Lækker og sund gryderet med hakket kød (kylling)

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Enhver husmor bør have et par velsmagende og enkle retter i sit arsenal. Når alt kommer til alt, efter arbejde, især i slutningen af ugen, er der ikke nok energi til lang madlavning. Du kan tilbyde din familie en ret som f.eks. hakket kyllingegryde. Det tager omkring en time at lave mad.

Sådan vælger du hakket kylling

Vær opmærksom på fremstillingsdatoen angivet på etiketten, når du køber frosset hakket kød. Også på emballagen skal der være en udløbsdato og sammensætning. Frisk hakket kød kan opbevares i 6 timer. Når du køber, skal du også grundigt studere produktets udseende. Konsistensen af hakket kød af høj kvalitet skal være homogen: uden brusk, knogler og andre indeslutninger.

Fra købet på grund af forældet bør opgives i tilfælde:

1. Tilstedeværelse af pletter på produktet (farven skal være ensartet).
2. Mat overflade.
3. Stærke løg- og krydderiaromaer.
4. Turbiditeten af den udskilte juice, som skal være klar og rød.

Sammensætningen af hakket kød er rig på jern, hvilket forbedrer sammensætningen og dannelsen af blod. Det anbefales til indtagelse i tilfælde af anæmi. Hakket kød indeholder calcium og fosfor, mineraler, der er vigtige for knoglevævets struktur. Og kalium og magnesium styrker det kardiovaskulære system. Produktet er rigt på vitaminer: A, PP, B. Desuden forbedrer hakket kylling funktionen af fordøjelses- og nervesystemet betydeligt. Også, når det bruges, accelereres stofskiftet. Det vil sige, at hakket kyllingegryde i ovnen er en meget sund ret.

Ingredienser til retten

Fransk kød er meget glad for mange indenlandske feinschmeckere. Derudover begyndte variationer af opskriften på denne ret at dukke op på forskellige madlavningssteder. Blandt dem er en nem at tilberede og lækker hakket kyllingegryde. For at lave det skal du have følgende produkter på lager:

• 1 kg kogt hakket kylling.
• 100 gram løg.
• 70 gram sød peber.
• 400 gram hård ost.
• 1 hvidløgshoved.
• 150 gram mayonnaise.
• 20-30 gram brødkrummer.
• Til smag: krydderier, s alt eller krydderier til kød.
• 1 teskefuld vegetabilsk olie.

Tilberedning af hakket kød, grøntsager og ost

Den hjemmelavede hakkede kyllingegryde er mere velsmagende. Selvfølgelig vil hjemmeslibning øge tilberedningstiden en smule, men tvivl om kvaliteten forsvinder øjeblikkeligt. Før du lægger den i en kødkværn, skal du vaske fileten og tørre den med et køkkenrulle.eller med servietter.

Kom hakket kød i en emaljeret eller glasskål, tilsæt krydderier og s alt efter smag. Hvis du ønsker det, kan du straks købe krydderier til kød fra ethvert veletableret mærke. Hakket kyllingegryde vil vise sig meget sundere, hvis du bruger krydderier uden mononatriumglutamat og kunstige tilsætningsstoffer. Derefter skal du blande indholdet af skålen og lade stå i 30 minutter for at gennemvæde kødet med lugten af krydderier.

Denne tid bruges bedst til at hakke andre ingredienser i retten:

1. Rens og vask løgene. Skær den i tynde ringe, som er adskilt fra hinanden.
2. Tag en sød peber, helst gul eller rød. Vask, fjern frø og hak fint.
3. Forbered hvidløget ved at hakke det fint med en kniv.
4. Riv hård ost (hollandsk, russisk, Zvenigorodsky eller anden type) med et fint rivejern.
5. Kom tilberedt ost, hvidløg, sød peber i en separat skål og bland.

Bagning

Nu skal du tage en bageplade eller en bradepande med passende dybde og diameter. Dens indvendige overflade, inklusive siderne, smør rigeligt med vegetabilsk olie, drys med brødkrummer. Læg derefter et 1 cm tykt lag hakket kød der, men du behøver ikke at putte mere end angivet i opskriften, så den hakkede kyllingegryde ikke bliver rå indeni. De næste tilberedningstrin ser således ud:

1. Et lag hakket kød skal dækkes med løgringe.
2. Top med en blanding af revet ost, peberfrugt og hvidløg.
3. Hæld derefter retten med mayonnaise og sæt i ovnen.

Skabet skal forvarmes til 200 grader. Efter at gryden er sat, skal temperaturen reduceres til 170-180 grader og registrere 25-30 minutter. Den færdige ret skal skæres og serveres varm.

Opskriften på hakket kyllingegryde er nem at tilberede, kræver ikke store energi- og tidsomkostninger. Resultatet er en velsmagende og sund ret. Dens hovedkomponent er trods alt et diætprodukt, som anbefales at inkludere i børns kost. På grund af fordøjeligheden af proteiner er hakket kyllingegryde velegnet til atleter og ældre. God appetit!