Gult kirsebær: beskrivelse, nyttige egenskaber og bedste opskrifter. Frøfri gul kirsebærmarmelade - opskrift og madlavningsfunktioner

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Gult kirsebær er et velsmagende og sundt produkt. Af søde bær kan du lave lækker marmelade, en lækker dessert eller en behagelig sodavand. I dag ønsker vi at se nærmere på de gavnlige egenskaber ved kirsebær og dele hemmelighederne bag dets tilberedning derhjemme.

Beskrivelse og unikke egenskaber for planten

Kirsebær er et træ, der er udbredt i Sydeuropa, Nordkaukasus og Centralasien. Nogle frostbestandige sorter føles godt i det centrale Rusland. Frugtens form og farve afhænger af plantetypen. Blandt de vigtigste fordele ved gule kirsebær er høje udbytter og fremragende frugtkvalitet.

Gult kirsebær er meget udbredt, ikke kun i madlavning, men også i folkemedicin. Vitaminer og mikroelementer indeholdt i frugter øger immuniteten, styrker blodkarrene og hjælper med at klare forkølelse. Plantens blade og bark bruges til at lave afkog, der hjælper mennesker,lider af eksem, psoriasis og acne. Bær bruges med succes i hjemmekosmetologi. Masker er lavet af dem for at fjerne tørhed i ansigt og hår.

Inkluder jævnligt kirsebær i din menu. Bær indeholder C-vitamin og caroten, som har en gavnlig effekt på hudens tilstand, beskytter det kardiovaskulære system og forebygger sygdomme som hjerteanfald og slagtilfælde. Den store mængde fibre i frugt hjælper med at forbedre funktionen af mave-tarmkanalen og glemme alt om forstoppelse.

Læger anbefaler at spise friske kirsebær samt at fryse frugterne til vinteren. Når tiden kommer, kan de bruges til at tilberede lækre retter og søde desserter. Dernæst vil vi give eksempler på populære opskrifter og fortælle dig, hvilke tilberedninger der kan laves af saftige og læskende bær.

Gult kirsebærsyltetøj

I løbet af kirsebærmodningssæsonen, når priserne for det bliver mere end rimelige, er det tid til at tænke på vinterhøst. Frøfri gul kirsebærmarmelade er en fantastisk mulighed, der er tilgængelig for enhver husmor. Opskriften på dets tilberedning kan findes nedenfor:

• Forbered et kilogram kirsebær til forarbejdning - skyl bærrene grundigt, og fjern frøene.
• Fortynd et kilo sukker med vand og bring siruppen i kog.
• Placer de tilberedte frugter i en gryde, dæk med varm væske og lad dem køle helt af.
• Sæt derefter opvasken på bålet igen og kog bærrene i ti minutter.
• Når marmeladen er kold,tilsæt skallen af en citron og gentag proceduren.

Det er nemt at sige, hvornår det er klar - bare læg en skefuld marmelade på din tallerken og sørg for, at det ikke breder sig. Fordel varm marmelade i glas og luk dem med låg.

Syltetøj til vinteren

Denne opskrift vil blive værdsat af elskere af søde sager til te. Gul kirsebær og abrikosmarmelade bevarer duften af saftig frisk frugt.

• Skyl et kilogram kirsebær og 300 gram abrikoser under rindende vand.
• Fjern frøene og drys frugterne med sukker (et kilogram er nok til denne mængde).
• Når bærrene begynder at safte sig, skal du sætte dem på ilden, bringe dem i kog og afkøle. Gentag denne sekvens tre gange.

Steriliser glassene, fyld dem med varm marmelade og luk med rene låg.

Sukkerfrit marmelade

Hvis du holder øje med din figur, vil du helt sikkert sætte pris på denne opskrift. Gul kirsebærsyltetøj lavet på denne måde er sød og lækker.

• Sorter og vask 500 gram bær. Glem ikke at fjerne alle knogler.
• Placer kirsebærene i et vandbad og hold ild, indtil der er frigivet nok saft.
• Dæk skålen med bærrene i husholdningsfilm og afkøl let.

Syltetøjet er helt klar - det kan lægges ud i rene glas og rulles sammen til vinteren.

Dessert med nødder til vinteren

Dette er en usædvanlig godbidhar et udsøgt udseende og original smag. Hvordan laver man udstenet gul kirsebærmarmelade? Læs opskriften her:

• Rist 500 gram små hasselnødder i en tør stegepande, og gnid derefter mellem håndfladerne for at slippe af med skallerne.
• Forbered et kilo gule kirsebær. Fjern forsigtigt stenene med en hårnål eller en speciel maskine, og sæt derefter møtrikkerne i hullerne.
• Lav sirup af et kilo sukker og et halvt glas vand.
• Når væsken er afkølet lidt, tilsæt bærrene og kom vaniljestangen, som tidligere var delt i to dele.
• Når syltetøjet koger, skal det tages af varmen og afkøles i to timer.
• Gentag tilberedningsproceduren tre gange, og til sidst tilsæt en tyndt skåret citron.

Fordel marmeladen i forberedte glas og opbevar det på et mørkt, køligt sted.

Yellow kirsebærkompot

Det er meget enkelt at forberede en lækker drink til vinteren. Glem ikke, at søde kirsebær er ret søde, hvilket betyder, at du kan undvære overskydende sukker. Opskriften på kompot er meget enkel:

• Vælg bærrene, og skyl dem derefter godt.
• Steriliser glassene.
• Fyld den forberedte skål med kirsebær og ryst for at holde kirsebærene tæt sammen.
• Hæld kogende vand over bærrene og hæld tre teskefulde citronsyre i hver krukke (i dette tilfælde en liter). For smag kan du også tilføje et frisk mynteblad.

Rul lågene op, vend tallerknerne på hovedet og lad dem stå i denne position, indtil de er helt afkølet. Kompot af gule kirsebær er klar, og nu kan du sende den til opbevaring.

Syltede bær

Gule kirsebær til vinteren, som du allerede har forstået, kan høstes på mange måder. Derfor tilbyder vi en anden interessant mulighed, som selv en uerfaren kok kan klare. Opskrift:

• Hæld 0,6 liter hvidvinseddike i en gryde, tilsæt et par pebernødder, to nelliker og et laurbærblad. Bring væsken i kog, tilsæt en knivspids s alt og lad det simre i yderligere fem minutter.
• Halvandet kilo kirsebær med stilke, skyl og kom i rene krukker. Hæld lidt sukker i hver og hæld marinaden over.
• Dæk fadet med et håndklæde, og lad det stå i denne position i en dag.
• Den næste dag skal du dræne marinaden og overføre bærrene til steriliserede glas.
• 0, Kog 4 liter eddike i en gryde over bål, og hæld det derefter over kirsebærene.

Når bærrene er afkølet, kan de lukkes med låg og rulles sammen. Syltede gule kirsebær er et godt tilbehør til røget kød og kogt svinekød.

Confiture

Gem noget lyst sommersolskin i en krukke! Færdiglavede gule kirsebær har en ravfarvet nuance og en utrolig smag. For at lave konfiture af disse bær, følg vores instruktioner:

• Bearbejd et kilo kirsebær og befri dem fra hullerne.
• Drys bærrene med sukker og tilsæt saften af en citron.
• Om fire timer, når det skiller sig udnok juice, sæt opvasken på ilden og bring indholdet i kog. Husk på, at du ikke kan tillade brænding, ellers vil udseendet af din dessert lade meget tilbage at ønske.
• Simre konfituren ved svag varme i yderligere ti minutter, og lad den derefter køle af. Gentag proceduren to gange mere.

Når processen er færdig, bevæbn dig med en stavblender og kværn bærrene med den. Arranger konfituren i krukker, rul sammen og opbevar et sted, der passer dig.

Hjælpsomme tip

For at dine emner ikke mister deres attraktivitet under opbevaring og ikke forringes, skal du bruge vores anbefalinger:

• Brug kun friske råvarer, og sørg for, at der ikke er synlige skader.
• Bærrene skal have samme størrelse og modenhed, så de koger på samme tid.
• Pak hele kirsebær tæt i krukker med en ske af rustfrit stål.
• Hvis syltetøjet ikke tykner, så tilsæt æblemos eller lidt citronsaft.
• Umodne frugter kan bruges til kompot.
• Dåser med syltetøj bør ikke opbevares i køleskabet eller kælderen. Brug et mørkt og køligt sted i din lejlighed eller dit hus til dette.

Vi vil blive glade, hvis du finder opskrifterne og tipsene i vores artikel nyttige.