Rugkager: opskrift med beskrivelse, ingredienser, madlavningsfunktioner

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Selv derhjemme kan du lave lækre rugkager, der ikke giver efter for smagen af "brødre" lavet af hvidt mel. For at lave en god dessert skal du bevæbne dig ikke kun med friske ingredienser, men også med gennemprøvede opskrifter, der hjælper dig med at skabe lækre cookies. Selv uerfarne kokke kan lave sådanne kager.

Svenske rugkager

Produkter til madlavning:

1. Rugmel - 250 gram.
2. Bagepulver - 15 gram.
3. Smør - 1 pakke.
4. Hvedemel - 500 gram.
5. S alt - 15 gram.
6. Vand - 6 spsk.
7. Sukker - 200 gram.

Sådan laver man cookies

Udover hvedemel bruger opskriften på svenske rugkiks også rugmel. Det er hovedsageligt lavet til at efterligne brød, der spises hele året rundt. I Sverige kaldes det "ragkakor" og hænges på juletræet. Denne opskrift kræver blødgøring før brug.varmt smør. Du skal også tænde for ovnen på forhånd, og du kan begynde at følge opskriften på rugkager derhjemme med at forberede dejen.

Det er slet ikke svært. Pisk sukkeret med det tilberedte smør i en blender, indtil det er luftigt. Tilsæt derefter under omrøring gradvist hvede- og rugmel. Tilsæt mere s alt, vand og bagepulver. Ælt dejen af alle de kombinerede ingredienser, hvorfra der skal laves en kugle. Drys bordet rigeligt med mel og rul straks dejen ud i et tyndt lag, da jo tyndere de færdige småkager er, jo mere sprøde bliver de. Ydermere er det ifølge opskriften på rugkager nødvendigt at skære cirkler med en diameter på fem til seks centimeter ud i en rund eller krøllet form fra den udrullede dej.

Du skal også lave huller med en lille prop eller sugerør, så du senere kan hænge de bagte svenske rugsmåkager på juletræet. Spred de afskårne cirkler af dejen på en bageplade og sæt dem til bagning i en varm ovn opvarmet til hundrede og halvfems grader. Bag rugkager i op til ti minutter, indtil de får en lys brunlig nuance. Lad de færdige kager køle af, tråd smukke bånd og hæng dem på juletræet. Børn vil elske denne spiselige dekoration.

Havregryn-rug cookies med nødder

Ingrediensliste:

1. Rugmel - 150 gram.
2. Mandel - 0,5 kopper.
3. Æg - 5 stk.
4. Smør - 50 gram.
5. Cinnamon - 30 gram.
6. Havregryn - 150 gram.
7. Mælk - 100 milliliter.
8. Hasselnødder - 100 gram.
9. Honing - 5 spsk.
10. malet ingefær - 1/4 tsk.
11. Cognac - 4 spsk.
12. Brunt sukker - 100 gram.
13. Vanillin - pose.
14. Bagepulver - dessertske.
15. Muskatnød - 5 gram.

Tilberedningsmetode

Vidunderlige hjemmelavede småkager er lavet af enkle ingredienser. Denne dessert vil glæde både voksne og børn med sin smag og aroma. Derudover vil der ikke være nogen skade på sundheden, da alle produkter er naturlige og sunde. Du skal starte med de ingredienser, som ifølge opskriften på havregryn-rug cookies skal tilberedes på forhånd. Kværn mandler og hasselnødder i stykker i en blender og hæld dem i en skål. Hæld havregryn og rugmel i dem, pisk æggene i og hæld det smeltede smør i.

Rør rundt og tilsæt bagepulver, lidt muskatnød, kanel, vanillin og malet ingefær i vilkårlig rækkefølge. Bland melet godt med alle krydderierne, tilsæt brun farin og hæld varm mælk og flydende honning i. Nu skal du ælte ingredienserne blandet efter opskriften på rugkager med nødder godt. Med en alt for klistret dej kan du tilføje, kun lidt, rug og havregryn. For meget vil gøre kagerne seje, når de bages. En anden gennemprøvet måde at gøre dejen mere håndterbar på er at stille den i køleskabet i tredive til fyrre minutter.

Medfølger ovn tilperioden med forberedelse af dejen varmes op til hundrede og firs grader. Dette er den temperatur, der kræves til bagning. Læg et specielt bagepapir i bunden af bagepladen og form små kugler af dejen med våde hænder, ikke større end en valnød. Rul hver af kuglerne ud med en kagerulle og læg dem på en bageplade, så der er lidt mellemrum mellem dem. Send fremtidige cookies til at bage i tyve minutter. Tag den derefter ud af ovnen og kan pyntes med pulver, mens den stadig er varm.

Hjemmelavede rugkager

Påkrævede produkter:

1. Rugmel - 200 gram.
2. Sukker - 5 spsk.
3. Klid - 150 gram.
4. Raffineret olie - 30 milliliter.
5. Kokosflager - 100 gram.
6. Vand - 150 milliliter.
7. Vanille - dessertske.
8. Sodavand - 0,5 tsk.

Tilberedning af hjemmelavet dessert

Denne opskrift på hjemmelavede rugsmåkager, som viser sig slet ikke at være fedtede, men tværtimod endda meget sunde, vil passe til næsten alle. Det kan trygt bruges af børn og alle dem, der har nået deres drømmefigur og ikke ønsker at ændre det. For at slutresultatet ikke forstyrrer dig, er det tilrådeligt at bruge en opskrift med et foto af rugkager, når du laver mad. Og straks skal du tage en bekvem og passende ret, hvori du hælder klid, vanilje, rugmel, sukker og kokosflager. Bland derefter godt.

Hæld bagepulver i skålen og hæld halvtreds milliliter vand i. rør ogtilsæt raffineret olie og resten af vandet. Hæld den tilberedte flydende blanding i de blandede tørre ingredienser og bland igen grundigt alle ingredienserne til havregryndejen. Den viser sig ikke særlig tyk, så du skal sprede den på en bageplade med en teske eller dessertske. Sørg for i første omgang at lægge bagepapir eller en silikonemåtte på bunden. Dejen, der er lagt ud på en bageplade, skal have en rund form, som en købt i butikken. Bag disse cookies i tyve minutter ved hundrede og firs grader. Lad derefter den hjemmelavede rugsmåkage køle af og tilbud den til dine kære til test.

Rugkager med gulerødder

Ingrediensliste:

1. Rugmel - 400 gram.
2. Gulerod - 300 gram.
3. Kakaopulver - 4 spsk.
4. Ned - teske.
5. creme fraiche - 100 gram.
6. Valnødder - 150 gram.
7. Cinnamon - a teaspoon.
8. vegetabilsk olie - 200 milliliter.
9. S alt - et par knivspidser.
10. Sukker - 300 gram.

Tilberedningsproces

En kiksekombination ud over det sædvanlige som rugmel og gulerødder resulterer i en sprød overflade med et marmeladeagtigt indre. Brug denne opskrift på rugsmåkager med gulerødder og se selv, hvor lækkert det er. Skræl først, vask og riv gulerødderne. Tilsæt derefter ingredienser såsom creme fraiche, vanillin, smør og sukker til det. Brug en spatel til at blande alt. Mal valnøddekerner i stykker og bland dem med rugmel ogresten af de tørre ingredienser.

Rør dem sammen og kombiner med revne gulerødder. Bland igen grundigt, og fordel derefter den tykke dej med en ske på en bageplade beklædt med bagepapir. Tryk let dejdyngen ned med bagsiden af en ske, og sæt den i ovnen til tilberedning. Cookies bages i tredive minutter ved en høj temperatur på hundrede og firs grader. Rugkiks med gulerødder bagt til kogte kan drysses med pulver, men ikke pyntes, de har en smuk brunlig farve.

Lækre hjemmelavede rugkager er søde sager, der ikke skader dit helbred og din figur. Det er ret nemt at forberede. Men resultatet overgår al forventning.