Fransk cognac Courvoisier: anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Emmanuel Courvoisier mødte under sit ophold i Paris (begyndelsen af det 19. århundrede) Louis Galois, en velstående vinhandler. De begyndte at levere cognac til det kejserlige hof. Deres lagerbygninger blev besøgt af Napoleon i 1811. Firmaet forsynede ham med cognac under militære kampagner. Derudover var Courvoisier på det skib, som Napoleon blev ført i eksil på omkring. Sankt Helena. Takket være denne cognac begyndte franske Courvoisier at blive kaldt "Napoleons brandy". I øjeblikket kan kejserens silhuet findes på alle mærkets mærker.

I 1835 oprettede sønnerne af ejerne af virksomheden deres eget firma, hvis hovedkvarter var i Jarnac. Efter 34 år fik Courvosier-huset status som leverandør til den legendariske Napoleon III's hof.

Efter 50 år blev virksomheden købt af Georges og Guy Simon. I 1960 begyndte cognac "Courvoisier" (Courvoisier) at blive solgt i frostede glasflasker. Efter 4 år blev virksomheden købt af Hiram Walker, og derefter af Allied-Lyons, som efter udvidelsen skiftede navn til Allied-Domecq. I øjeblikket har firmaet en stab på tre hundrede medarbejdere.

Courvoisier er en af de største virksomheder. Den eksporterer årligt 1,1 millioner flasker (13 % af markedet). Drikken kan findes i 160 lande: hovedsageligt i Storbritannien, USA, Hong Kong, Japan, Frankrig og Italien.

Vineyards

Virksomheden har ikke sine egne vinmarker. Hvert 3. år underskriver virksomheden kontrakter med 1.200 vingårdsejere, som derefter leverer lagret cognac, rå alkohol eller vin. Så ifølge kontrakten er Courvoisier ejer af produkter med en samlet konto på 24.700 vinmarker. Cognac er lavet af druer fra de bedste underregioner: Petit Champagne, Borderies, Feng Bois og Grande Champagne. Ugni Blanc udgør 98 % af de anvendte sorter.

Courvoisier VS og VSOP cognac indeholder omkring 1 % karamel, hvilket giver ensartet farve til drinken. Under produktionen bruges ingen vinforvarmer. Vin, afhængigt af sæsonen, destilleres med sediment, såvel som uden det. For eksempel blev sedimentet i 1996 fjernet for at gøre cognac mere kompleks. Samtidig fjernes drikkevarer fra Feng Bua ikke fra sedimentet, da alkoholen i denne underregion kræver lidt eksponering. Infusion på egetræsspåner (boise) bruges heller ikke på grund af valget af lette drinkstyper, der får træets naturlige farve.

uddrag

Eg dyrket i skovene i det centrale Frankrig bruges til lagring af alle sorter. Dette forklares enkelt - "Courvoisier" giver fortrinsret til finkornet træ. Cognacmesteren vælger personligt et træ, der er egnet til fremstilling af tønder. Til at begynde med skal træet tørre helt, hvilket vil tage 3-4 år. Interessant, afhængigt afdet resultat, som mestrene ønsker at opnå, lagres alkoholer på nye fade i 6-24 måneder. Derefter hældes den på gamle tønder for at fuldende modningen. Courvosier køber 2.000 tønder om året fra 33 forskellige bødkere. Firmaet har cognaclagre af imponerende størrelse bag Zharnak. På dette sted opbevares tønderne opretstående i omkring 3 år.

Courvoisier cognac har en styrke på 40 '. Samtidig er mængden af reservesprit 86 millioner flasker. Disse spiritus hjælper med at bevare stilen af cognac hvert år. Cognac Courvoisier VS har modtaget adskillige priser og priser.

Produktion

Virksomheden ejer også sit eget handelshus i Salignac. Cognac Courvoisier herfra går hovedsageligt til det nordamerikanske marked.

Udover dette har virksomheden en fabrik, der også producerer lokal vin. Den sælges på alle markeder i Storbritannien, mens den i Tyskland leveres i løs vægt og fungerer som basisvin til fremstilling af champagne.

Museum

TH "Courvoisier" oprettede et museum. Den indeholder forskellige personlige ejendele af Napoleon: en overfrakke, den berømte spændehat, en camisole og en lok af herskerens hår. På dette sted kan gæsterne stifte bekendtskab med stadierne af cognacproduktion: fra dyrkning af druer til destillation, fra blanding af spiritus til fremstilling af tønder. Den ældste flaske cognac opbevares i "cognacparadiset" - paradiset. Det går tilbage til 1789. Museet opbevarer også lagre af gammel spiritus i store flasker flettet med halm.

I 1988 startede flaskedesignudvalget"Courvoisier". Det blev ledet af Erte, en fransk kunstner. Det første værk var Vigne cognac, fremstillet af spiritus i 1892. Det blev udgivet i mængden af 12.000 flasker (6 andre numre viste sig at være det samme volumen). Kunstneren havde fuldstændig kreativ frihed i at skabe designet af hver flaske. På bagsiden afbildede han med guldmaling et drueblad, som symboliserer den dyrebare kvalitet af de frugter, der udgør denne cognac. Det er værd at bemærke, at arbejdet med hver flaske varer omkring en måned.

Blandt de bedste

Cognac Courvoisier (Cognac) for sin eksistens er blevet tildelt et stort antal medaljer ved udstillinger i Frankrig såvel som ved verdensklassekonkurrencer. Derudover er drinken inkluderet i de fire bedste cognacs på planeten, den er produceret på niveau med Remy Martin, Henness og Martel. I 2 århundreder har den bevaret al herligheden og styrken af franske kvalitetsdrikke. Til produktionen af "Courvoisier" anvendes Ugni Blanc druer, mærket med kategorien "Cru". Samtidig holder ældningen af drikken lang tid, hvilket blev noteret i landets lovgivning.

Visninger af "Courvoisier"

Courvoisier VS cognac (anmeldelser om det kan findes i artiklen nedenfor) har et ret bredt udvalg og indeholder 8 varianter af drikken, forskellige i ældning, og det er en hel del. Så drik V. S. har en ren let aroma, gylden farve, raffineret smag med toner af friske blomster og frugter. Dette gamma er resultatet af ældning af alkoholer iover en længere periode, hvilket er meget mere end det, der er angivet i loven for kategori VS-drikke. Den er behagelig og nem at drikke, ideel til folk, der lige er begyndt at interessere sig for cognac. Eksponering - op til tolv år.

Napoleon Fine Champagne

Denne drink er ingen almindelig cognac. Det er genstand for særlig stolthed for hele cognachuset som helhed. Som, i virkeligheden, og cognac Courvoisier XO. Drikken blev stoppet i begyndelsen af det 20. århundrede, og med tiden blev den en sand kvalitetsstandard. Dens delikate aroma indeholder ret subtile noter af blomster, blommer og portvin. Dette er den mest klassiske og traditionelle version, der lagrer op til 15 år.

V. S. O. P. Eksklusivt

Denne Courvoisier-cognac kombinerer lyse moderne følelser og oprindelige traditioner. Cognac spiritus bragt fra Feng Bua tilføjer noter af frisk frugt til det, hvilket positivt påvirker drikkens usædvanlige karakter. Spiritus fra Petit og Grand Champagne giver det harmoni og dybde, og fra Borderies - en vis eksotisme, som er forbundet med aromaen af blomster, der er usædvanlig for os. Alder op til 12 år.

X. O. Imperial

Denne Courvoisier-cognac har en blanding af moden spiritus hentet fra Petit Champagne, spiritus fra Grand Champagne, Borderies. Alderen på disse alkoholer er op til 35 år. Denne drik har en rig ravfarve, i dens aroma er der noter af chokolade, vanilje, kanel, frugter, tørrede abrikoser og honning. Smagen af cognac er utrolig blød og raffineret, harmonisk og fløjlsagtig, med en interessant eftersmag. Pådenne spirituelle alder når 35 år.

V. S. O. P. Fin champagne

Denne drink er en Fin Champagne-blanding, med andre ord en kombination af spiritus, der blev opnået i Petit Champagne og Grand Champagne. Denne cognac Courvoisier VSOP har kun entusiastiske anmeldelser - den har en ædel ravfarve, kendetegnet ved nuancer af mahogni og guld. Drikken er præget af aromaer af honning, vanilje, modne nødder og frugter. Smagen af drikken i munden afsløres gradvist, samtidig med at den udtrykker al det sofistikerede og det sofistikerede.

Initial Extra

Denne Courvoisier-cognac har en blanding af spiritus lagret i fyrrerne af det XX århundrede. Det er et eliteprodukt, der kombinerer den fløjlsbløde smag af frugt, kanel, vanilje, cigarer, rav og blomster. Smagen ved åbning er utrolig rig, let olieagtig. Alkoholers alder er omkring 60 år. I øjeblikket bruges Courvoisier Exclusif VSOP ofte til alle slags cocktails. Han tilføjer en unik ekstravagance og originalitet til dem. Intens aroma, rig ravfarve og harmonisk smag af drikken, når den bruges i sin rene form, gør den uforglemmelig.

Cognac Courvoisier: anmeldelser

At dømme efter anmeldelserne er dette en fremragende brandy med en overraskende let og interessant smag. Og det faktum, at der i dag er flere typer af det, tilføjer kun point til det blandt forbrugerne. Mange bemærker dens udsøgte smag, desuden selv de mest billige cognacs.virksomhed.

I løbet af de lange år, den har eksisteret, har denne drik været i stand til at vinde anerkendelse fra et stort antal mennesker, blandt hvilke både dens ivrige fans og samlere af sjældne og dyre flasker af denne drik har dukket op.

I Rusland i dag kan den også købes af enhver i næsten ethvert hypermarked eller stor vinhandel.