bage vafler. Maskinen ælter dejen af hvedemel, vand, bagepulver, æggepulver og vegetabilsk fedt. Dejen strømmer gennem rørene til maskinerne, hvorfra der kommer færdiglavede oblatplader ud. De føres til spredemaskinen, som påfører fyldet på vaflerne. Fremgangsmåden gentages alt efter hvor mange lag opskriften foreslår. Derefter sendes halvfabrikatet til afkøling, og derefter til skæremaskinen, som deler det fremtidige slik i portioner.
Dernæst sender transportøren emnerne ind i kammeret, hvor de passerer gennem strømmen af glasur. Så hunfordelt jævnt, bolsjer blæses. Afslutningsvis sendes produktet til et køleskab i 10 minutter og derefter til en indpakningsmaskine, som selv skærer slikpapir, pakker slik ind i dem, fordeler dem i kasser og vejer dem. Den pakkede delikatesse sendes til færdigvarelageret. Sådan skabes en charmerende dessert for at glæde den søde tand.
Anbefalede:
Hvor længe skal man tilberede fisk: tips og hemmeligheder til tilberedning af lækre fiskeretter
Fisk er et sundt kostprodukt rigt på aminosyrer, vitaminer og mikroelementer. Du kan tilberede det på forskellige måder, men det maksimale af næringsstoffer er indeholdt i det kogte produkt. I denne artikel finder du information om, hvor længe du skal tilberede fisk, samt nogle interessante opskrifter
Torsk: opskrifter og hemmeligheder ved tilberedning af lækre retter
Denne repræsentant for torskefamilien er velsmagende, mør og sund. Fra det kan du tilberede både første og anden retter og snacks. Opskrifter på torsk er slående i deres variation og lette udførelse
"Bon Pari"-soufflé og slik: afslører smagens hemmeligheder
Souffléen "Bon Pari" smager luftigt og mørt, klistrer ikke til hænderne og smelter i munden. Fantastisk som dessert til skolefrokosten. Og hvilken voksen ville ikke sætte pris på kaffe med en eller to klumper soufflé? Dyp dem i en kop, og de smelter lige for øjnene af dig, hvilket giver drinken et dejligt sødt touch med en smag af barndom
Hvad er brugen af avocado? Lækre og værdifulde hemmeligheder
Eksotisk frugt med et interessant navn "American Persea" har først for nylig vundet stor popularitet i vores land. Avocadoer er hjemmehørende i Guatemala og Mexico. Afhængigt af sorten er avocadofrugter kendetegnet ved vægt, fedtindhold og smagsegenskaber. Denne tropiske plante betragtes med rette som et nærende diætprodukt og er også meget brugt i traditionel medicin
Ved hvilken temperatur tørrer kiks? Hemmeligheder ved at lave lækre snacks
Hvem elsker ikke velsmagende, sprøde og duftende croutoner? De bliver forkælet både af børn, hvis tænder ikke engang er gået frem endnu, og af ældre mennesker, der har prøvet alle mulige kulinariske lækkerier gennem deres lange århundrede. Kiks er ikke bare tørret brød, det er en ret, der kan have et helt andet udseende og smag. De er friske og søde, s alte og krydrede. De spises med te, øl eller bare sådan, altså som snack
