Opskrift på at lave hvidløgsbaguette

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Vi har alle købt en varm hvidløgsbaguette i butikken og nød det. Har du bemærket, at dens pris er meget højere end den samme, men uden fyld? Du kan spare meget og lave brød derhjemme. I denne artikel vil vi fortælle dig, hvordan du tilbereder det, lære at få en utrolig smag af hvidløg, tale om fordelene og farerne ved retten og også give nyttige madlavningstip.

Sådan får du den utrolige hvidløgssmag

For første gang blev hvidløgsbrød bagt i Frankrig. Den uforlignelige smag opnås ved at tilsætte knust hvidløg og hvidløgsjuice direkte til dejen. Der er en anden måde: smelt smørret i et vandbad, kom hakket hvidløg, s alt og krydderier i det efter smag. Det færdige brød smøres med en kulinarisk pensel og sættes i ovnen, indtil det er gyldenbrunt.

Fordele og skader

Folk kender førstehånds til fordelene ved hvidløg. Men ikke alle er klar til at spise selv et nelliker. En duftende frisk hvidløgsbaguette er et godt alternativ. Hvidløg dræber bakterier, styrker immunforsvaret og fremskynder helingsprocessen. Et brød indeholder en række vitaminer (B1, B2, PP, E), aminosyrer og mineraler (f.eks. magnesium, jod, calcium). Den kombinerer også cellulose og sunde kulhydrater. Og vigtigst af alt, så stiller hvidløgsbaguetten hurtigt sult på grund af dets høje kalorieindhold.

Den sidste indikator gør retten utilgængelig for at tabe sig. Hvidt hvidløgsbrød indeholder omkring 323 kilokalorier per 100 gram, sort brød er mindre kaloriehøjt -190 kilokalorier per 100 gram. Blandt de negative egenskaber kan nævnes, at hvidløgsbaguetten har en dårlig effekt på tandemaljen, det endokrine system og fremkalder diabetes.

Jeg skynder mig at forsikre dig om, at alle de negative konsekvenser kommer med overdreven brug. Så spis med måde!

madlavning

Der er mange muligheder for at lave brød: Du kan lave det i ovnen, i en bradepande, i en brødmaskine og også i en slow cooker. Her er du ikke begrænset af noget.

Opskriften på hvidløgsbaguette i ovnen er også velegnet til en slow cooker. For at lave en baguette skal du bruge:

• 500 g mel;
• 2 teskefulde gær;
• 350 ml vand;
• oliven eller smør;
• hvidløg;
• s alt, sukker, krydderurter efter smag.

Det er bedst at blande to typer mel (f.eks. hvede og majs), hæld gæren med varmt vand, tilsæt s alt, sukker og smør. Læg dejen i en skål, læg låg påhåndklæde og lad stå i 30-40 minutter. Den skal stige. Efter at dejen er hævet, skal den rulles ud og pensles med smør. Smag til med hakket hvidløg og krydderurter. Skær dejen i lige store dele, form pølser, læg på en bageplade, smurt med olie. Du skal forvarme ovnen til 240 grader. Bag baguetten ved 240 grader i 10 minutter, sænk derefter temperaturen til 200 grader og bag i yderligere 10 minutter. Du kan tilføje tomater, oliven, ost og meget mere til det færdige brød. Det hele afhænger af din smag og fantasi!

Denne hvidløgsbaguetteopskrift er også velegnet til en brødmaskine. Tilberedningstiden i dette tilfælde vil være noget længere, vi tilsætter straks ingredienserne til dejen og putter den færdige masse i en form, uden først at skære eller rulle den ud.

Hvad skal man servere med

Hvidløgsbaguette passer perfekt til første og anden retter. Maden får en krydret rig smag. Det kan også bruges som en selvstændig skål: på basis af hvidløgsbrød opnås appetitlige og tilfredsstillende sandwich. Hvidløgsforretter til skummende er meget populær blandt mænd. Og i udlandet i Europa serveres hvidløgspita med ostemasse og krydderurter til morgenmad. Den bages og serveres derefter med friskpresset juice.

Tips til husmødre

• Placer en beholder med vand (såsom en støbejernsgryde) i bunden af ovnen for at forhindre, at baguetterne tørrer ud.
• Du kan ændre opskriften og gøre den mere diæt. Du skal bruge ingredienser som hvedemel, sodavand, kefir, semulje,bagepulver, græskar og hørfrø, tørret hvidløg, s alt og olie.
• Ælt dejen igen efter hævning: smagen bliver lysere, og strukturen af melproduktet forbedres.
• Mængden af mel, der kræves i opskriften, kan variere, så det er bedst at bruge din intuition.
• Hvis du ikke har tid til at forberede dejen, kan du købe en færdiglavet baguette i butikken. Fransk er bedst.