Marineret kød til grillen: hvordan man laver mad

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Så skal man på picnic, selvfølgelig, er det første, der kommer op, hvordan man korrekt og velsmagende laver marineret kød til grillmad. Der er et stort antal opskrifter for enhver smag og præference. Der er dog et par regler, der er fælles for alle tilberedningsmetoder. Det første tip er, at du skal prøve at gøre hvert stykke ens. Den skal være mindst 50 gram. For det andet: pickle skal være i en glas- eller emaljeskål. Men den tredje regel er, hvor meget man skal marinere kød til grillmad. Desværre kan vi ikke give et præcist svar her. Marineringstiden for grillen afhænger af kødtypen, fra 3 timer til halvanden dag.

Svinekødsopskrift

For et kilo kød, tag 2 kilo løg, skær løget i ringe, kød i portioner. Bland svinekød med løg, s alt og peber efter smag, tilsæt laurbærblad. Du kan også tilsætte granatæblejuice til marinaden, hvis syre vil give kødet en pikant smag og give dig mulighed for at marinere bedre, og svinekødet bliver blødere. Marineret grillkød lavet på denne måde vil være meget saftigt!

Mineralvandsmarinade

Sådan gør dupickle kød til grill med tilsætning af mineralvand, ikke alle ved. Proportionerne af kød er de samme som i den forrige opskrift, du skal tage 3-4 løghoveder, tilsætte krydderier og hæld svinekød med stærkt kulsyreholdigt mineralvand. Kødet bliver saftigt og usædvanligt mørt. Denne marinade kaldes også "Tashkent".

kyllingmarinade

Kyllingmarineret kebabkød tilberedt efter denne opskrift vil simpelthen smelte i din mund. Til to kyllinger skal du bruge:

- fem spiseskefulde sennep;

- liter mørk øl;

- s alt, krydderier og løg.

Hak kylling, tilsæt løg, krydderier og sennep. Fyld med øl. Kebaben skal marineres i mindst 5 timer. For elskere af sennep kan du bruge dette produkt ikke kun i form af en pasta, men også i korn. De, der tværtimod er bekymrede for den ubehagelige eftersmag af denne krydderi, skal ikke bekymre sig. Det vil slet ikke kunne mærkes i den færdige grill, og smagen af kød vil være lækker.

BBQ Rib Marinade

For 10-12 ribben skal du bruge en flaske champagne, s alt, krydderier. Du behøver ikke engang at tilføje løg til denne marinade, og tilberedningstiden er meget kort. S alt kødet og drys med krydderier. Nu er det kun tilbage at fylde ribbenene med champagne. Efter en time kan marineret grillkød tilberedt efter denne opskrift allerede steges. Dette er efter min mening den eneste mulighed for en hurtig marinade under markforhold. Men smagen af kød er utrolig lækker. Du kan selvfølgelig tilføje løg, hvis du ønsker det, men sådan bliver kebabenmør, saftig og duftende.

Grøntsagsmulighed

Glem ikke grøntsagskebaben. Den er også meget populær og er ret nem at tilberede. Eventuelle grøntsager, inklusive vaskede og kvarte kartofler, s alt og smag til med krydderier. Dryp grøntsagerne med olie og balsamicoeddike for at karamellisere. Træk små stykker på et spyd, skift dem med svinefedt eller svinefedt. Så bliver grøntsagskebaben saftig og utrolig velsmagende.