2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Anistinktur var en af de allerførste alkoholiske drikke, der eksisterede. Den klassiske opskrift på at lave anis har været overleveret siden oldtiden. Det er simpelthen umuligt at forveksle denne drik med nogen anden, på trods af at der bruges forskellige metoder til at skabe alkohol og forskellige krydderier. Også i hvert land forsøger de at forbedre smagen af anis, øge dens styrke og ændre dens skygge. Men alt dette kan ikke krydse duften af anis og dens fantastiske eftersmag ud.
Historien om drikkens fødsel
Mange mennesker sætter lighedstegn mellem begreberne anistinktur og vodka af samme navn. Men det er helt andre drinks, som ikke skal forveksles. På trods af at hovedingrediensen i begge væsker er anis, adskiller opskrifterne til fremstilling af dem sig fra hinanden.
Tinkturen blev populær i Europa og Rusland i begyndelsen af det 17. århundrede. I denne periode gik karavaner til det europæiske kontinent fra de østlige stater,medbringer krydderier. Samtidig viste anistinktur sig at være en fremragende ingrediens, der kan tilsættes kager og bruges til at lave vodka. I de dage var der to typer af sådan tinktur: en eliksir, der var lavet af grøn anis (den voksede på moderne russisk territorium) og et stof lavet af kinesisk anis (stjerneanis).
Den misfarvede infusion med sukker, som blev lavet med to varianter af anis på samme tid, var særlig vellykket. I dag indtager anistinktur en førende position i produktionen af alkohol i Asien og Europa. Men på Den Russiske Føderations område er der ingen sådan drik i sortimentet af alkoholiske produkter. Derfor, hvis du vil forkæle dig selv med en velsmagende og sund drink, skal du enten tage til oversøiske lande for det, eller tilberede det derhjemme, hvilket i øvrigt slet ikke er svært.
Drikkens sammensætning og positive kvaliteter
Anistinktur er meget udbredt inden for det medicinske område. Da produktet indeholder mange æteriske olier, forbedrer det fordøjelsen og kan også bruges som desinfektionsmiddel. Eliksiren hjælper også med at slippe af med forstoppelse eller diarré. For at gøre dette skal du drikke en drink en spiseskefuld før måltider.
Anis indeholder organiske syrer, proteinstoffer, fed olie og sukker. Anis-baseret tinktur hjælper med at slippe af med bronkitis, tracheitis, laryngitis og hoste. Så fem til ti dråber tilsættes til te fra tjørn, perikon og vild rose. Medicinen fremmerlindrende hoste, opspytudledning og eliminering af patogene bakterier.
Kvinder under menstruation anbefales at drikke anis for at forbedre velvære, da det eliminerer smerter og kramper i ryggen og underlivet. Ammende mødre kan tilføje anistinktur en teskefuld per te. Takket være drikken øges amningen, og et så lavt alkoholindhold i mælk vil på ingen måde skade barnet.
Hvis du fortynder 20 dråber anistinktur i et glas vand og skyller munden grundigt med den resulterende sammensætning efter at have børstet tænder, kan du slippe af med tandkødsproblemer og dårlig ånde.
Kontraindikationer og skader på anis
Vi vil give opskriften på anistinkturer nedenfor, men indtil videre skal du lære om farerne og kontraindikationerne ved brugen af drikken for at undgå helbredsproblemer. Hvis du misbruger anis, kan du fremprovokere alkoholafhængighed. Personer, der er tilbøjelige til allergi, bør absolut afstå fra at bruge en sådan eliksir. Anisovka er også kontraindiceret til personer, der har et øget niveau af nervøs excitabilitet og en tendens til epileptiske anfald.
Hvis du beslutter dig for at bruge en tinktur til hudgnidning, så sørg for, at den ikke har en for høj koncentration. Ellers kan der opstå forbrændinger.
Hvis du tager anis for at behandle en hoste, så er det vigtigt nøje at overholde de proportioner, som det påføres i. Ellers kan du kun forværre situationen og anvende meremere skade på helbredet.
Opskrift på hjemmelavet anis vodka tinktur
Den mest populære er opskriften på anistinktur på vodka. Det er meget nemt at lave denne drink derhjemme. Til eliksiren skal du bruge:
- En teskefuld anis.
- Fem gram stjerneanis.
- En teskefuld spidskommen.
- 500 ml 40%-45% vodka.
- En teskefuld granuleret sukker.
Kom anis, stjerneanis og spidskommen i en dyb gryde, tilsæt vodka og luk beholderen tæt med et låg. Yderligere skjuler vi beholderen i 14-16 dage på et mørkt sted og sørger for, at den har stuetemperatur. Hver femte dag er det nødvendigt at ryste beholderen med tinktur. Efter 16 dage filtrerer vi drikken gennem gaze foldet i fire lag. Tilsæt sukker til den resulterende opløsning, bland, luk flasken og lad den stå i en anden dag. Nu er hjemmelavet anistinktur klar til at drikke.
Måneskinstinktur er ikke en hindring
Det viser sig meget velsmagende anistinktur på måneskin. For at tilberede en drink i henhold til denne opskrift skal du bruge en halv liter renset måneskin, en teskefuld spidskommen og anis og to stjerner stjerneanis.
I måneskin, hæld alle krydderierne, luk beholderen tæt og stil den et mørkt sted i to uger. Derefter skal tinkturen passeres gennem et kulfilter og efterlades igen i flere dage, men på et køligt sted. Efter dettesigt i drinken, kan du ikke tilføje mere end en teskefuld fruktose, honning eller sukker. Du kan også "krydre" alkohol med et eller to koriander- eller dildfrø, hvilket vil give produktet lidt skarphed og astringens.
"Petrovskaya" anis på måneskin
Der er en anden opskrift på moonshine anistinktur. Denne tinktur kaldes "Petrovskaya", og til dens fremstilling er det nødvendigt at forberede 50 gram anis, to liter måneskin med en styrke på 50 grader, tre hundrede gram sukker og vand hver.
Anis skal hældes med alkohol og infunderes på et mørkt sted i to uger. Når denne periode er gået, skal du koge siruppen fra vand og sukker, afkøle den og hælde den i tinkturen. Den resulterende drik er vigtig at blande grundigt og filtrere to gange.
Opskriften kommer fra Italien
Italiensk anistinktur er praktisk t alt ikke anderledes end traditionel russisk. Den kan også tilberedes derhjemme. For at gøre dette har du kun brug for to komponenter: en halv liter vodka og 50 gram anisfrø. Drikken infunderes i ti dage, men denne tid skal øges afhængigt af vodkaens styrke: Jo højere den er, jo længere anbefales det at infundere anisen.
I Italien produceres en anden drik, som er en "slægtning" til anistinktur - sambuca. Grundlaget for produktet omfatter to varianter af anis: stjerneformet og almindelig. Denne drik har også en rig historie, unik smag og mange sundhedsmæssige fordele.
Anbefalede:
Mandel: nyttige egenskaber, sammensætning, kalorier, kontraindikationer
Mandel er sunde nødder, som du kan købe i supermarkedet, selvom det ikke ligefrem er en nød, men mere frø. De tilhører prunus-gruppen, en række forskellige træer og buske, der også omfatter abrikoser, kirsebær, blommer og ferskner. Mandelnødder blev oprindeligt fundet i Nordafrika, Vestasien og Middelhavsregionerne. De er rige på vitaminer og mineraler og har et højt indhold af kostfibre og enkeltumættet fedt, som bidrager til et sundt hjerte
Adyghe-ost: kalorier pr. 100 gram, sammensætning, nyttige egenskaber og kontraindikationer. Opskrift til madlavning derhjemme
Kaukasiske syltede oste er ekstremt elsket af forbrugerne. Og det er slet ikke tilfældigt, for de er meget velsmagende og sunde. Derudover er deres fordel et ret lavt kalorieindhold, som gør det muligt at bruge dem i diæternæring. Denne artikel vil fokusere på en fantastisk ret af kaukasisk køkken. Dette produkt er Adyghe ost. Dets kalorieindhold pr. 100 gram er lavt, hvorfor det er så populært i vores land
Hvordan er feijoa nyttig og til hvilke sygdomme? Feijoa frugt: nyttige egenskaber, kontraindikationer, fotos og opskrifter. Feijoa marmelade: nyttige egenskaber
Da bær, der ligner stikkelsbær, dukkede op på butikshylderne for et par år siden, tøvede folk med at købe dem i lang tid. Men efter at have fundet ud af det og prøvet det en gang, begyndte de at betragte dem som en almindelig frugt, hvis navn er feijoa. Med tiden blev det kendt, at feijoa er nyttig
Ingefær: nyttige egenskaber og kontraindikationer for kvinder. Syltet ingefær: nyttige egenskaber
Hvert land har sin egen tradition for at bruge ingefær. Så den hornede rod i Asien, der betragtes som plantens fødested, er et universelt middel mod mange sygdomme. I Kina og Indien menes det at spise ingefær fremme et langt og sundt liv
Datoer: nyttige egenskaber og kontraindikationer. Nyttige egenskaber ved tørrede dadler
Dadler er ikke kun en orientalsk sødme, men også et lager af vitaminer. De er rige på næringsstoffer og er også en naturlig kur mod mange lidelser
