Tunasalat: opskrifter fra forskellige ingredienser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Tunasalater har længe vundet popularitet, ikke kun som snacks til festbordet, men også som hverdagsretter. Denne fisk i sig selv er diæt og lav i kalorier, og kan i kombination med lette ingredienser være grundlaget for en sund kost. Nedenfor er de mest interessante opskrifter på tunsalat, som du nemt kan lave på kort tid.

Den letteste snack

Som nævnt ovenfor er tun i sig selv et let produkt, og når det blandes med grøntsager og frugter, giver det dig mulighed for at få en diætret. For en af disse muligheder skal du bruge:

• 1 dåse tun, dåse (drænvæske);
• 1/3 kop tørrede tranebær;
• 1/2 stort æble, hakket;
• 1 porre, hakket;
• 2 teskefulde almindelig yoghurt;
• s alt;
• romainesalat.

Hvordan laver man en diætsalat?

Diætsalat med tun tilberedes på denne måde. Kombiner alle ingredienser i en mellemstor skål, undtagen salat. Læg romainebladene på en tallerken og top med tunblandingen. Denne opskrift giver dig mulighed for kun at tilberede én portion af retten, men det er norm alt nok til at fodreen voksen og to små børn.

Restaurantmulighed

En hjemmelavet version af en yndlingsrestaurantret føles altid som en personlig kulinarisk sejr. Du kan norm alt spare nogle penge og nyde din egen version af opskriften. Nicoise-salaten er ingen undtagelse. Fordelen ved denne salat er, at den kan laves i forvejen. Så du kan lave den om morgenen og tage den med på arbejde til frokost eller lade den stå i køleskabet til aftensmad. Tun Nicoise Salat Opskrift kræver følgende ingredienser.

Til salat:

• 2 store æg;
• en håndfuld grønne bønner;
• en lille ny kartoffel, kogt;
• 1/2 rød peber, sød;
• 8 store oliven;
• 1/8 rødløg;
• 1 spiseskefuld kapers;
• 1 spsk frisk dild;
• 1 dåse tun i olivenolie;
• 1 bundt spinat eller rucola.

Til tankning:

• 1/4 kop ekstra jomfru olivenolie;
• 1/8 kop hvid eddike 5%;
• 2 teskefulde dijonsennep;
• 1 tsk ansjospasta;
• 1/2 skalotteløg, finthakket;
• s alt og peber.

Hvordan laver man denne restaurantsalat derhjemme?

Nicoise-salatopskrift med tun er som følger. Kog vand i en mellemstor gryde for at forberede æg, bønner og kartofler. Brug en ske eller en tang til at lægge æggene i kogende vand i 10 minutter. Fjern dem og læg demi en beholder med isvand for at forhindre yderligere kogning. Fortsæt med at koge vand i en gryde, læg kartoflerne heri i 15 minutter. Fjern den derefter og stil til side, så den kan køle af. Læg grønne bønner i kogende vand og kog i 2-3 minutter. Tag ud og stil til afkøling. Dræn vandet fra. Ingredienserne fremstillet i dette trin kan opbevares i køleskabet i op til 24 timer.

Derefter skal du forberede resten af komponenterne. Dernæst tilberedes en salat med tun og grøntsager på denne måde. Fjern frøene og stilken fra peberfrugten, skær den i tynde strimler og halver dem. Hak 1/8 rødløg. Kom kapers, dild, oliven og tun i en salatskål.

Præl æggene og skær dem lodret i kvarte. Kom spinat eller rucola (eller en blanding af begge) i en salatskål, top med og bland alle andre ingredienser. Hvis du laver denne ret i forvejen, så dæk eller pak den ind i husholdningsfilm og tilsæt dressingen lige før servering. Du kan opbevare denne salat med tun og grøntsager i køleskabet i en dag.

For at lave dressingen skal du kombinere alle dressingens ingredienser i en tæt lukket beholder. Luk og ryst kraftigt for at blande grundigt.

Tuna- og majssalat

Hvis du blander tun på dåse med majs, ris og cherrytomater, får du et solidt og appetitligt måltid på ingen tid. Alt hvad du behøver:

• 150 gram (3/4 kop) basmatiris;
• dåse majsdåse;
• 2 dåser tun i olivenolie (185 gram hver);
• 250 gram cherrytomater, halveret;
• 1/2 kop hakket frisk dild;
• 1 spsk fintrevet citronskal;
• 60 ml (1/4 kop) frisk citronsaft;
• 1 spsk olivenolie.

Hvordan laver man rissalat?

Kog risene i en gryde med kogende vand, indtil de er møre. Dræn og afkøl.

Bland ris, majs, tun, dåseolie, tomater, dild og citronskal i en stor skål. Pisk citronsaft og olivenolie i en lille skål. Smag til og smag til med s alt og peber. Hæld citronblandingen over tun- og majssalaten og bland det hele godt sammen. Server med det samme.

mexicansk opskrift

Denne mexicanske tunsalatopskrift tilbyder et sundt måltid, der holder dig i gang i timevis. En levende kombination af grøntsager suppleret med masser af protein giver et fantastisk måltid efter træning. Til det skal du bruge:

• 1 kop dåse majs, ingen s altlage;
• 1 kop dåsebønner, drænet;
• 2 små peberfrugter;
• 1 avocado;
• 1/4 lilla løg;
• 1 hovedsalat;
• 400 gram tun på dåse;
• 1/4 kop mayonnaise eller en hvilken som helst salatdressing;
• 1 spsk mexicansk krydderiblanding.

Hvordan laver man mexicansk salat?

Forbered ingredienserne til denne diættunsalat. Skær alle grøntsager i små stykker. Dræn væsken fra tunen. Vend dressingens ingredienser lige inden servering.

italiensk kartoffelsalat

Italiensk kartoffelsalat er en lettere udgave af den traditionelle rodfrugtsret. I dette tilfælde er nye kartofler overtrukket med olivenolie og blandet med sprød agurk, møre tomater, oliven og kapers samt æg og tun. Til det skal du bruge:

• 1 kg mellemstore kartofler, skrællede;
• 5 spsk ekstra jomfruolivenolie;
• 1 lang agurk, i tern;
• 4 små tomater i kvarte;
• 1/2 rødløg, meget tynde skiver;
• en krukke hakkede oliven;
• 1/4 kop hakket frisk basilikum;
• 2 spsk kapers, ingen væske;
• 3 spsk hvidvinseddike;
• 1/2 teskefuld tørret oregano;
• 4 hårdkogte æg, skrællet, delt i kvarte;
• 2 175 g tun på dåse (i olivenolie eller egen juice).

Hvordan laver man en italiensk salat?

Opvarm en stor gryde vand til kog. S alt og læg kartoflerne der, kog indtil de er møre fra 20 til 30 minutter. Dræn og vent, indtil det er køligt nok til at håndtere det.

Skær kartoflerne i store tern og læg dem i en serveringsskål. Dryp olivenolie på toppen og rør rundt. Næste salat medtun, agurk og æg laves som følger.

Tilføj agurk, tomater, løg, oliven, basilikum og kapers til kartofler. Pisk eddike og oregano i en lille skål, hæld blandingen over salaten og vend forsigtigt.

Brug fingrene eller en gaffel til at skære tunen i små stykker og læg oven på resten af fadet. Læg æggekvarterer på det. Smag til med s alt og friskkværnet sort peber. Pynt salaten med tun, agurk og æg med grønne kviste og server.

Waldorfsalat

Denne salatopskrift blev første gang nævnt i madlavningen i 1893. Det inkluderer knuste æbler, selleri, vindruer og ristede valnødder, alt sammen i en mayonnaisedressing. Moderne versioner nævner ofte at tilberede denne tunsalat for at blive mæt. Denne ret er især relevant om efteråret, hvor æbler og valnødder er årstidens produkter.

Nogle foretrækker at lave Waldorfsalat med yoghurt frem for mayonnaise. I dette tilfælde kan du få brug for noget honning for at udligne yoghurtens surhedsgrad. Derudover behøver du i dette tilfælde ikke bruge citronsaft. For en grundopskrift skal du bruge:

• 6 spiseskefulde mayonnaise (eller almindelig yoghurt);
• 1 spsk citronsaft;
• 1/2 tsk s alt;
• lidt friskkværnet sort peber;
• 2 søde æbler, knust;
• 1 kop røde druer uden kerner, halveret (eller 1/4 kop rosiner);
• 1 kop selleri,tynde skiver;
• 1 dåse tun i egen juice, ingen væske;
• 1 kop hakkede, let ristede valnødder;
• salatblade.

Tilberedning af Waldorfsalat

I en mellemstor skål piskes mayonnaise (eller yoghurt), citronsaft, s alt og peber sammen. Rør æble, selleri, vindruer, tun og valnødder i. Server denne simple tunsalat på grønne blade. Den kan serveres som en forret alene eller som tilbehør til et andet måltid.

Salat med ris og ærter

Denne tun- og grønne ærtesalat er perfekt til en sund og lækker frokost midt på ugen. Den indeholder lidt fedt og er meget tilfredsstillende. For at forberede den skal du bruge:

• 1 kop brune ris;
• 1 kop hvide ris;
• 1/2 kop grønne ærter;
• 2 store tomater i tern;
• 3 porrer, skåret i tynde skiver;
• 2 dåser almindelig dåsetun;
• 2 store citroner;
• 1 spsk olivenolie.

Hvordan gør man det?

Kog brune og hvide ris ved at koge dem separat i s altet vand. Dræn derefter og skyl med koldt vand, lad det køle helt af. Vend det derefter med ærter, tomater og porrer i en stor skål. Dræn væsken fra tunen og mos i store stykker. Tilføj til salat og rør forsigtigt.

Pres saften fra den ene citron, den anden citrusskåret i tern. Bland 1/4 kop citronsaft, olie og s alt og peber i en krukke med skruetop. Sæt låget på og ryst blandingen godt. Hæld tilberedt dressing over salaten og vend forsigtigt. Server denne klassiske tunsalat med citronbåde.

Mimosasalatvariant med tun

Dette er en klassisk lagdelt salat tilsmagt med mayonnaise. Hvis du synes, at denne dressing er for høj i kalorier, kan du erstatte den med græsk yoghurt. For at lave denne lagdelte tunsalatversion skal du bruge:

• 1 stor dåse tun i olie;
• 2-3 mellemstore gulerødder;
• 2-3 store kartofler;
• 3 æg;
• 100 ml mayonnaise.

Hvordan laver man Mimosa?

Puff tunsalat tilberedes som følger. Kog gulerødder og kartofler lige i deres skind. Kog æggene hårdt i en separat gryde. Afkøl alle ovenstående ingredienser.

Dræn halvdelen af olien fra tunen, mos fisken med en gaffel til en puré.

Skræl gulerødder og kartofler, riv dem hver for sig på et fint rivejern og læg dem i en separat skål. Del æggene i hvider og æggeblommer, riv dem så fint som muligt.

Så skal du bruge en delt rund ring. Læg lukket på et stort serveringsfad. Fordel det første lag tun, tryk let ned med en gaffel. Kom den revne æggehvide ovenpå, og så lidt mayonnaise. Læg derefter gulerødder og mayonnaise ud igen. Det sidste lag er revet kartofler og mayonnaise. Brug en æggeblomme som dekoration. Fordel det i et sammenhængende, jævnt lag over salatens overflade. For at fjerne ringen skal du forsigtigt løsne den, dreje den til siden og derefter langsomt løfte den op. Det er bedst at stille salaten på køl natten over eller mindst flere timer før servering.

Varm salat

Da tun er et alsidigt produkt, kan det bruges til at tilberede ikke kun kolde forretter, men også varme salater. Sådanne retter laves norm alt med tilsætning af kartofler. Alt du behøver er cirka en halv time. For at tilberede en varm salat med tun og kartofler skal du bruge:

• 4-5 mellemstore kartofler;
• 1/2 dåser almindelig tun på dåse;
• 2 store æg;
• 2 mellemstore syltede agurker;
• 1 teskefuld citronsaft;
• 90 gram mayonnaise;
• bladsalat;
• s alt;
• noget frisk persille.

Hvordan laver man en varm salat?

Kog en stor gryde vand og kog kartoflerne uden at skrælle dem. Hårdkog æggene i en separat skål.

Skak samtidig persille og agurk meget fint. Hæld vandet fra tunen, bræk den i små stykker med en gaffel. Riv salatbladene i en stor serveringsskål med hænderne. Fordel tunstykker oven på dem.

Skræl de kogte kartofler fra skindet uden at køle det helt af. Skær i store stykker og kom i en salatskål.

Rør citronsaft med mayonnaise, tilsæt hakket persille og agurker. Bland alle ingredienser meget godt og letvarm blandingen op. Det skal blive varmt, men ikke varmt. Hvis du vil gøre din salat mindre kalorieholdig, kan du bruge almindelig yoghurt i stedet for mayonnaise.

Tilføj varm dressing til salatskålen, bland alle ingredienser. Pil de kogte æg, skær dem i kvarte. Arranger dem ovenpå den tilberedte salat. Server med det samme.

Hvis du ønsker det, kan du lave denne ret med en almindelig kold salat. For denne mulighed skal du afkøle de tilberedte æg og kartofler til stuetemperatur og ikke opvarme dressingen. Hvis du beslutter dig for at gøre salaten kold, kan du tilføje yderligere ingredienser til den efter din smag: dåse majs eller grønne ærter, oliven, oliven, kapers og så videre.