Hvordan laver man svampekage derhjemme?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Kager er konfektureprodukter, der består af flere kager smurt med en tyk sød creme og dekoreret med bær, frugter, glasur, chokolade eller kokoschips. De er puff, sand, vaffel, vanillecreme og endda kombineret. Særligt skiller sig ud på baggrund af al denne sort er bløde og lækre kiksekager, hvordan man laver mad, og vil blive beskrevet i detaljer i dagens materiale.

Med honning

Dette duftende wienerbrød, gennemvædet med sød creme fraiche, vil helt sikkert appellere til både voksne og børn. Den minder lidt om en traditionel honningkage og er i stand til at konkurrere med den. For at lave mad selv derhjemme skal du bruge:

• 200 g almindeligt hvidt sukker.
• 480 g brødmel.
• 170 g blomsterhonning.
• 100 g sødt pulver.
• 500 g fed farm creme fraiche.
• 5 friske æg.
• 1 tsk brændt kalksodavand.

Enhver nybegynder konditor, der ved, hvordan man lytter til andres anbefalinger, kan tilberede en kiksekage. Først skal du lave honning. Hvis det krystalliserer, så smeltes det i et vandbad og afkøles. Derefter kombineres flydende honning med tør hurtig sodavand og efterlades i ti minutter. I slutningen af den angivne tid kombineres alt dette med æggeblommer stødt med sukker og piskede hvider. Den resulterende masse blandes grundigt med mel, overføres til en form og bages ved standardtemperatur. Den brunede kiks afkøles helt og skæres i stykker. Hver af kagerne smøres med en creme af creme fraiche og sødt pulver og lægges derefter i en bunke oven på hinanden. Det færdige produkt pyntes efter ens egen smag og sendes i køleskabet.

Med marmelade og fløde

Denne ekspresversion af den populære luftige dessert vil helt sikkert blive værdsat af dem med en sød tand, som ikke har mulighed for at rode rundt i køkkenet i lang tid. For hurtigt at tilberede en svampekage derhjemme, har du helt sikkert brug for:

• 180 g almindeligt hvidt sukker.
• 100 g bagemel.
• 500 g fuldfed mælkefløde.
• 100 g sødt pulver.
• 60 g flydende marmelade.
• 5g bagepulver.
• 3 æg.
• Vanillin.

For at lave en kiksekage skal du ikke kun bruge produkter, men også en røremaskine. Med det piskes æg intensivt med sukker. Indført i den afklarede massebagepulver, vanilje og mel. Alt blandes grundigt og bages ved 180 0C i en halv time. Den brunede kiks afkøles helt og skæres i stykker. Hver af kagerne er smurt med marmelade og fløde pisket med sødt pulver, lagt ovenpå hinanden og pyntet efter egen smag.

Med chokolade

Denne dessert har en rig aroma og karakteristisk eftersmag. Det vil bestemt ikke gå ubemærket hen af elskere af chokoladekager og vil dekorere enhver fest. Før du forbereder en svampekage, skal du sørge for at tjekke, om du har alt, hvad du skal bruge ved hånden. I denne situation skal du bruge:

• 180 g bagemel.
• 220 g almindeligt hvidt sukker.
• 700 ml frisk fløde.
• 200 g kogt kondenseret mælk.
• 250 g af enhver kvalitetschokolade.
• 150 ml kaffeblødsætning.
• 70 g smør.
• 80 g usødet kakaopulver.
• 4 friske æg.
• 4 æggeblommer.
• Vanillin.

Nu skal du finde ud af, hvordan du laver et kiksekagelag. Æg blandes med sukker og æggeblommer, og så varmes de ikke ret meget i vandbad. Den varme blanding piskes kraftigt, indtil den øges i volumen og blandes med smeltet smør, vanilje, mel og halvdelen af den eksisterende kakao. Den færdige dej bages ved medium temperatur og afkøles helt. Den afkølede kiks skæres i stykker og hældes med kaffeimprægnering. På næste trin smøres alle kagerne med en creme lavet af 500 ml fløde pisket medtilsætning af kondenseret mælk og kakao. Derefter lægges de ud i en bunke larm på en anden. Resten af cremen blandet med smeltet chokolade hældes over toppen af kagen.

Med rosiner, nødder og valmuefrø

De, der er interesserede i, hvordan man laver en lækker kiksekage, så den også er sund, kan anbefales at notere sig opskriften herunder. For at spille det skal du bruge:

• 1,5 kopper bagemel og almindeligt sukker hver.
• 3 rå æg.
• ½ kop pulveriseret sukker.
• 15 g bagepulver.
• ½ kop hver valmuefrø, rosiner og nødder.
• Farmen fra gården (500 g til fløde og 1,5 kop til dej).
• S alt og vanilje.

S altede æg piskes med en røremaskine og suppleres derefter med sukker, bagepulver, creme fraiche og mel. Alt æltes intensivt og opdeles i tre dele. Nødder tilsættes til en af dem, rosiner til en anden, valmuefrø til den tredje. Hver af dem hældes i en aftagelig form og bages ved en standardtemperatur. De resulterende kager overtrækkes med en creme bestående af creme fraiche, pisket med vanilje og sødt pulver og spredes derefter oven på hinanden. Den tilberedte kage pyntes efter ens egen smag og lader stå i blød.

Med chokoladesmør og kakao

Dette er en af de mest populære kagemuligheder. At forberede det er slet ikke svært, især hvis du har alle de nødvendige produkter ved hånden. For at bage denne rige chokoladedessert skal du bruge:

• 200 g almindeligt hvidt sukker.
• 250 g chokoladesmør.
• 100 g kokosnødspåner.
• 450 g bagemel.
• 100 ml af enhver kvalitetsspiritus.
• 4 æg.
• 1 stav instant kaffe.
• 1 pose bagepulver.
• 1 glas destilleret vand.
• 4 spsk. l. tør usødet kakao.
• Smør og sødt pulver.

Først kombineres æggene med sukker og behandles grundigt med en røremaskine. Bagepulver, kakao, mel og kaffe opløst i varmt vand indføres i den resulterende væske. Alt blandes forsigtigt og hældes i en smurt aftagelig form. Bag en kiks ved moderat temperatur, indtil den er kogt. Derefter skal den afkøles og skæres i kager. Hver af dem er imprægneret med spiritus, smurt med en creme af chokoladesmør pisket med pulveriseret sukker og stablet oven på hinanden. På den sidste fase drysses den på denne måde dannede kage med kokos.

Med bær og frugter

Denne smukke og lækre kage vil være et godt supplement til en børnefest. For at bage den skal du bruge:

• 200 g almindeligt hvidt sukker.
• 7 æg.
• 1 kop bagemel.
• 1 spsk l. tør kartoffelstivelse.
• Vanillin.

For at lave svampekagecreme og frugtlag skal du bruge:

• 150 g almindeligt hvidt sukker.
• 50 g hakkede nødder.
• 1 orange.
• 2 kiwi.
• 2 kopper creme fraiche og kirsebær hver.

Forudseparerede æggehvider piskes med en spiseskefuld sukker og kombineres derefter med æggeblommer,banket med resterne af sødt sand. Alt dette blandes forsigtigt med stivelse, vanilje og mel og deles i to ulige dele. De fleste af dem er lagt ud i en smurt aftagelig form og dækket med appelsinskiver. Alt dette hældes med den resterende dej og bages ved 180 0C i en time. Den færdige kiks afkøles helt og skæres i halve. En af kagerne er dækket med kirsebær og generøst overtrukket med creme fraiche, pisket med sukker. Fordel den anden kiks ovenpå, gennemblød den med fløde, drys med nødder og pynt med kiwiskiver.

Med banan og kondenseret mælk

De, der elsker kombinationen af sarte luftkager med tropiske frugter, vil ikke skade at vide, hvordan man korrekt tilbereder en kiksekage med et lag eksotiske frugter. Til dette skal du bruge:

• 250 g fuldfed farm creme fraiche.
• 2 æg.
• 2 dåser kondenseret mælk (en til dej, en til fløde).
• 1 moden banan.
• 1,5 kopper almindeligt mel.
• ½ barer af enhver god chokolade.
• ½ tsk sodavand opløst i 1 tsk. varmt vand.

Æg kombineres med en krukke kondenseret mælk og piskes kraftigt. Den resulterende masse blandes med sodavand, fortyndes i et lille volumen varmt vand og mel. Den færdige dej overføres til en aftagelig form og bages i en moderat opvarmet ovn. Den resulterende kiks afkøles og skæres i halve. En af kagerne er dækket med bananskiver, drysset med revet chokolade og smurt med creme fraiche pisket med kondenseret mælk. Fordel den anden kiks ovenpå, læg den i blød med den resterende creme og dekorer den på din egen måde.smag.

Med kaffe og fløde

At tilberede en kiksekage, hvis billede vil blive præsenteret lige nedenfor, kan tilberedes af alle, der har købt chokoladekager. Til dette skal du bruge:

• 150 g sødt pulver.
• 200 g naturlig mørk chokolade.
• 400 ml tung creme.
• 150 ml frisk stærk kaffe.
• 1 butikskøbt chokoladekiks.

Denne gang skal du starte processen med tilberedning af cremen. Cremen kombineres med sødt pulver og opvarmes ved moderat varme, uden at koge. På næste trin indføres knust chokolade i den resulterende masse og vent, indtil den er opløst. Den færdige creme tages ud af komfuret og stilles til afkøling. Når det er helt afkølet, fordeler de en kiks, der er skåret i halve og udblødt i stærk kaffe. De på denne måde behandlede kager lægges oven på hinanden og dekoreres efter eget skøn.

Med jordbær og frugter

For dem, der ikke kan eller vil rode med dejen, vil det være nyttigt at kunne lave en kage af færdige kiksekager. Til dette skal du bruge:

• 200 g friske jordbær.
• 150 g sødt pulver.
• 400 ml mælkefløde (33%).
• 1 butikskøbt kiks.
• 1 saftig sød pære.
• 1 moden banan.
• ½ kop eventuelle hakkede nødder.

Den købte kiks skæres i tre dele. Hver af kagerne er smurt op med en creme bestående af flødeskum ogpulveriseret sukker, toppet med hakket frugt, drysset med knuste nødder og stablet oven på hinanden. Den færdige kage pyntes som ønsket og lader stå i blød.

Med kogt kondenseret mælk

Denne hurtige dessert vil være en god tilføjelse til aftensammenkomster over et krus brændende urtete. Inden du laver din egen kage af færdige kiksekager, skal du sørge for at have alt, hvad du skal bruge til din rådighed. Denne gang skal du bruge:

• 1 dåse kogt kondenseret mælk.
• 1 kop eventuelle hakkede nødder.
• 1 butikskøbt kiks.
• 2 modne bananer.
• ½ kop cognacsirup.

Kiksen frigives fra fabriksemballagen og skæres i flere stykker. Hver af de resulterende kager er gennemblødt i cognacsirup, smurt med en blanding af nødder og kondenseret mælk, dækket med bananskiver og stablet oven på hinanden. Kagen, der er dannet på denne måde, dekoreres efter eget skøn og serveres.

Med mascarpone

Denne kage er bedre kendt som "Tiramisu". Den er selvfølgelig lidt anderledes end den klassiske version, men alligevel vil den finde sine fans blandt store og små søde tand. Til forberedelsen skal du bruge:

• 1 butikskøbt kiks.
• 150 ml frisk stærk kaffe.
• 400 ml mælkefløde (33%).
• 100 ml Baileys.
• 100 g sødt pulver.
• 500 g mascarpone.
• chokoladechips (valgfrit).

Den allerede tilberedte kiksekage brydes i stykker, dyppes i en blanding af kaffe og spiritus og lægges derefter i en forberedt form. Fra oven hældes alt dette med creme af mascarpone, fløde og pulveriseret sukker og drysses med chokoladechips. Den færdige kage tages ud et par timer i køleskabet og først derefter serveres den på bordet.

Med creme fraiche

Opskriften nedenfor vil være et rigtigt fund for travle husmødre, der foretrækker klassiske kager. For at gentage det i dit eget køkken, har du helt sikkert brug for:

• 400 g creme fraiche (25%).
• 150 g sødt pulver.
• 1 butikskøbt kiks.
• 1 pose creme fraiche fortykningsmiddel.
• ½ kop sukkersirup.

Det er ønskeligt at starte processen med forarbejdningen af kiksen. Det tages ud af fabriksemballagen og skæres i kager. Hver af dem er gennemblødt i sød sirup, generøst smurt med en creme af creme fraiche, fortykningsmiddel og pulveriseret sukker og lægges oven på hinanden. Den på denne måde dannede kage pyntes efter egen smag og sættes i køleskabet i et par timer.