2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Gelékylling viser sig at være meget tilfredsstillende og velsmagende, og med det rigtige design er den ret smuk. Det skal bemærkes, at en sådan ret kan tilberedes ved hjælp af både kyllingefødder og almindelig gelatine. I dag vil vi overveje den anden mulighed, da den gøres meget hurtigere og nemmere.
Sådan tilbereder man kyllinggele: en detaljeret opskrift
Påkrævede komponenter:
- mellemstore gulerødder - 1 stk. (til dekoration);
- hvidt bitterløg - 2 hoveder (efter smag);
- stor kyllingeskrog - 1 stykke;
- s alt, peberkorn, laurbærblad, samt friske fed hvidløg - tilsæt efter eget skøn;
- kyllingeæg små - et par stk. (til dekoration);
- gelatine - 20 g.
Bearbejdning af fjerkrækroppe
Før du begynder at tilberede gelé fra kyllinger, bør du omhyggeligt behandle alt købt fjerkræ. Det skal vaskes indvendigt og udvendigt, og derefter skære alle unødvendige elementer af og trække skindet af.
Behandling af grøntsager
At lave gelé af kyllinger smukke ogduftende, til dets forberedelse er det nødvendigt at bruge ingredienser som løg, æg og gulerødder. De skal vaskes og om nødvendigt renses. Det er tilrådeligt at koge hønseæg separat til en kølig tilstand.
Varmebehandling af retten
Når alle ovennævnte ingredienser er tilberedt, skal du straks begynde processen med tilberedning af kød. For at gøre dette skal den forarbejdede kylling, uden at skære den i stykker, lægges i en dyb gryde med tykke vægge og bund, hæld vand og kog, fjern regelmæssigt skummet med en hulske. I denne tilstand skal kødet koges i tre timer. Det anbefales at s alte det, samt tilsætte krydderier og laurbærblade til allersidst, da vandet i retterne vil falde betydeligt over en længere periode med varmebehandling.
En time før afslutningen af forberedelsen af basen til gelé, lægges et helt hoved hvidløg i bouillonen. Den tilsatte grøntsag vil gøre retten mere duftende og velsmagende. Også kyllinggelé (billedet kan ses i den præsenterede artikel) bliver smukkere, hvis du tilføjer kogte gulerødder til det, som du vil placere i bouillonen samtidig med løghovedet.
Skaper et solidt måltid
Efter ovenstående tid skal kyllingen tages ud af gryden, og bouillonen skal afkøles lidt, sis, krydres med s alt, revet hvidløg og fortyndet instant gelatine heri. Dernæst skal kødet befris fra knoglerne ogsp altes i små fibre. Derefter skal du tage dybe retter, lægge kyllingestykker, smukt hakkede gulerødder, friske urter, halve æg i dem, og derefter hælde alle produkterne med en rig og duftende bouillon. I denne sammensætning skal kyllingegelé placeres i køleskabet og opbevares i mindst fem timer.
Sådan serveres en kødret korrekt til bordet
Frossen gelé skal lægges på en flad tallerken, vælte skålene skarpt og derefter skæres i portioner og serveres med sennep og hvedebrød. Tro mig, absolut alle inviterede gæster vil være glade for denne fyldige og velsmagende kyllingekødforretter.
Anbefalede:
Hvorfor drikker kineserne ikke mælk? Gener og historiske og kulturelle forhold
Vi har fra barnsben fået at vide, at vi skal drikke mælk, fordi det er sundt. Men børn i Kina får ikke mælk, desuden foretrækker voksne selv at undvære det. Hvad er årsagen til denne holdning til mælk? Hvorfor drikker kineserne ikke mælk? Lad os finde ud af det i vores artikel
Hvorfor mad ikke fordøjes hos en voksen: årsager, symptomer og behandling
Et af de største problemer, som moderne gastroenterologi betragter, er dyspepsi. Det udvikler sig, når mad ikke fordøjes godt hos en voksen eller hos et barn, hvilket resulterer i diarré, fækal stase eller opkastning. Forskellige årsager fører til udviklingen af denne sygdom. Men de fleste mennesker, og ifølge medicinske statistikker, oplever op til 40% af mennesker i udviklede lande fordøjelsesbesvær, har ikke travlt med at se en læge
Hvide gulerødder: varianter, smag, nyttige egenskaber. Hvorfor er gulerødder hvide og ikke orange? lilla gulerod
Mange mennesker ved, at hvide gulerødder er en sund grøntsag. Dette skyldes indholdet i den af en utrolig mængde vitaminer og mineraler
Er flydende honning bedre end tyk honning? Hvorfor honning forbliver flydende og ikke tykner
Hvilken konsistens og hvilken farve skal et naturprodukt have, hvorfor er honning flydende eller for tykt, og hvordan skelner man et rigtigt produkt fra et falsk? Det er ikke så let for en nybegynder og for folk, der ikke er professionelt engageret i biavl, at forstå disse problemer. Derudover kan du oftere og oftere støde på svindlere, der tilbyder forfalskede produkter i stedet for dette værdifulde produkt. Lad os prøve at finde ud af, hvilken honning der er flydende og forbliver det i lang tid
Hvorfor bliver hvidløg blå i marinade? Hvad skal man gøre, så hvidløget ikke bliver blåt: tips og tricks
Husmødre står ofte over for problemer, mens de forbereder mad til vinteren, hvoraf det mest almindelige er køb af hvidløg i en blågrøn eddikemarinade. Hvordan kan dette fænomen forklares ud fra et kemisk synspunkt? Hvordan bruger man denne viden til at forhindre den ubehagelige proces med at farve en grøntsag? Find ud af vores artikel
