2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Aubergine i ovnen bliver så blød, at den smelter i munden. Og yderligere smag og skarphed vil blive givet til det af tomater, hvidløg og krydderier. Til mæthed kan du bage aubergine med svampe, ost og endda pasta. Auberginer er fremragende kaviar - den samme "fremmede" kaviar.
De kan forberedes til fremtidig brug ved at rulle dem til krukker. Du kan lave en ret, der minder ekstremt meget om svampe - s altet aubergine. Disse "små blå", som de kærligt kaldes i Odessa, er velegnede til kolde og varme appetitvækkere, eller du kan tilberede en selvstændig ret i øvrigt i sortiment.
Sådan bager man aubergine
Vi har brug for i dag
Et kilo aubergine, et halvt kilo store tomater, en masse hvidløg, koriander, basilikum og andre krydderurter, to hundrede gram parmesanost, olivenolie, s alt.
Hvordan laver vi det nu
For at fjerne bitterhed fra aubergine skal du rive hvert stykke med s alt eller blød i s altvand i en halv time. Skyl derefter eller klem blot. Så er de ikke gennemblødt med olie, når de steges, og der er ingen grund til at s alte dem mere.
Så skær det opcirkler (og hvis auberginerne er små, er det bedre langs pladerne), udblød eller s alt og pas på tomaterne. De skal også skæres i skiver. Fjern alle numser, ekstreme små skiver er nok heller ikke nyttige her. Rul nu de pressede auberginer i mel og steg i olivenolie i en bred stegepande. Smør en stor bageplade med olie og læg de stegte auberginer på den i ordnede rækker. Sæt en tomatcirkel på hver auberginecirkel, drys med generøst hakket hvidløg, finthakkede krydderurter, dæk med et tyndt lag parmesan. Bag aubergine i ovnen i tyve minutter ved en ikke for høj temperatur, mindst op til to hundrede grader. Lækkert både varmt og koldt - med frisk brød eller stegte kartofler.
Aubergine i ovnen med pasta
Vi har brug for i dag
Et halvt kilo aubergine, pasta af enhver art omkring tre hundrede gram, to æg, et glas creme fraiche, sort og chilipeber, hvidløg er et must, s alt, et par store tomater og et par løg, et stykke hundrede og halvtreds gram hård ost, lidt ostemasse til topping af den færdige ret, koriander eller persille, olivenolie og smør.
Hvordan laver vi det nu
Skær aubergine i tynde cirkler og læg dem i blød i s altvand i en halv time. Kog pasta, som sædvanlig, indtil kogt, men ikke mere. Hæld vandet fra, bland med smør. Pres vandet fra auberginerne, rul dem i mel og steg til de er sprøde i olivenolie. I samme grydesteg løghalvringe, og derefter skoldede og flåede stykker tomater. Vi samler alt dette i en skål, undtagen pasta og aubergine, tilsæt peber, pres mindst halvdelen af hvidløgshovedet der, bland. Vi smører formen med smør, lægger halvdelen af pastaen på bunden, auberginer på dem, derefter løg med tomater og - den sidste akkord - pasta igen. Æggene skal piskes med creme fraiche og lidt s alt (overdriv det ikke!), blandes med ost revet på et fint rivejern og hæld denne blanding oven på pastaen, og forsøg at gøre den jævn. Nu sætter vi formen i en ovn opvarmet til hundrede og firs grader og bager i cirka tyve minutter. Auberginen i ovnen var mættet med hvidløgsaroma, tilføjede en tomatsmag til sig selv - bare en fornøjelse! Og mæthed vil vise sig fra pasta, creme fraiche og ost. Vi lægger det på tallerkener, drysser med krydderurter, blød ost og spekulerer på, hvor godt det hele er sammen. God appetit!
Anbefalede:
Hvor meget skal man koge kartofler i ovnen: nyttige tips. Hvor længe skal man bage kartofler i ovnen
Uanset hvordan ernæringseksperter insisterer på, at det er bedre at servere friske grøntsager som tilbehør til kød eller i ekstreme tilfælde broccoli eller grønne bønner, foretrækker de fleste stadig almindelige kartofler frem for disse produkter. Men retter fra det kan også være nyttige, især hvis du tilbereder dem i ovnen. Men ikke alle ved, hvordan man vælger den rigtige temperatur og bagetid. Derfor skal du først finde ud af, hvordan og hvor meget du skal tilberede kartofler i ovnen
Lad os koge koteletter i Polaris multicooker
Ethvert innovativt forslag bliver mødt med en vis forsigtighed af købere. Sådan var det med automatiske vaskemaskiner, mikroovne mv. Men faktum er - det er praktisk! Og dette er det vigtigste, der bekymrer os om enhver enhed til hjemmet
Fordelene og skaderne ved aubergine for kroppen. Er aubergine et bær eller en grøntsag?
Aubergine er et sundt naturprodukt, der kan berige din krop med et vitaminkompleks og diversificere din kost. Auberginer er uhøjtidelige: de behøver ikke at blive marineret eller stuvet i flere timer for at få en lækker ret. Enhver husmor og ikke kun vil klare det. I denne artikel vil vi finde ud af, hvad der er fordelene og skaderne ved aubergine for menneskekroppen, og vi besvarer også hovedspørgsmålet: "Er det en bær eller en grøntsag?"
Hvor længe skal man koge aubergine, indtil de er møre?
Auberginer er velsmagende og sunde grøntsager, der bruges til at tilberede forskellige retter. I enhver form er produktet origin alt. Frugterne er stegt, bagt, dåse. Men ikke alle ved, hvor meget man skal tilberede aubergine. Dette diskuteres i artiklen
Lad os koge svampe poddubniki?
Poddubnik-svampe, der anses for at være betinget spiselige, vokser i sparsomme blandede skove, ofte i udkanten af skoven. De indsamles fra juli til september. Du kan skelne boletus fra andre svampe ved en tyk, fløjlsagtig, kødfuld hat, som kan være olivenbrun, brun eller gullig-brun. Denne svamp har et tæt citrongult kød, som hurtigt bliver blåt, når det skæres eller knækkes
