Majsbrød i ovnen: opskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Der findes et stort antal forskellige typer mel i verden. Nu bruger mange husmødre i deres køkken ikke kun hvede, men også majs- og boghvedemel samt andre sorter. Majsmel er gult og granulært, men det er glutenfrit og svært at lave en god dej af. Derfor, når du tilbereder brød eller boller, skal majsmel blandes med hvedemel. Så bliver dejen blød og luftig.

Produkter lavet af majsmel er også meget gavnlige for kroppen. De hjælper med at reducere risikoen for at udvikle en række sygdomme, såsom diabetes. Det eneste negative er, at majsmelsbrød kogt i ovnen er kontraindiceret for personer med leversygdom eller gastritis. Samtidig får selve bagningen en gyldengul farve, som giver melproduktet et origin alt udseende.

Ingredienser til majsbrødsopskrift

For at bage dette brød skal du bruge:

• 1 kop komælk 3 % fedt;
• 50ml ekstra jomfru olivenolie;
• olie til smøring af formen;
• 1 glas vand;
• 200 g hvedemel;
• 1 skesukker;
• 50 g tørgær;
• 400 g majsmel.

Begynd at lave mad

Lad os lave dej til vores test. Hæld et glas varmt vand i en skål og tilsæt gær. Vandet må ikke være meget varmt, ellers virker gæren ikke. På forhånd skal gæren smuldres eller skæres, da det vil være mere bekvemt for dig. Tilsæt derefter en teskefuld perlesukker og bland godt, så der ikke er klumper. Tilsæt nu en spiseskefuld mel og bland igen, og flyt så til side. Hvis der kommer en hvid bobleplast på gæren, betyder det, at den er hævet.

Mens vores dej kommer op, lad os lave resten af madlavningen. Hæld et glas mælk i en dyb skål. Det skal være varmt, men under ingen omstændigheder varmt, ellers krøller vores gær sammen, og dejen bliver forkælet. S alt mælken lidt og tilsæt den hævede masse, bland. Tilsæt nu olivenolie. Hvis det ikke er der, så kan du erstatte det med solsikke. Og hvis det ønskes, kan du blande to typer olie sammen.

Tilsæt nu majsmel. Når du bruger det, er det lige meget, hvilken form for slibning det er - groft eller fint. Så brug den du har. Hæld mel i en skål og bland grundigt.

Tilsæt nu det sigtede hvedemel gennem en sigte og bland godt med hænderne. Når dejen bliver homogen og elastisk flyttes den til side. Lad vores dej hæve i cirka en time. Når det hæver, skal det æltes godt igen.hænder og læg til side.

Sådan bager man

Når dejen er klar, lad os gå videre til majsbrødsformen. Den skal olieres godt, og derefter fyldes med dej, men så den ikke når kanten med omkring 1 cm. Hvis du ikke efterlader plads, så vil den under tilberedningen kravle ud af formens kanter, og du vil ikke få et smukt brød.

Forvarm ovnen til 200 grader og send majsbrødet til bagning. Når brødet er brunet, skal du trække det ud af ovnen og tjekke med en tændstik for klarhed. Bare gennemborer brødet og se om dejen er tilbage på tændstikken. Hvis ikke, så er brødet klar, og hvis det er tilfældet, så skal du tilbage i ovnen. Den omtrentlige tilberedningstid er 30-40 minutter. Brødet er klar.

Tilberedning af en opskrift på majsbrød i en brødmaskine

Hvis der ikke er tid til at lave sådan et brød i ovnen, eller du ikke vil rode med dejen, så kan du tilberede det i en brødmaskine. I det er alle kager meget velsmagende, duftende og friske. Da opskriften kan bruge olivenolie, som ikke er til alles smag, kan den erstattes med almindelig solsikkeolie.

Komponenter:

• 2 glas vand;
• 1 spsk fint s alt;
• 300 g hvedemel;
• 0, 5 poser gær;
• 3 spsk solsikkeolie;
• 120 g majsmel.

Produkter til fremstilling af majsbrød skal placeres som angivet i instruktionerne til din brødmaskine. I vores tilfælde af madlavning, hæld varmt vand i beholderen, og dereftervegetabilsk olie. Tilsæt nu sukker og s alt. Melet skal sigtes og hældes gradvist i en beholder med vand, så det blandede mel dækker vandet. Lav nu en lille fordybning i melet med en ske. Tilsæt tørgær. Vi indstiller den tilstand, vi har brug for, og starter brødmaskinen. I dette tilfælde er "franskbrød"-tilstanden ideel. Med denne metode behøver du ikke kontrollere brødets beredskab - teknikken vil gøre alt selv. Du kan også vælge, hvor brunet brødet skal være.

Brød i en bagemaskine bruger mindre energi og smager ligesom brød tilberedt i en ovn. Der er trods alt ikke noget bedre end et friskbagt hjemmelavet produkt. Sådanne kager vil tjene som en fantastisk tilføjelse til bordet.

Hjælpsomme tip

For at gøre kager lækkert skal du følge nogle få regler:

• Før du laver majsbrød, skal du sørge for, at melet ikke er udløbet, ellers bliver bagværket bittert.
• Hvis du har en rest dej efter at have lavet brød, så lav grisehaler af det og drys med spidskommen eller sesamfrø. Bag emnerne i ovnen. Børn vil elske denne godbid.
• Gurkemeje kan tilsættes for at give dit brød eller bolle en lysere gul farve. Det vil også give retten en usædvanlig smag.
• Hvis det ønskes, kan du tilføje rosiner eller ost til kagerne. Dette vil gøre det endnu mere appetitligt.