Tiramisu med savoiardi og mascarpone: en hjemmelavet dessertopskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Tiramisu er en lækker dessert baseret på flødeost og smuldrende kiks. Du kan prøve det ikke kun i en restaurant eller kaffebar, men også derhjemme. Opskriften på mascarpone savoiardi tiramisu er enkel. Du skal blot finde produkter, der sælges i mange kædebutikker. Ud over den klassiske version kan du forkæle dig selv med forskellige variationer med frugter.

Lækker dessert til alle: ingredienser

Denne opskrift giver en duftende og mør ret. Cremen har en luftig konsistens, og småkagerne er perfekt gennemblødte, hvilket gør den vægtløs.

For denne variant af tiramisu med savoiardi og mascarpone skal du tage:

• ti stykker cookies;
• 225 gram ost;
• en kvart kop tung fløde;
• to æggeblommer;
• et par spiseskefulde instant kaffe;
• et par spiseskefulde mørk rom;
• et ufuldstændigt glas vand;
• en kvart kop sukker;
• en spiseskefuld kakao;
• et knivspids s alt.

Til en smuk serveringsdessert bør du også tage omkring en spiseskefuld sort revet chokolade på et fint rivejern.

Dessertfremstillingsproces

Til at begynde med opvarmes kogt vand, kaffe tilsættes. Indsæt en spiseskefuld rom. Rør væsken, indtil kaffen er helt opløst. Pisk æggeblommerne med en røremaskine, tilsæt sukker og s alt, pisk igen. Stop ikke før massen bliver hvid og frodig. Tilsæt resten af rommen og pisk i yderligere et halvt minut.

Tilføj ost, pisk ved lav hastighed i yderligere tyve sekunder. Separat pisk fløden, indtil der dannes bløde toppe. Cirka en tredjedel af massen fordeles til osten, blandet. Gentag indtil al cremen er blandet med mascarponen.

Forberedelse af en form, hvor de vil servere tiramisu med savoiardi og mascarpone. Dyp hver småkage i kaffe, fordelt i ét lag i bunden af formen. Dæk med halvdelen af den tilberedte creme. Gentag derefter lagene. Drys kakaodessert. Dæk beholderen til og sæt den i køleskabet i en dag.

Savoiardi tiramisu med mascarpone drysset med chokolade før servering.

Lækker amaretto-dessert

Der er mange lignende trin i denne opskrift, men nogle ingredienser giver desserten et nyt twist. Til denne dessert skal du bruge:

• 500 gram mascarpone;
• to hundrede gram fedtfløde;
• to hundrede ml amaretto;
• 100 gram sukker;
• 400 ml stærk kaffe;
• 24 cookies;
• fire æggeblommer;
• et par proteiner;
• spiseskefuld vaniljeekstrakt;
• et par spiseskefulde kakao;
• lidt chokoladechips til pynt;

Desserten, som er opnået efter denne opskrift på tiramisu-kage med mascarpone og savoiardi, ligner så meget som muligt den grundlæggende italienske version.

Hvordan laver man en lækker dessert?

Kombiner blommer, vaniljeekstrakt og sukker, og rør rundt. De sendes til et vandbad, til en langsom ild. Rør indtil sukkeret er helt opløst. Efter at de er fjernet fra ilden, afkøles. Tilsæt mascarpone og pisk med en røremaskine.

Pisk æggehvider separat indtil blødt skum, og tilsæt dem derefter til osten. Fløden piskes også separat til den bliver ret tæt. Fordel dem derefter til mascarponen.

Kaffe blandes med amaretto. Hver småkage dyppes i denne blanding. Læg et lag med 12 småkager i en form. Hæld halvdelen af fløden over. Gentag lag.

Drys med kakao og chokoladechips. Stil på køl i mindst to timer. Den færdige tiramisu-kage med savoiardi og mascarpone holder ikke formen særlig godt. Af denne grund kan den også laves i portionsskåle.

Orange variant af dessert

Dette er allerede en gratis digression fra de klassiske opskrifter. Resultatet er dog ganske værdigt. For at tilberede tiramisu fra savoiardi med mascarpone, skal du tagefølgende ingredienser:

• tyve stykker cookies;
• glas appelsinjuice;
• to æg;
• et par spiseskefulde appelsinlikør;
• en kvart kop pulveriseret sukker;
• 450 gram ost;
• skal af en appelsin;
• lidt revet chokolade.

Det anbefales at sigte pulveriseret sukker til brug i denne dessert. Og chokolade til pynt kan også tages med en appelsin.

Opskriftsbeskrivelse

Cookies spredt i bunden af formularen. Sprit hældes i saften, omrørt. Hæld denne blanding over savoiardi. Forlad.

Æg opdeles i hvider og æggeblommer. Sidstnævnte piskes med pulver, bedst af alt med en træske. Tilsæt ost. Pisk derefter indtil massen bliver homogen.

Brug en røremaskine til at piske æggehviderne. De skal holde formen godt. Tilsæt delvist til osten, prøv at blande forsigtigt. Tilsæt skal og rør igen.

Fordel cremen på småkagerne. Send tiramisu med savoiardi og mascarpone til kulden i fire timer. Pynt med chokolade før servering.

Bærdessert

Denne mulighed er fantastisk til sommer. Der er ingen grund til at bage noget, og fyldet indeholder friske og velduftende bær. For denne mulighed skal du bruge:

• 250 gram cookies;
• 100 gram sukker;
• 500 gram mascarpone;
• én citron;
• fem æg;
• fire kiwier;
• to hundrede gram jordbær;
• 100 gram hindbær;
• en spiseskefuld appelsinsirup til fløde og så megetdet samme for cookies.

Æg opdeles i hvider og æggeblommer. De første piskes til en luftig masse, hæld halvdelen af sukkeret i og pisk igen. Pisk æggeblommerne med den anden del af sukkeret, tilsæt saften af en citron, appelsinsirup. Røre. Derefter tilsættes ost og blandes. Pisket protein tilsættes i dele.

Kom halvdelen af cremen i formen. Småkager dyppes i den resterende sirup, lægges på cremen. Kiwi og jordbær skrælles, skæres i skiver. Læg på cookies. Dæk med endnu et lag creme. Toppen er pyntet med hindbær. Send tiramisu med savoiardi og mascarpone en times tid i køleskabet. Denne dessert har en lys aroma.

Hurry Dessert

Denne dessert tager ikke lang tid. Den bruger ikke rå æg. For at tilberede desserten skal du bruge følgende produkter:

• tre hundrede gram cookies;
• samme mængde ost;
• 350 ml tung creme;
• fire spiseskefulde sigtet pulver;
• 150 ml kaffe;
• en spiseskefuld cognac, for smag;
• lidt kakao til at dekorere desserten med.

Start med fløde til dessert. Kombiner mascarpone og pulver, bland med et piskeris, indtil massen bliver homogen. Separat pisk fløden, indtil der dannes bløde toppe. Indfør dem i portioner til osten, rør forsigtigt.

Hæld kaffe i en skål, hæld cognac i den. Dyp hver cookie. Læg dem på bunden af formen. Dæk med noget af cremen. Gentag lag. Toppen er belagt med kakaopulver. Sendt til kulden i tre timer. Efter det vil hanskåret i stykker.

Original opskrift med mascarpone og ricotta

Dette er en ret blid version af desserten. Selvom den heller ikke indeholder æg. For sådan en lækker opskrift skal du tage:

• to hundrede gram hver af mascarpone og ricotta;
• 400 gram kondenseret mælk;
• tre hundrede gram cookies;
• spsk citronsaft;
• tre spiseskefulde kaffe;
• den samme mængde cognac;
• et par spiseskefulde sukker;
• lidt kakao til pynt.

Begge typer ost, citronsaft og cognac kommes i en skål. Tilsæt kondenseret mælk. Alt piskes med en røremaskine. Sukker opløses i kaffe, hver småkage dyppes i det. Læg emnerne ud i formularen. Smør med creme. Form endnu et lag savoiardi og oste. Pynt med kakao. Lad stå til fuldstændig imprægnering i mindst ti timer.

Lækre desserter er ikke altid bagværk. Det tager ikke lang tid at tilberede tiramisu. Man skal dog huske på, at han har brug for tid til at imprægnere. Du kan prøve traditionelle opskrifter, eller du kan nyde bær- eller frugtmuligheder. Der er også opskrifter, der ikke inkluderer brug af æg. Dette kan være sandt for dem, der af en eller anden grund ikke spiser dem.