Sådan tilbereder du majs og beskytter dig selv mod frugtforgiftning

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Sommeren er den foretrukne tid på året for mange, fordi det er på dette tidspunkt, du har råd til at nyde en række forskellige frugter og grøntsager, som ikke vokser på andre tidspunkter. Majs er et af disse produkter, og det er i sommerperioden, at du kan spise det af hjertens lyst. Men fænomenet er ikke sjældent, i den varme årstid kan forgiftning med frugt og grøntsager overvejes. Derfor bør majselskere vide, hvordan man tilbereder majs korrekt for at beskytte deres krop.

For ikke at blive et offer for forgiftning, bør du først og fremmest ikke spise rå majs. Det er også uønsket at bruge rådne og ormeædte kolber. Til mad skal du vælge majs med grønne og friske blade, hvis korn har en gullig farve, det er disse kolber, der bliver saftige og søde. Vælg ikke for gamle hoveder, for uanset hvor meget du koger dem, vil de smage sejt og intetsigende.

Inden tilberedning af majs, skal det renses for blade og fibre, hvorefter

skylles under rindende vand. blade framajs smides ikke ud, men ligger på bunden af gryden, hvori det skal koges, og oven på majskolberne. Dette er nødvendigt, så majsen under tilberedning ikke kommer i kontakt med grydens overflade. Nogle foretrækker at koge uskrællede kolber. Takket være denne metode bliver majsen så sød og saftig som muligt.

Så kogte majs lægges i en gryde, hvis bund på forhånd er dækket med blade. Dens blade er også placeret ovenpå. Efter at majsen er hældt med vand, så vandet helt dækker kolberne. Gryden sættes i brand. Efter kogning skal ilden reduceres, så majsen koges langsommere. S altning af majs under tilberedning bør ikke ske, da s altet fratager den saftighed, og majsene er ikke så velsmagende.

For at vide, hvordan man tilbereder majs, skal du huske, at tiden afhænger af ørernes modenhed. Bleggul majs koger ret hurtigt, dens kogetid er omkring 20 minutter efter kogende vand. Gullige majskolber vil koge i knap en time. Ældre kolber vil tage længere tid at tilberede, fra en time til to timer. Sådanne majs vil ikke være så saftige og kan smage lidt kedelig.

Når det har kogt, kan vandet drænes ud. Klar majs drysses med s alt, olieres om ønsket og spises varm.

For at du skal have mulighed for at nyde dette produkt om vinteren, kan du fryse majskolber til vinteren derhjemme eller købe dem i en butik. Om hvordan man laver madfrosne majs, måske ikke alle ved, men processen er ret enkel. Alt du skal gøre er at slippe hovederne af frosne majs i en dyb gryde med kogende vand og koge indtil de er møre. Tilberedningstid vil være fra 20 til 40 minutter. Derefter kan de færdige majs, drysset med s alt eller andre krydderier, spises.

Nu ved du, hvordan du tilbereder majs, så det ikke kun er velsmagende og sundt, men også sikkert for din krop.