"Prisoner of the Caucasus" - restaurant, Mira Avenue

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Der er ikke så mange gode georgiske restauranter i den russiske hovedstad. Endnu færre af dem, hvor resten vil være mætte og underholdende, uanset køkkenet. "Prisoner of the Caucasus" er en restaurant, som mange mennesker kan forelske sig i fra første besøg.

Generelle oplysninger

Institutionen startede sit arbejde i 1998. Siden da er det blevet betragtet som en af de bedste restauranter i hovedstaden, hvor der er lagt vægt på hjemmelavede og traditionelle georgiske retter. Ejeren og skaberen af institutionen er Arkady Novikov, som forsøgte at skabe en sådan atmosfære i sit udtænkte barn, så alle ville have det behageligt og behageligt at være her, uanset alder, nationalitet og bopæl.

Hvem er dette sted for?

"Prisoner of the Caucasus" er en restaurant, hvor et meget respektabelt publikum samles. Man ser sjældent et stort antal unge mennesker her. Men dette gør ikke restauranten på en eller anden måde gammel eller forældet. Nej, den har sin egen atmosfære, som mange mennesker kan lide. Musik er ikke påtvunget og forstyrrer ikke samtaler, tjenerne er hjælpsomme, men upåfaldende, atmosfæren er rolig oghyggelig. For at gøre det interessant for unge, afholdes der ofte forskellige masterclasses og andre underholdningsprogrammer: cykelløb og endda løb på scootere.

Køkken

På trods af, at der er mange georgiske restauranter i hovedstaden, sammenligner Kavkazskaya-fangen sig positivt med resten. Alle retter er tilberedt efter traditionelle opskrifter. Udvalget af hjemmelavet mad er fantastisk. Derudover er der taget hånd om alle her: der er en vegetarmenu, og kosher og lenten. Alle kan finde en ret efter deres smag. På tærsklen til en ferie udvikler kokkene desuden en særlig menu. For eksempel pandekager med forskelligt fyld til Maslenitsa eller malede æg til påske. "Prisoner of the Caucasus" er en restaurant, hvis menu rammer fantasien hos de mest krævende gourmeter.

"Chip"-menu

I øjeblikket er institutionens "chip" det særlige tilbud "Genatsvali". Hvad betyder det? Nu kan børn under 6 år prøve det gratis, og børn under 12 år kan prøve det til halv pris. Det er et rigtig fint tilbud fra institutionen. Derudover er der også en kampagne på hverdage: 20% rabat på bestillinger foretaget mellem 12:00 og 16:00. Men tilbuddet gælder kun for borde, der er designet til højst 6 personer. Det er rart at kunne spise middag med en ven eller kollega og spare nogle penge.

barliste

Ud over den omfattende menu er barmenuen ikke mindre omfattende. Der er ingen drinks her! Disse er fantastiske hvide og røde vine og stærk alkohol (vodka, cognac, whisky, brandy og andre) og endda calvados (traditionel æblebrandy, tilberedt efter en speciel opskrift). Her kan du finde enhver drink, du kan lide. Der er også masser af alkoholfrie drikkevarer. Et omfattende tekort giver dig mulighed for at vælge den te, du kan lide. Og det er ikke en drink i sække! Dette er ægte te, som er brygget i tekander i forskellige størrelser.

Interiør

Det er umuligt at sige, at institutionen tilhører en bestemt stil. Nej, den har sin egen atmosfære, skabt baseret på den berømte film af samme navn af den legendariske instruktør Leonid Gaidai. "Prisoner of the Caucasus" er en restaurant (Prospect Mira, bygning 36, bygning 1), som genskaber scener fra maleriet af samme navn inden for dens vægge. Den velkendte treenighed fremkalder også et smil blandt besøgende: Vitsin, Nikulin og Morgunov i institutionens musiksal, afbildet på billedet i menneskelig vækst. Denne atmosfære kan spores i alle detaljer i interiøret. Ejeren af restauranten mener oprigtigt, at en god opfattelse af mad uden godt humør er umuligt. Og han har ret. Når du kaster dig ud i atmosfæren af berømte sovjetiske malerier, er det simpelthen urealistisk at holde et smil tilbage eller ikke huske et par sætninger, der vil muntre dig op og dermed din appetit.

haller

Restauranten har 4 sale (150 pladser i alt). Det er bemærkelsesværdigt, at hver af dem er legemliggørelsen af nogetusædvanlig. Musiksalen er et sted, hvor du kan lytte til levende musik og dans. Det er ham, der er udvalgt til banketter eller festligheder. Det er også interessant, at restauranten generelt er sceneriet for en udødelig komedie: der er kammerat Saakhovs kontor, en vinkælder og endda en ægte kaukasisk gårdhave, hvor levende kyllinger går i den varme årstid. For dem, der har en fjern forståelse af filmen, vil institutionens medarbejdere gerne fortælle om, hvorfor stedet er tematiseret, og hvad det præcist er forbundet med.

Sommerterrasse

Udover hallerne har etablissementet også en separat sommerterrasse med en kapacitet på op til 120 personer. "Prisoner of the Kaukasus" - en restaurant (Moskva), hvis anmeldelser oftest er positive. Især fra dem, der besøgte sommerterrassen. Det indre af den kaukasiske gårdhave er virkelig genskabt her: kurvemøbler, klatreplanter, en overflod af ægte grønt, levende fugle. Der er også et særpræg ved dette sted - en øko-basar. Forresten, siddende på terrassen kan du bestille en vandpibe med enhver tobak. Og en ting mere: Restaurantadministrationen efterlod et isoleret sted for rygere, i forbindelse med ikrafttrædelsen af antitobaksloven. Der kan ryges i det anviste rygerum, som ligger ikke langt fra sommerterrassen, men er tæt indhegnet. Ikke-rygere vil ikke bemærke, at nogen leger med røg et sted i nærheden.

Økobasar i restauranten

Restaurantbesøgende har en unik mulighed for at købe naturlige produkter direkte i restauranten. Samtidig kan du købe ikke kun årstidens grøntsager og frugter, menog forskellige kaukasiske krydderier, tilberedninger fra kokken, pitabrød og endda lertøj! Det er bemærkelsesværdigt, at priserne ikke adskiller sig fra markedspriserne, men kvaliteten af produkterne forbliver på deres bedste. Du kan også købe hjemmelavet syltetøj, pickles og konserves. Samtidig passer selve øko-basaren så organisk ind i restaurantens atmosfære, at det i forvejen er svært at forestille sig en institution uden.

Chef

Det er værd at tale om en kvinde, der har været kok i mange år. Olga Gulieva er fra byen Sukhum, som hun blev tvunget til at forlade i 1993. Arkady Novikov havde for længst rekrutteret denne talentfulde kvinde som kok på flere af hans restauranter, før han placerede hende som køkkenchef på The Prisoner of the Caucasus. Det er bemærkelsesværdigt, at hun selv udviklede nogle opskrifter baseret på de bedste traditioner i Kaukasus. "Prisoner of the Caucasus" - en restaurant (foto ovenfor), hvor du kan prøve retter fra det georgiske køkken, der er unikke i smag og ingredienser.

Konklusion

Dette sted blev skabt til dem, der sætter pris på komfort, varme og gæstfrihed. For ikke at nævne lækker mad. Det er usandsynligt, at det appellerer til dem, der sætter pris på en larmende ferie med øredøvende musik. Men ejerne af en subtil sans for humor, dem, der elsker sovjetiske komedier og atmosfæren i Kaukasus, vil bestemt ikke kede sig her. Til sine små gæster har ejeren udviklet et separat program - aftener med animatorer og gåture rundt i gården med rundvisning. Nysgerrige børn vil være særligt interesserede her, mens forældre har travlt med at snakke ogmad. "Prisoner of the Caucasus" er en restaurant, hvor du kan fejre en vigtig dato og bare spise i interessante omgivelser. Det er i det mindste værd at besøge for at finde ud af, hvordan det er. Det er altid bedre at se én gang selv end at høre 10 gange fra andre. Nogen bliver en almindelig gæst, og nogen sletter den permanent fra deres liste over steder at besøge.

Samme virksomheder

"Prisoner of the Caucasus" er en restaurant, der ikke kun findes i Moskva. Så for eksempel kan Volgograd også være stolt af en sådan institution. Her er køkkenet ikke begrænset til indenlandsk eller kaukasisk køkken. Hovedvægten er lagt på europæiske retter og forfatterretter, som er mere elsket af besøgende. Måske er det derfor, "Fangen fra Kaukasus" - en restaurant (Volgograd), hvis anmeldelser generelt er positive - er så forskellig fra hovedstadens institution. Og interiøret her er enklere, selvom det er interessant på sin egen måde.

Yerevan har også en institution af samme navn. Og det er indrettet i de bedste traditioner i Kaukasus. Restauranten "Prisoner of the Caucasus" (Yerevan), hvis anmeldelser er de mest positive, fortjener opmærksomhed fra ikke kun beboere, men også gæster i byen. Her fordyber du dig bedst i atmosfæren af maleriet af samme navn, fordi selve luften er mættet med traditionelle farver. Køkkenet er traditionelt kaukasisk med alle dets lækkerier. At besøge Jerevan, men ikke at besøge "Fangen fra Kaukasus" er, hvis ikke en forbrydelse, så en stor udeladelse.