Sojamælkpulver: fordele og skader, sammensætning, hvordan man avler

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

I moderne butikker kan du finde en lang række forskellige produkter. En af dem er sojamælkpulver, som er af vegetabilsk oprindelse. Den er lavet af sojabønner. Kina betragtes som produktets fødested, men nu er det efterspurgt i alle lande i verden. Behagelig smag og let aroma er de kendetegn, som tør sojamælk indeholder. Fordelene og skaderne ved det vil blive præsenteret i artiklen. Det vil også blive sagt om avlsreglerne for dette produkt.

Benefit

Sojamælkpulver indeholder ikke laktose sammenlignet med komælk, så det kan indtages af alle, der har en intolerance over for dette stof. Fordelen ved produktet er tilstedeværelsen af isoflavoner i sammensætningen. Disse komponenter bruges til at forebygge kræft, hjertesygdomme, osteoporose. De er uundværlige til at bekæmpe overgangsalderen hos kvinder.

Mælk har antikræftfremkaldende og metaboliske virkninger. Produktet reducerer niveauet af "dårligt" kolesterol i blodet. Derfor er det nyttigt for mange at indtage sojamælkspulver. Dens fordel ligger i den positive effektpå skeletsystemet. Det er nødvendigt i nærvær af anæmi. På grund af regelmæssig brug vil mænd være beskyttet mod forekomsten af prostatakræft. Produktet er rig på protein og fibre. Det absorberes perfekt af kroppen og forårsager ikke allergiske reaktioner.

Composition

Sojamælkpulver indeholder et værdifuldt protein, der indeholder vigtige syrer. Produktet er rigt på aminosyrer. Mikronæringsstoffer omfatter magnesium, kalium og calcium. Der er også vitaminer - D, A, E, B. 100 g mælk indeholder:

• Proteiner - 4g
• kulhydrater - 5,6 g
• Fedtstoffer - 1,6 g

A 56 kcal er kalorieindholdet i sojamælkpulver. Sammensætningen tillader brugen af produktet i mange menneskers kost. Det er kun nødvendigt at avle den korrekt. Der er også opskrifter til selvforberedelse af dette produkt.

Application

Sojamælkpulver bruges til at tilberede forskellige retter. Det viser sig:

• kefir.
• Tofuost.
• Mælkesupper.
• Yogurter.
• Milkshakes.
• Bagning.

Produktet bruges til fremstilling af buddinger, tilberedning af gelé, grød, gryderetter. Den bruges både derhjemme og på arbejdet.

Kombination med andre produkter

Mælk kan kombineres med søde frugter, tørrede frugter, bær, nødder. Det indtages også med korn og kogte kartofler. Ingen grund til at kombinere drinken med friske grøntsager, blommer, pølse, røget fisk, kager.

Slankning

Produktet anses for at have et højt kalorieindhold, så mange inkluderer det ikke i deres kost. Alligevel er sojamælk designet til harmoni. Den har en masse calcium, som optages perfekt af kroppen. Med en mangel på denne komponent vil der være en intensiv produktion af hormonet calcitriol, som bremser forarbejdningen og elimineringen af fedtstoffer. På grund af dets tilstedeværelse i øgede mængder, vil akkumulerede fedtdepoter ikke blive ødelagt.

Calcium betragtes som en uundværlig komponent for dem, der ønsker at tabe sig. Det nedbryder fedtstoffer perfekt, og hjælper også med at opbygge muskelmasse. Derfor skal et sådant produkt være i kosten for overvægtige mennesker. Og det skal ikke være tør sojamælkserstatning, men naturligt.

Hvordan avler man?

Sælges i butikker i form af pulveriseret sojamælk. Hvordan opdrætter man det? For at gøre dette skal selve produktet (1,5 spiseskefulde) blandes med sukker (1 tsk), gradvist tilsætte vand (1 kop). Massen skal røres, så den bliver homogen. Derefter hældes det resterende vand i, og det hele bringes i kog. Produktet serveres varmt eller afkølet.

Selvmadlavning

Der er mange opskrifter til tilberedning af det pågældende produkt. Af disse er der en af de enkleste. Udblød rene sojabønner i koldt vand i 12-24 timer. Derefter drænes vandet, og bønnerne skal knuses ved at føre dem gennem en kødhakker med en fin rist. Denne behandling skal udføres flere gange.

Hæld under omrøringvand for at gøre malingen lettere. Vand bør tages i forholdet 7:1 for at få mælk med 3 % fedt. Hvis der er mindre vand, vil der fås mere fed mælk, som vil ligne fløde. Sojagrød malet og blandet med vand lagres i ca. 4 timer, hvorefter der tilsættes s alt (på spidsen af en kniv).

Derefter skal den resulterende masse koges i en halv time. Så skal du si det og klemme. Dette fuldender tilberedningen af sojamælk. Resterne i posen efter at have udtømt mælk kaldes okara - sojapulp, som har et højt indhold af fibre og protein. Det kan bruges som et beriget kosttilskud.

Udvalg og opbevaring

Når du vælger et produkt, skal du være opmærksom på sammensætningen, der er markeret på pakken. I sin naturlige form indeholder mælk vand og soja. Hvis sammensætningen indeholder kemiske tilsætningsstoffer, vil et sådant produkt ikke være nyttigt.

Lukket emballage opbevares på et køligt sted. Denne periode må ikke overstige et år. Åbnet produkt bør indtages i op til 7 dage, og hele denne tid opbevares det i køleskabet.

Produkt til børn

Til fodring af babyer bruges der ofte blandinger, der indeholder sojaprotein. Følgende faktorer anses for at være grundlaget for brugen af sådanne produkter:

• Intolerance for komælk.
• Cøliaki - på grund af forstyrrelse af det villøse lag af tarmen ved eksponering for gluten.
• Galaktosæmi er en krænkelse af kulhydratmetabolismen.
• Mangel på laktose, et protein, der nedbryder enzymerne i komælk.

Tilbarnet kunne fodres med sojablandinger, først skal du konsultere en børnelæge. I butikkerne kan du finde sådanne produkter til børn over 2 år. Det kan være i kosten, men vi skal ikke glemme komælk. En fuldstændig erstatning er kun mulig, hvis dyreproduktet er intolerant.

Harm

Lægerne har ikke identificeret den skade, som sojamælk kan forårsage. Nogle eksperter mener, at dette er et nyttigt produkt, mens andre anbefaler at bruge det kun i en minimal mængde. Sådan mælk har også modstandere, der mener, at den kan forårsage:

• Udseende af patologier i skjoldbruskkirtlen.
• Reduceret sædkoncentration.
• Hæmning af det endokrine system.

Mælk bør ikke indtages, hvis der er en disposition for dannelsen af østrogenafhængige tumorer og andre onkologiske lidelser. Produktet er kontraindiceret til gravide og ammende mødre. Det bør ikke gives til børn under 1 år uden lægelig rådgivning og til kvinder, der kan have brystkræft.

Med overdreven indtagelse af animalsk protein øges surhedsgraden i blodet. Kroppen skal neutralisere den. Calcium tages fra knoglerne. Sojamælk indeholder fytinsyre, som ved fordøjelse binder jern, zink, calcium, magnesium, hvorfor disse komponenter optages dårligt. Selvom mælk har sine ulemper, anses det stadig for meget nyttigt. Bare brug det med måde.