Tærte med nøddefyld: ingredienser, opskrift med beskrivelse, madlavningsfunktioner

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Nøddefyld er meget populært blandt kokke. Det giver ethvert wienerbrød en delikat smag og unik aroma. Du kan bruge både valnødder og peanuts. Det vigtigste er, at de er friske nok. Rådne nødder vil kun ødelægge kagen. Og for at de færdige kager helt sikkert er velsmagende, er det bedst at bruge gennemprøvede tærteopskrifter. Så du behøver ikke bekymre dig om, at dejen ikke hæver eller bager.

Shortcake med nøddefyld

Ingredienser til dejen:

1. Smør - 600 gram.
2. Æg - 4 stk.
3. Sodavand - 1/4 tsk.
4. Mel - 6 kopper.
5. Vanillin - 1 pose.
6. Sukker - 2 kopper.
7. Citronsaft - dessertske.

Ingredienser til fyld:

1. Valnødder - 500 gram.
2. Citronsaft - 1 spsk.
3. Sukker - 1 kop.
4. Olie– 100 gram.
5. Æg - 2 stk.
6. Fløde - 300 milliliter.

Magningsopskrift

Sortbrødsdej til en tærte med nøddefyld er nem at tilberede. Hvis du følger al teknologien, vil kager, tærter, småkager og muffins, der er lavet af den, efter bagning blive møre og smuldrende. Kanel, vanilje, citron eller appelsinjuice tilsat dejen giver den en særlig aroma og smag. Alle komponenter specificeret i opskriften skal afkøles før brug. Tilberedning af sandkagedej er nemmere ved at bruge opskriften med et foto af en tærte med nøddefyld.

Du skal tage en ret stor skål og sigte hvedemel ned i den. Hæld vaniljesukker, sodavand, tidligere slukket med citronsaft, og sukker på toppen. Tilsæt smør skåret i små stykker. Hak det hele med en kniv og pisk æggene i. Så skal du hurtigt ælte mørdejen til tærten med nøddefyld. Giv den form som en kugle, og dæk opvasken med et håndklæde og stil den i køleskabet i tres minutter. Sådan en dej kan i øvrigt tilberedes på forhånd og opbevares koldt indtil bagning.

Tænd ovnen på forhånd, da dens temperatur skal stige til to hundrede og tyve grader. Nu skal du forberede fyldet. Hak nødderne med en kniv i mellemstore stykker. Kom dem i en skål og kom dem sammen med blommerne. Og pisk de resterende proteiner separat med en blender. Tilsæt derefter sukker i skålen og hæld fløden i sammen med det smeltede smør. Mens du blander, tilsæt proteiner. Fyldet er klar.

Tag sandkagedejen ud, der har stået i køleskabet i en time, ælt hurtigt og del i to halvdele. Rul halvdelen af dejen ud med en kagerulle og læg den på en bageplade eller form dækket med bagepapir. Lagets tykkelse skal være fem millimeter, da tykkere dej bages dårligere. Læg det forberedte nøddefyld ovenpå og fordel det jævnt. Luk fyldet med den anden udrullede halvdel af dejen, forbind kanterne og send til ovnen. Bagetid indtil gyldenbrun er femogtyve til tredive minutter. Drys den færdige shortcake med nøddefyld med pulver, afkøl og skær i stykker. Server derefter med en kop aromatisk drink.

Tærte fyldt med hasselnødder og chokolade

Produktliste:

1. Margarine - 400 gram.
2. Peanuts - 500 gram.
3. Mel - 6 kopper.
4. Kefir - 400 milliliter.
5. Sukker - 400 gram.
6. Æg - 4 stk.
7. Mørk chokolade - 200 gram.
8. Smør - 100 gram.

Magning efter opskriften

Denne chokoladehasselnøddetærte er lavet med overkommelige og enkle ingredienser, hvoraf de fleste er tilgængelige i køleskabet eller køkkenskabene. Den lette forberedelse vil give selv de mest uerfarne værtinder mulighed for at forkæle deres unge familie med lækre hjemmebagte kager. Det ser ud til - usyret dej. Men kombinationen af peanuts og mørk chokolade giverKagen smager fantastisk. Sådan en dessert vil især appellere til dem, der ikke er ligeglade med chokolade og nødder.

Når du tilbereder en tærte med nøddefyld og chokolade, skal du først varme en tør bradepande op over bål og stege peanuts i den, indtil den bliver en anelse gylden. Kværn derefter margarinen, der er blevet varm og blød, med hvedemelet sigtet to gange. Hæld kefir ved stuetemperatur og ælt dejen til en smidig, blød konsistens. Skær cirka en tredjedel af den forberedte dej af, rul en tourniquet ud af den og læg den i fryseren. Form resten til en kugle, pak den ind i husholdningsfilm og stil den i køleskabet i fyrre minutter.

Derefter var det turen til fyldet. Bræk æggene i en dyb skål, tilsæt sukker til dem og pisk dem med en elpisker. Kværn ristede peanuts i en blender eller hak med en kniv. Kombiner sammenpisket æg med hakkede nødder og bland. Tag den afkølede dej ud og rul den ud på en plade med bagepapir til den ønskede størrelse plus nok til små sider. Overfør dejen sammen med papiret til en bageplade og læg det tilberedte chokolade-nøddefyld ovenpå. Riv derefter det frosne dejreb ovenpå gennem et rivejern med store celler.

Placer en bageplade i ovnen og lad den stå ved en temperatur på to hundrede grader i femogtredive minutter. Efter bagning og afkøling dækkes hele tærten med nøddefyld med chokoladeglasur. For at forberede det skal du smelte mørk chokolade og smør i et vandbad, rør dem godt og igennemFordel det over hele overfladen af kagen med en kagepose. Vent til den påførte glasur er stivnet, og skær kagen i stykker. Serveres afkølet.

Valnøddesmørkage

Liste over dejingredienser:

1. Mælk - 400 milliliter.
2. Margarine - 5 spsk.
3. Mel – hvor meget dej vil tage.
4. Sukker - 10 spsk.
5. Æg - 2 stk.
6. Tørgær - teskefuld.
7. Vanillin - pose.
8. S alt - 3 knivspidser.
9. Raffineret olie - 2 spsk.

Liste over fyldende ingredienser:

1. Cinnamon - dessertske.
2. Valnødder - 2 kopper.
3. Sukker - 1 kop.
4. Syltetøj - 300 gram.

Tærtefremstilling

Til wienerbrød skal du først lave en dej i en stor beholder med tørgær, to spiseskefulde sukker, varm mælk og et halvt glas mel. Rør og sæt i varmen i tyve minutter. Tilsæt derefter vanillin, s alt, resten af sukkeret, smeltet margarine og begynd at blande, tilsæt gradvist mel. Efter at dejen ikke klistrer, danner du en kugle af den, dækker beholderen med olie og holder den varm i to timer, dækket med en serviet.

Efter en time skal du sørge for at ælte det. Mens dejen fortsætter med at hæve, skal du lave fyldet. Bland kanel, valnødder og sukker i en blender. Kværn dem til store krummer. Tilsæt derefter s alt til hviderne og pisk indtil toppen. Kombiner nødder med proteiner og bland. Del den hævede dej i to. Rul den ene del ud og læg den på smurt bagepapir og lav sider med hænderne.

Fordel fyldet ovenpå. Dæk det hele med et lag marmelade. Rul resten af dejen ud og læg den på fyldet eller skær eventuelt strimler eller andre figurer ud af det. Send til bagning i ovnen i fyrre minutter ved hundrede og firs grader. Tilberedt efter opskriften tærte med nøddefyld, afkøles, skæres og tilbydes til dine kære.

Hjemmelavet nøddekage er den perfekte akkompagnement til enhver drink. Tærten kan serveres efter en almindelig middag eller på et festligt bord. Enkel tilberedning og ret simple toppings gør ikke smagen af kager dårligere.