Fransk øl: beskrivelse, mærker og anmeldelser. Fransk øl "Cronenberg"

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Øl er en populær og meget gammel drik. Historien om dens skabelse begyndte for omkring 80 århundreder siden på de støvede babylonske gader. Den sødlige bygvæske, som blev tilberedt af skrøbelige kvindehænder, lignede meget vagt den nuværende øl i sin smag. Ikke desto mindre var det efterspurgt selv blandt adelen: den grusomme, men retfærdige Hammurabi forevigede omtalen af øl i de legendariske loves kodeks.

fransk legende

Vend tilbage til moderne tid er det værd at bemærke, at de fleste mennesker ikke forbinder romantisk Frankrig med ølproduktion. Denne region ser ud til at være sammenflettet med vinstokke og ikke med humlekogler. Samtidig er der franske provinser, hvor brygning længe har været veludviklet: disse omfatter vidder i Alsace og Lorraine. Et interessant faktum: disse områder er hovedsageligt beboet af mennesker med tyske rødder, så det er ikke overraskende, at der brygges øl der.

…Ikke ud over det blå hav, ikke ud over de høje bjerge, men i Strasbourg-byen, er en taverna under det spændende navn "At the Cannon" åbnet. Det blev grundlagt i det fjerne 17. århundrede af Geronimus Hutt og begyndte at brygge lækker ale der og lagde derved grundlaget for fremkomsten afplanet af en så berømt drink som fransk øl. Mange generationer af Hutt-dynastiets bryggere fortsatte familievirksomheden og beskyttede helligt gamle traditioner og opskrifter.

Brygeres historie

Fra 1664 og frem til det relativt tætte forrige århundrede forblev Geronimus' efterkommere trofaste over for deres sag.

Der er strømmet en masse øl forbi lerglas siden da, og en masse nyttige ting er blevet gjort af Hutts slægtninge i brygningens navn.

Den skelsættende begivenhed i midten af det 19. århundrede var ændringen af anlæggets placering. En efterkommer af bryggeren, Guillaume, besluttede at flytte produktionen til et mere sikkert sted, som ikke ville blive truet af de konstante oversvømmelser, der regelmæssigt produceres af den lokale flod. Nu blev den berømte franske øl brygget i den stille forstad til Strasbourg, Cronenburg. Flytningen sikrede således ikke kun anlægget, men gav det også et nyt navn.

Berusende kronik

Der skete en lærerig historie, da Guillaume besluttede sig for officielt at registrere det franske Cronenberg-øl: en driftig købmand besluttede sig for subtilt at understrege, at hans humleprodukter er produceret i overensstemmelse med tyske traditioner. Han ville understrege kvalitet med sådan en angrebsdrik, da tysk øl allerede dengang var meget populær. Det var noget af et kup i forhold til markedsføring, men meget upatriotisk over for deres land. På trods af alt viste alt sig godt: Fransk øl begyndte at nyde popularitet, som simpelthen væltede. salg af ølsteg markant.

Siden midten af det 20. århundrede har den franske øl "Cronenberg" øget sin hær af beundrere hvert år på grund af dens unikke smag. Produkterne fra den gamle mand Geronimus blev aktivt distribueret i store detailkæder, caféer og restauranter. Årsdagen for Elizabeths kroning blev markeret ved udgivelsen af premium-øl. Fransk øl "1664" er blevet et symbol på virksomheden og glorificerer den over hele verden. Mængderne steg, den velfortjente popularitet steg, hvilket resulterede i opførelsen af et enormt bryggeri i byen Auburn. Denne produktion anses stadig for at være den største i Europa.

Yderligere var der mange transformationer: Historien giver os hjælpsomt fakta om skæbnen for det legendariske bryggeridynasti. Kronenberg-virksomheden overlevede fusioner og fusioner, og i sidste ende blev det berømte konglomerats aktiver købt ud af giganten i denne industri, Carlsberg. Fransk øl har nydt prestige i flere århundreder; i hjemlandet tegner salget af Cronenberg-varianter sig for en tredjedel af det samlede antal. Det eksporteres også med succes til europæiske lande og Den Russiske Føderation.

Ølfloder: skumsortiment

Den berusende drik sælges i små flasker med 250 ml eller halvliters dåser. Containeren er dekoreret med et ægte kongeligt logo: stolte løver, der holder våbenskjoldet og kronen, og det gotiske navn "Kronenberg" praler på det røde og hvide skjold. Våbenskjoldet er kronet med billedet af et gammelt slot, som gav navn til forstaden Strasbourg, hvor det førhen varflyttede bryggeri. Denne tegning fanger essensen af navnet på den franske øl: kroneslot.

"Cronenberg" lys - valget af fans

Den mest almindelige variant af dette mærke. Drikkens styrke når 4,5%. Mild smag af m alt og humle, med en let bitterhed, vil glæde de fleste ølkendere.

Perfekt til en fest i et muntert selskab eller en venlig fest. Det silkebløde hoved og eftersmagen af bleg pilsner har vundet den velfortjente respekt hos øldrikkere, ikke kun i Frankrig.

En smag af gamle traditioner

Cronenberg 1664 øl udmærker sig ved dens originale smag: ædel bitterhed, som giver drinken en unik variation af Alsace-humle og letsindige citrusnoter, der balancerer den humlede karakter med en grapefrugteftersmag. Drikkens succes førte til, at producenterne udpegede den som et separat mærke og i regi af det kongelige logo skabte flere særligt originale ølvarianter: Cronenberg Blanc og Cronenberg Brune. I det første tilfælde en hvedeagtig, bleg øl med en frugtagtig-blomstret smag: denne sort kaldes undertiden "øl med limonade på fransk." Sødlig, ufiltreret tekstur og medium styrke vil appellere selv til damer. Den anden mulighed er en mørk, stærk øl med karamelsmag og subtile humlevariationer.

Andre ølprøver, der præsenteres efter forbrugerens vurdering, er kendetegnet ved en række smag: fra traditionel til usædvanlig og ved styrke (op til 7,2%). Kendere af alkoholfrit ølfirmaCronenberg har heller ikke ignoreret: denne type forfriskende drikke er blevet produceret siden begyndelsen af dette århundrede.

Det er værd at bemærke, at i Rusland produceres Kronenberg-øl af B altika i Skt. Petersborg. Separat skal det siges om den originale løsning, der er forbundet med beholderen, hvor skummende fornøjelse sprøjter: en flaske ædel mørkeblå farve og karakteristiske form, der minder om Frankrigs evige symbol, kan overraske og venligst fans af originale ideer.

Bemærk! Offentlig mening

De mange varianter og positioner fremkalder livlige anmeldelser fra elskere af den gamle drik. Generelt giver øl positive, nogle gange endda entusiastiske kommentarer fra kendere.

Kvinder er fascineret af den frugtagtige smag med en karakteristisk ølsmag. Den mandlige halvdel er mere tilbageholdende i anmeldelser, men bag karakterens alvor føler man tilfredshed efter at have indtaget skumproduktet.

Størstedelen af ølelskere har en ret høj mening om Cronenberg-produkter. Alle er i stand til at drage konklusioner, og de vil selvfølgelig være baseret på forskelle i smag og meninger. Men det er værd at overveje, hvordan kunne mærket have været på toppen af succes så længe, hvis det ikke var blevet bakket op af upåklagelig kvalitet og uselvisk arbejde?