Cubansk kaffe: funktioner, fordele og populære varianter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Der er færre og færre mennesker i verden, der er ligeglade med kaffe. De findes bestemt stadig, men langt størstedelen af den voksne befolkning fryser af glæde i forventning om duften og den forfriskende smag af denne vidunderlige drik. Og sande kendere bør bestemt prøve cubansk kaffe: måske vil dens rige smag og unikke styrke fortrylle dig for evigt.

Særprægede træk ved cubansk kaffemani

Hvad er kendetegnene ved cubansk kaffe, og hvordan adskiller den sig fra dens modstykker fra Italien og Frankrig? Hvis du skal smage denne ekstraordinære drik, skal du vide følgende:

• kun naturlige korn af den stærkeste steg, der udelukkende dyrkes i Cuba, bruges til tilberedning;
• ready drink er meget stærk, traditionelt drukket med meget sukker;
• Cubansk kaffe serveres i små kopper og skylles ned med koldt vand.

Denne drik har en syrlig, krydret smag og obligatoriske noter af bitterhed på grund af det høje indhold af koffein. For at fuldende følelsen af at smelte sammen med Cuba kan du selvfølgelig supplere den stærke smag af kaffe med en syrlig duftende cigar, men denne fornøjelse er allerede en amatør.

Lidt historie

Dyrkning af kaffetræer har mere end to århundreders historie. For første gang blev frøplanter bragt til Cuba fra Haiti, og det var i midten af 1700-tallet. Cubanerne nærmede sig dyrkningen af træer med alt ansvar. Den strengeste overholdelse af teknologi, understøttet af et fremragende klima og frugtbar jord, har givet fantastiske resultater.

I dag kombinerer konceptet "cubansk kaffe" flere varianter af arabica-kaffe af høj kvalitet. Det er næsten umuligt at møde en drink fra én kornsort uden for Cuba. Kun blandede sorter eksporteres. For at lette forståelsen, uanset sortssammensætning, er pakken med færdige bønner mærket som "Cubita Coffee Cuban".

Hvad er hemmeligheden bag den ekstraordinære smag?

Ud over historiske og klimatiske træk er dybden og smagen af en rig cubansk drink påvirket af flere andre særlige faktorer:

• Hvert træ i Cubas plantager bliver plejet omhyggeligt. Denne tilgang giver dig mulighed for at få mest muligt ud af jord og gødning til hver høst.
• Kornene udvindes fra skræl og frugtkød ved hjælp af en speciel teknologi, der minimerer skader.
• Alle korn er nøje udvalgt. De er sorteret både efter antallet af defekter (revner, skår) og efter størrelse.
• Cubansk steg er anerkendt som den stærkeste. Kornene ristes ved en temperatur på 250 grader, og det giver sine egne noter til smagen af den færdige drik.
• Ægte kaffe fra Cuba opbevares i speciel vakuumemballage, menAlligevel er bønnernes holdbarhed kort.

For at mærke alle funktionerne ved en drink med en så interessant historie og produktionsteknologi, skal du købe cubanske kaffebønner mindst én gang. Anmeldelser af kendere indikerer, at kun i denne form kan alle drikkens kvaliteter bevares så meget som muligt.

Populære varianter af cubanske drinks

På trods af mange almindelige og lignende egenskaber har gourmeter over hele verden identificeret flere af de mest populære varianter. Hver af dem har individuelle funktioner og kan finde sin kender.

Altura og Trinidad er blandt de mest populære i dag. De er kendetegnet ved et højt indhold af koffein, som giver drikken en karakteristisk bitter smag. Cubansk Trinidad-kaffe er bedre egnet til en bred vifte af kendere, da den ikke har den astringerende karakter, der ligger i Altura-varianten.

Serrano kan også betragtes som meget populær i Europa. Den har en behagelig afbalanceret smag, der efterlader en let syrlig eftersmag. Serrano cubansk kaffe er en fantastisk mulighed for dem, der sætter pris på autentisk Arabica-kaffe af høj kvalitet og ikke er alt for klar til at eksperimentere.

Gourmet's Joy

Men for de elskere af en duftende, stærk drink, der aldrig bliver træt af at lede efter nye usædvanlige smage, kan cubansk kaffe være et rigtigt fund. Nogle sorter har en så usædvanlig smag for den europæiske forbruger, at de ikke er særlig populære blandt denne gruppe af købere. Men påhjemland, en sådan drink er værdsat, da indbyggerne i østaten ikke genkender halvtoner.

Hvis du vil føle dig som en ægte cubaner, er Maragogype og Guantanamera-varianter noget for dig. Maragogype er en slags klassiker, en drink lavet af fuldkorn. Den er meget stærk, bitter og syrlig. Cubansk Guantanamera-kaffe har en lidt mindre skarp smag, udmærker sig ikke ved overdreven astringens, men efterlader en let eftersmag af tobak.

Tilbereder cubansk kaffe

For at mærke den rigtige smag af denne drik, skal du købe cubanske kaffebønner. Du skal male dem umiddelbart før madlavning, da det ikke er underlagt opbevaring. For at gengive den klassiske opskrift skal du også bruge råsukker eller brunt rørsukker.

For at maksimere smagen af denne type kaffe er en gejser kaffemaskine bedst egnet. Du skal forberede en drink som denne:

• malet kaffe blandet med sukker i forholdet én til én;
• hæld koldt vand i bunden af kaffemaskinen;
• metalfilter skal fyldes med en blanding af kaffe og sukker, men tryk ikke blandingen hårdt;
• luk kaffemaskinen og kog på komfuret ved lav varme;
• så snart al kaffen når toppen af kaffemaskinen, er drinken klar!

Sådan drikker man stærk kaffe

Cubansk kaffe straks fra kaffemaskinen skal hældes i små kopper. De skal forvarmes: du kan gøre dette i en speciel ovn, ogdu kan hælde kogende vand over flere gange.

Drikken drikkes meget varm, hvorfor der er brug for små portioner. Denne type kaffe indeholder en stor dosis koffein, så du skal passe på ikke at overskride en lille enkelt portion, når du drikker. Særlig opmærksomhed bør rettes mod ældre og mennesker, der lider af hjerte- og blodkarsygdomme.

Det er ikke sædvanligt at tilføje mælk, rom eller spiritus til cubansk kaffe. Drikken i sig selv har en rig smag og tilstrækkelig sødme, så den behøver ikke tilføjes. Vask det ned med koldt vand eller rom.

Kynnere af denne tropiske drik vil sætte pris på dens kvalitet. Ifølge forbrugeranmeldelser er cubansk kaffe en af de bedste blandt et stort udvalg af produkter. De, der har prøvet det mindst én gang, kan ikke glemme denne magiske aroma og rige smag. Hvis dette skete uden for deres hjemland, ved ankomsten, leder de nyslåede kendere af kaffesmag efter muligheden for at købe ægte cubanske kaffebønner og drikke denne velsmagende drik derhjemme. Heldigvis giver moderne leveringstjenester dig mulighed for at gøre dette. Prøv cubansk kaffe én gang, og du vil ikke være i stand til at modstå denne drink med karakter! Det giver en uovertruffen smag og aroma, giver energi hele dagen.