Nem hjemmelavet slikopskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Når du får at vide, at slik er skadeligt, så ved, at det ikke er sandt. Hvis den ikke misbruges, så gavner og forbedrer chokolade endda humøret. Sandsynligvis tror du, at kun konfekturevirksomheder ved, hvordan man gør alt velsmagende og smukt? Gennemse vores udvalg af hjemmelavede slikopskrifter. De kan tilberedes sammen med små børn og gøre familien glad, samt lave en original souvenir, der helt sikkert vil blive værdsat.

Ko

Lad os starte med de enkleste muligheder, som ikke kræver meget tid og et stort sæt produkter.

Opskrift på slik derhjemme kræver følgende:

• facetteret glas mælk;
• 2 gange mere sukker;
• 50 g smør;
• den samme mængde honning;
• en halv teskefuld friskpresset citronsaft.

Til madlavning har vi brug for en tykvægget gryde, så sammensætningen ikke brænder på.

Hæld vores mælk derind. Så snart skummet begynder at dukke op, taber vi smør og sukker der. Rør konstant med et piskeris. Væsken skal koge (reducer ilden til et minimum) i cirka 40-45 minutter, indtilvil tykne. Mod slutningen af processen tilsættes honning og citronsaft.

Når opskriften på hjemmelavet slik er fulgt og massen er blevet tyktflydende, tages gryden af komfuret, lad den køle lidt af. På dette tidspunkt skal du forberede forme eller bruge en isterningmaskine. Hæld massen og afkøl til slutningen. For at fremskynde processen skal du stille dem på et koldt sted.

Smagen af "Korovka" vil praktisk t alt ikke adskille sig fra dem, der er købt i butikken. Du vil sikkert nyde det endnu mere.

Fuglemælk

Denne opskrift med billeder af hjemmelavede slik bliver ofte brugt til at lave kager. Så det vil være praktisk til enhver lejlighed.

Ingredienser:

• mørk chokoladebar (lav glasuren, hvis du ved hvordan);
• 10 g spiselig gelatine;
• halvt glas pulveriseret (sukker);
• 50 ml vand;
• 100 ml kondenseret mælk;
• 75 g fedtrigt smør;
• 3 kyllingeproteiner.

Overhold følgende handlingsalgoritme:

1. Lad os starte med chokolade, som skal smeltes og overtrækkes med en varm blanding på bunden og siderne af silikoneforme.
2. Hæld gelatine med vand, rør rundt og lad det stå i en halv time.
3. Pisk hviderne med et piskeris eller en røremaskine sammen med melis, så der kommer "toppe", det vil sige, at massen bliver stabil.
4. Opvarm gelatinen ved svag varme, så alle krystallerne opløses. Men væsken bør ikke koge, ellers vil sammensætningen miste sine egenskaber.
5. Ifølge opskriftenhjemmelavet slik, hæld den varme masse i hviderne i en tynd stråle, uden at slukke for røremaskinen.
6. Vi vasker apparatets piskeris og pisk smørret med kondenseret mælk i en separat skål og tilsæt til hovedsammensætningen.
7. Når massen bliver homogen, puttes den i forme med chokolade. Du kan hælde lidt ovenpå, og derved bestemme bunden af sødmen.
8. Send til køleskabet og om en time er alt klar.

Ikke svært, men med fremragende resultater.

Hjemmelavet glasur

Hvis du beslutter dig for at lave din egen chokoladeglasur til slik derhjemme, er her opskriften.

Sæt på en langsom ild for at koge 2 spiseskefulde mælk med 4 spiseskefulde granuleret sukker. Hæld 40 g kakaopulver der. Rør med et piskeris for at undgå klumper og kom 60 g smør eller margarine. Hold øje med tæthed. Dyp delikatesseemnerne i den let afkølede blanding og derefter på risten.

Raffaello

Der er mange opskrifter, men den enkleste er beskrevet her.

Forbered:

• Vanillin.
• 100 g revet kokosnød.
• En krukke kondenseret mælk.
• mandler.
• 100 g smør.
• Hvid chokolade.

Det er bedre, hvis smørret har stuetemperatur. Vi blander det med kondenseret mælk og til sidst, når du opnår ensartethed, hælder du 2/3 af kokosflagerne. Massen skal stå i mindst én dag, og det er bedre, hvis du sætter den i køleskabet.

Næst begynder vi at lave slik derhjemme. Opskriftmed et billede viser, hvilket resultat du skal opnå. Øs med en teske, brug hænderne til at give en rund form ved at stikke en hel mandel i midten. Smelt den hvide chokolade, dyp kuglerne heri og rul straks de resterende kokosflager i. Rul om nødvendigt straks igen i håndfladerne.

Du kan lægge den på en tallerken med det samme. Nogle gange rullet i formalede nødder til sidst.

Truffles

I det 19. århundrede blev denne delikatesse behandlet til de rige. Indtil nu bider dens pris stærkt i butikken. Men du kan lave disse slik derhjemme efter opskriften med et billede.

Og der kræves lidt mad til madlavning:

• cognac eller rom - 1 spsk;
• kakao - 3 spiseskefulde;
• mørk chokolade;
• pulveriseret sukker - 2 spsk;
• vanillin;
• tung creme – 70 ml.

Start med forberedelsen af "ganache". For at gøre dette skal du bryde chokoladebaren og smelte ved hjælp af et vandbad. Hæld fløde, cognac her, hæld pulveriseret sukker. Der må ikke være striber eller klumper i blandingen. Forberedelserne gennemført.

Derefter afkøles lidt ved naturlig temperatur, og dækkes, stilles på et koldt sted. Massen skal ligne plasticine. Ifølge opskriften på hjemmelavet slik skal formen være rund, men du kan lave en naturlig, kegleformet en efter eget skøn. Det er ikke så svært.

Rul derefter i kakao blandet med pulveriseret sukker. Alting er klar. Det er bedre at opbevare i køleskabet, men læg det i en beholder, så sødmen ikke optager andres lugte.

Tyrkisk glæde

Lad os bruge den tyrkiske opskrift til at lave hjemmelavede slik. Citrusaroma vil fylde dit hjem og samle alle ved det store bord. Denne mulighed vil også overraske gæster.

Vi skal bruge:

• orange;
• 5 kopper sukker;
• 5 spsk pulveriseret sukker;
• 1 glas vand;
• halvt glas stivelse.

Vi vasker citrusskallen grundigt med en børste. Vi gnider skallen på et groft rivejern og klemmer et glas appelsinjuice, som vi sætter med sukker på ilden og bringer i kog. Opskriften på hjemmelavet slik giver, at den skal koge i cirka 20 minutter.

Hæld til sidst et glas vand i, hvori kartoffelstivelsen er fortyndet, og tilsæt skallen. Hold i brand, indtil blandingen tykner. Når massen begynder at h alte bag væggene, hældes den ud på en bageplade med en flad bund dækket med bagepapir.

Tag en køkkenspatel, læg i blød i koldt vand og glat det øverste lag. Vent til det hele fryser, og skær med en skarp kniv i enhver form. Rul i flormelis og anret på en smuk tallerken.

Brug en række forskellige frugter til at lave farverig Turkish Delight.

Artiklen beskriver kun 5 opskrifter på hjemmelavede slik. Faktisk kan næsten alle typer af denne søde, vel vidende sammensætningen, laves i dit køkken.