Frossen butterdej

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Fryst butterdej er et alsidigt produkt, der kan opbevares i lang tid og passer godt til bær, frugt, chokolade, kød, fisk, fjerkræ og grøntsager. Derfor er det især værdsat af mange arbejdende husmødre, som er vant til jævnligt at forkæle deres pårørende med alskens lækkerier. Den laver lækre tærter, puffs, croissanter og endda kager. Dagens udgivelse vil præsentere de enkleste og mest populære opskrifter til bagning af butterdej fra butik med forskelligt fyld.

Tip til valg og optøning

Hvis du vil bage noget lækkert, men du ikke har tid til at bøvle med tilberedning af dejen, kan du købe det i ethvert moderne supermarked. Men for ikke at løbe ind i et forkælet produkt, er det vigtigt at vide, hvordan man vælger det korrekt. Før du køber, skal du omhyggeligt undersøge emballagen for dens integritet. Efter alt, den mindste krænkelsetæthed fører til for tidlig forringelse af frossen butterdej, hvoraf et billede vil blive offentliggjort i denne publikation. Det er også tilrådeligt at være opmærksom på produktionsdatoen, da det færdige produkt ikke kan opbevares i mere end 180 dage fra fremstillingsdatoen. Derudover skal etiketten indeholde data om antallet af lag i testen. Jo flere af dem, jo lækrere bliver kagerne.

Det anbefales at afrime produktet gradvist. For at gøre dette placeres det i køleskabet og opbevares i det i otte timer. Hvis du efterlader frossen butterdej uden gær ved stuetemperatur, kan det give problemer senere.

Konvolutter med æbler

Dette søde wienerbrød med en let frugtagtig smag vil især appellere til piger og børn. Den holder sig frisk i lang tid og mister ikke smagen efter afkøling. Derfor kan du tage den med på kontoret eller i skole. For at forberede disse konvolutter skal du bruge:

• 1 pakke frossen butterdej (gærfri).
• 2 modne æbler.
• 3 spsk. l. almindeligt sukker.
• Vanilje og kanel (efter smag).

Optøet dej, uden at rulle, skæres i fjorten identiske stykker. Hver af dem er fyldt med hakkede æbler, drysset med sukker, vanilje og kanel, arrangeret i form af kuverter og overført til en bageplade foret med et stykke pergament. Bag produkter ved 160 oC i cirka et kvarter.

Tærte medkål

Fans af velsmagende kager vil helt sikkert gerne tilføje opskriften fra frosset butterdej til deres samling, som er beskrevet nedenfor. En kage lavet efter den vil være en god tilføjelse til et krus varm te eller en skål med varm suppe. For at forkæle dem med din familie skal du bruge:

• 500 g butikskøbt butterdej.
• 700 g hvidkål.
• 1 løg.
• 1 spsk l. sojasovs.
• 1 spsk l. tomatpure.
• S alt, krydderier og vegetabilsk olie.

Du skal begynde at spille denne frosne butterdejstærteopskrift ved at forberede fyldet. For at gøre dette sauteres finthakkede løg i varm olie og suppleres derefter med finthakket kål og fortsætter med at stege. Efter et par minutter tilsættes tomatpure, s alt, krydderier og sojasovs til grøntsagerne. Alt dette bringes til fuld beredskab og efterlades til afkøling. Det afkølede fyld lægges ud i en ildfast form, hvis bund er beklædt med en del af den frosne dej. På næste trin dækkes den fremtidige kage med det resterende lag og sendes til ovnen. Bag den ved moderat temperatur i cirka en halv time.

Napoleon

Selv dem, der ikke har noget med madlavning at gøre, kan tilberede denne lækre og utrolig møre kage gennemvædet i sød vanillecreme. Til dette skal du bruge:

• 1 kg frossen butterdej.
• 1 liter pasteuriseret mælk.
• 100 g us altet smør.
• 2 kopper almindeligt hvidt sukker.
• 4 rå valgtæg.
• 4 spsk. l. bagning af hvidt mel.
• Vanillin.

Når du har fundet ud af, hvad der er i Napoleon, skal du finde ud af, hvordan du laver mad. Frosset butterdej efterlades i køleskabet, indtil det tøer op. Derefter rulles den ud i et tyndt lag, skæres i stykker og kager bages. Det næste trin er at lave cremen. For at opnå det piskes æg med granuleret sukker og suppleres derefter med mel og mælk. Alt dette bringes i kog, koges til den krævede tæthed, afkøles og behandles med en mixer, ikke at glemme at kombinere med blødgjort smør. Bagte kager dækkes med den resulterende creme, stables oven på hinanden, dekoreres efter din egen smag og efterlades i blød.

Khachapuri

Kynnere af det georgiske køkken vil helt sikkert være opmærksomme på opskriften beskrevet nedenfor. Frosset butterdej er fremragende khachapuri med et delikat ostefyld. For at forberede dem skal du bruge:

• 200 g suluguni.
• 100 g godt smør.
• 500 g butikskøbt butterdej.
• Vegetabilsk olie, urter og krydderier.

Tilberedelse af georgiske kager af pufffrossen dej er meget enkelt og nemt. Det optøede lag skæres i lige store firkanter. Hver af dem er revet ost blandet med krydderier og krydderurter. Alt dette er smagt til med stykker smør, foldet i trekanter, spredt på en smurt bageplade og sendt til ovnen. Khachapuri bages ved 200 oC i cirka en halv time.

croissanter

De, der endnu ikke har besluttet, hvad de skal lave af frossen butterdej, kan rådes til at lave de berømte franske bagels med sødt fyld. Sprøde croissanter med tyk abrikosmarmelade vil være en god tilføjelse til en kop duftende morgenkaffe og vil give dig et godt humør til næste dag. For at bage dem skal du bruge:

• 200 g puffgærdej.
• 150 g tyk abrikosmarmelade.
• Nødder.

Foroptøet dej rulles ud i et lag og skæres i trekanter. Hver af dem er fyldt med abrikosmarmelade og nødder, og derefter rullet til bagels og overført til en bageplade foret med pergament. Fremtidige croissanter holdes varme i kort tid og bages ved 250 oC i cirka et kvarter.

Fisketærte

Frossen butterdej passer ikke kun til sødt, men også med s alt fyld. Fordi det ofte bruges som basis for fisketærter. For at bage sådan en lækkerbisken til dig selv og din familie skal du bruge:

• 400 g torskefilet.
• 500 g usyret butterdej.
• 250 g laksefilet.
• 180 g ikke-sur creme fraiche.
• 100 g god hård ost.
• 70 ml tør hvidvin.
• 50 ml vegetabilsk olie.
• 5 æg.
• 1 løg.
• S alt, persille og krydderier.

Finhakkede løg sauteres i varm olie, suppleres med vin og koges i cirka ti minutter. Så detlidt afkølet og sendt til en skål, som allerede har hakket fisk, ostechips, to æg, creme fraiche og hakket grønt. Alt dette s altes, krydres med krydderier og fordeles i en form, hvis bund er beklædt med et rullet lag optøet dej. To kogte æg, skåret i tynde cirkler, lægges ovenpå. Den fremtidige kage er dekoreret med bånd lavet af dejrester og bagt ved moderat temperatur.

tærter

Dette duftende wienerbrød er lige godt både varmt og koldt. Afhængigt af dit humør kan det være et godt supplement til en skål varm suppe eller en solid snack. For at bage butterdej butterdej skal du bruge:

• 300 g okselever.
• 500 g butikskøbt butterdej.
• 1 hvidløg.
• 1 æggeblomme.
• Vegetabilsk olie, s alt og krydderier.

Den udblødte lever befries for alt unødvendigt, skæres i tern og sendes til en stegepande, som allerede har et sauteret løg. Alt dette er s altet, krydret og gjort klar. Mens fyldet afkøles, kan du lave dejen. Den rulles ud i et tyndt lag og skæres i lige store firkanter. Hver af dem er fyldt med en afkølet lever, dekoreret i form af tærter, lagt ud på en olieret bageplade og smurt med pisket æggeblomme. Bag produkter ved 200 oC i omkring femogtyve minutter.

Apple strudel

For dem, der ikke kan modstå at bage med frugtfyld, råder vi dig til ikke at miste en anden simpel opskrift fra frossen butterdej af syne. med foto,strudel bagt på den vil være tilgængelig lidt senere, men lad os nu finde ud af, hvilke produkter der er nødvendige for at forberede det. I dette tilfælde skal du bruge:

• 2 ark butterdej, købt i butikken.
• 3 store søde æbler.
• 2 spsk. l. almindeligt sukker.
• 2 spsk. l. bagemel.
• 1 spsk l. brun farin.
• 2 spsk. l. brødkrummer.
• ½ tsk pulveriseret kanel.
• ½ kop hakkede nødder.
• 1 råt æg.
• 1 tsk vand.

Optøede dejplader rulles ud i tynde lag. Hver af dem er drysset med sødet nøddekrummer og brødkrummer, toppet med knuste æbler kombineret med kanel, mel og sukker og derefter rullet til ruller. De resulterende produkter overføres til en bageplade, smøres med et pisket æg og vand og sendes til varmebehandling. Bag strudelen ved 190 0C i omkring 45 minutter.

Snegle med rosiner

Disse lækre små rundstykker er elsket af både store og små bagere med tørret frugt. Derfor er det muligt, at de ofte vil dukke op på menuen hos din familie. For at forberede dem har du helt sikkert brug for:

• 500 g frossen butterdej.
• 100 g almindeligt sukker.
• 200 g hvide rosiner.
• 20 g smeltet smør.
• 1 protein.

Den optøede dej rulles ud med et lag på fem millimeter og smøres med smeltet smør. Den ene side er dækketlag rosiner. Alt dette rulles sammen, skæres i omtrent samme stykker og lægges ud på en bageplade. De resulterende emner smøres med protein, knuses med sukker og sendes til ovnen. Bag dem ved moderat temperatur i cirka et kvarter.

Tubuli med proteincreme

Mange af os har kendt smagen af denne søde delikatesse siden barndommen. Men ikke alle ved, hvordan man laver mad derhjemme. For at forkæle dine kære med sådanne rør, skal du bruge:

• 500 g butikskøbt dej.
• 150 g almindeligt sukker.
• 2 rå æg.
• Klip s alt og lidt smør.

Den optøede dej rulles ud i et lag og skæres i lange tynde strimler. Hver af dem er viklet på en speciel smurt form, behandlet med en børste dyppet i æggeblommer og bagt i en moderat opvarmet ovn. De brunede rør afkøles let og fyldes med en creme lavet af s altede proteiner pisket med perlesukker.

Æblepuster

Frossen butterdej kan bruges til at bage åbne boller med frugtfyld relativt hurtigt. For at gøre dette skal du have i dit hus:

• 300 g butikskøbt dej.
• 70 g tyk abrikosmarmelade.
• 30 ml drikkevand.
• 2 æbler.
• 1 æggeblomme.

Den optøede dej rulles ud i et tyndt lag og skæres til, så man får fire ens rektangler. Hver af dem overføres til en bageplade, dækket med æbleskiver og smurt med marmelade kogt med vand. Kanterne af produkterne behandles med pisket æggeblomme. Bag puffs ved en gennemsnitstemperatur i ikke mere end femten minutter.

Tart Tatin

Dette fantastiske franske wienerbrød vil ikke efterlade ligeglade selv den mest krævende søde tand. Det er en meget vellykket kombination af tynd butterdej, æbler og sød karamel. For at forberede den skal du bruge:

• 100 g godt smør.
• 200 g almindeligt sukker.
• 500 g æbler.
• 1 ark færdig dej.
• 1 vaniljestang.
• ½ tsk stødt kanel.

Først skal du lave karamel. Sukker hældes i en gryde og sendes til komfuret. Umiddelbart derefter suppleres den med vaniljefrø og koges indtil karamel er opnået. Den resulterende søde viskøse masse hældes i en bageplade og dækkes med æbleskiver drysset med kanel. Alt dette er dækket med stykker smør og et rullet lag dej. Tærten bages ved en gennemsnitstemperatur i cirka fyrre minutter. Inden servering afkøles den og vendes, så æblerne er på toppen.

Bærmarengstærte

Denne lækre og meget præsentable dessert kan blive en værdig dekoration af enhver ferie. Derfor bør enhver husmor vide, hvordan man tilbereder det korrekt. Da du skal bruge nogle flere ingredienser ud over den frosne butterdej og bær, er det bedst at sørge for at have ved hånden på forhånd:

• 2 spsk. l. tør mannakorn.
• 2 æggehvider.
• 1 ark færdiglavet butterdej.
• 40 g brun farin.
• 400 g friske bær.
• 60 g sødt pulver.
• Klip vanilje.

Den optøede dej rulles ud i et lag og lægges i en form beklædt med bagepapir. Drys semulje, bær og farin ovenpå. Alt dette bages i en moderat opvarmet ovn. Efter cirka tyve minutter dækkes den næsten færdige tærte med æggehvider pisket med vanilje og flormelis og sættes derefter tilbage til varmebehandlingen.

Puffs med hindbærsyltetøj

Købt dej passer ikke kun til friske, men også til termisk forarbejdede bær. For at bage lækre puffs til aftente skal du bruge:

• 9 Art. l. hindbærsyltetøj.
• 500 g butikskøbt butterdej.
• 1 råt æg.

Den optøede dej deles i tre stykker. Hver af dem rulles ud i et tyndt lag og skæres i 3 dele. De resulterende emner er fyldt med hindbærkonfitur, arrangeret i form af lukkede rektangler og smurt med et pisket æg. Bag puffs på en bageplade dækket med bagepapir ved en temperatur på 200 oC. Hvis det ønskes, knuses færdige produkter med pulveriseret sukker.

Pasteish

De, der elsker forskellige slik, bør prøve den berømte portugisiske dessert. Til forberedelsen skal du bruge:

• 500 g gærfri butterdej.
• 2 kopper hjemmelavet mælk.
• 2 spsk. l. majsstivelse.
• 3 spsk. l. almindeligt hvidt sukker.
• ½ tsk gurkemeje.
• Vanillin.

Mælk sødes med den rigtige mængde sukker og varmes op på komfuret. Derefter hældes lidt af den resulterende væske i en separat beholder, suppleret med stivelse, vanillin og gurkemeje, lukkes og rystes kraftigt. På næste trin kombineres alt dette med varm sød mælk, bringes i kog og afkøles. Nu er det tid til testen. Det optøs, frigøres for emballage, rulles ud i et lag og lægges ud i en varmebestandig form. Alt dette dækkes med fortykket mælkefløde og sendes i ovnen.

tærte med zucchini og mozzarella

Dette duftende wienerbrød med ost og grøntsagsfyld kan erstatte en fuld middag for hele familien. For at forberede den skal du bruge:

• 500 g gærfri butterdej.
• 200 g mozzarella.
• 2 unge zucchini.
• S alt, basilikum, sesam og vegetabilsk olie.

Den optøede dej deles i to stykker og rulles ud i tynde lag. Et stykke lægges ud på bunden af en forsmurt form. Revet stegt zucchini blandet med basilikum og s alt fordeles ovenpå. Alt dette er dækket med skiver mozzarella og den resterende dej. Den fremtidige kage drysses med vegetabilsk olie, drysses med sesamfrø og bages ved moderat temperatur.