Marineret kirsebærblomme: en opskrift, du vil elske. Marineret kirsebærblomme til vinteren

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Hvis du allerede har smagt syltede blommer, så vil du helt sikkert kunne lide syltede kirsebærblommer. Det er ikke værre, hvis ikke mere interessant, harmonerer med en bred vifte af kød, er storslået (og usædvanligt) i salater, og det går bare hurtigere end frø. Og ved høst af kirsebærblomme er det endnu mere rentabelt: i sæsonen er det meget billigere end blommer. Nå, hvis du er skeptisk over for s altede frugter, skal du lukke en krukke i henhold til de foreslåede opskrifter. Syltede kirsebærblomme vil helt sikkert ændre dine kulinariske synspunkter.

Det du behøver at vide om syltning af kirsebærblommer

Denne frugt er ikke lunefuld og vil let bukke under for dine kulinariske eksperimenter. Der er dog nogle finesser, som uvidenhed ikke vil "dræbe", selvfølgelig, forberedelsen, men det kan i nogen grad ødelægge både det ydre indtryk og smagsoplevelserne.

1. Før marinering af kirsebærblomme skal den sorteres så omhyggeligt som muligt. Kun frugter af ideel fysisk form, uden den mindste skade, er genstand for rullende. Ellers vil syltede kirsebærblomme vise sig at være træg og ikke egnet til alle retter. Kom det for eksempel i en salater usandsynligt, at det lykkes.
2. Du kan konservere frugter af enhver farve. Men husk på, at mørke i en meget moden tilstand bliver for bløde. Det er bedre at tage dem lidt undermodne.
3. I én bank kan du lukke forskellige sorter af kirsebærblomme, og det vil endda være smukt. Men gourmeter hævder, at smagen af gul og mørk vil være i konflikt med hinanden og tilstoppe hinanden. Prøv at lukke dem både separat og sammen - for at sammenligne og komme med din egen mening.
4. Hele kirsebærblommen ruller sammen. Halerne fjernes selvfølgelig, og de efterladte huller vaskes særligt omhyggeligt: det snavs, der er tilbage i fordybningerne, kan føre til skader på konserveringen.

koreansk snack

Sandsynligvis er indbyggerne i dette land ikke engang klar over eksistensen af en sådan frugt. Men det er dem, at rygtet tilskriver den foreslåede metode, hvorved man opnår overraskende elastisk og krydret syltet kirsebærblomme. Det gode ved denne opskrift er, at glassene ikke skal steriliseres, hvilket er noget mange undgår hjemmelavede tilberedninger, netop fordi de ikke kan lide denne konserveringsfase.

Tre-liters flasker vaskes og steriliseres på enhver måde, f.eks. kalcineret i ovnen. I bunden af hvert fad placeres en dildparaply, et laurbærblad, et par kirsebærblade, frisk selleri og persille (kviste af tre). Pebernødder hældes - fem ærter - og hvidløgsfed, 6-7 stykker. Vasket kirsebærblomme er pakket i flasker. Det er ikke nødvendigt at tampe det, det er bedre at ryste beholderen godt, så frugterne ligger ergonomisk ned i den. Marinaden koges med en hastighed på to spiseskefulde groft s alt per liter vand, flasker hældes i den, fire spiseskefulde vineddike tilsættes under låget, og beholderne forsegles straks. Indtil de er helt afkølede, skal de stå på hovedet, pakket ind og uden forskydning. Derefter kan du lægge det i spisekammeret: hvis alt er gjort korrekt, opbevares sådanne syltede kirsebærblommer til vinteren uden kælderforhold.

S altet kirsebærblomme

De, der ikke kan lide eddike i spins, har stadig syltede kirsebærblomme til rådighed. Opskriften kræver dog sterilisering, men beslut dig så, hvad du foretrækker - brug eddike eller gå med til yderligere gestus, men undvær det. Krydrede urter kan tages efter eget skøn, men peberrodsblade anses for obligatoriske. Grene af ribs og kirsebær er også gode til denne opskrift. Frugter gennembores med en gaffel fra siden, hvor halen voksede, foldet i steriliserede retter (hvidløg kan tilføjes) og hældes med varm s altlage, hvortil en spiseskefuld s alt, et laurbærblad og 2-3 peberkorn koges i en liter af vand. Derefter steriliseres beholderne i en tredjedel af en time (hvis du stoppede ved litersglas) og forsegles. Hold dem kølige.

Hjemmelavede oliven

Marineret kirsebærblomme lavet efter den beskrevne opskrift adskiller sig virkelig ikke meget i smag fra din yndlingssnack. Kun du skal vælge de mindste frugter, ikke længere end tre centimeter. De lægges ud i krukker, fyldes med s altlage (150 gram groft s alt pr. liter kogende vand) og steriliseres på kun fem minutter. Før rulning hældes en skefuld brændt olivenolie i hver liters krukke. Oliven er klar om en uge. Hvad er karakteristisk: deres knogler trækkes utrolig nemt ud.

Blommen med tomater

Forsigtige forsøgspersoner kan kombinere den ukendte kirsebærblomme med velkendte tomater. Således vil to fluer med et smæk blive dræbt på én gang: du vil prøve den nye, og den gamle vil få en uventet og pikant smag. To kilo små tomater tages og fire - store grønne eller gule kirsebærblommer. Et halvt kilo pillet hvidløg smuldrer fint, 300 gram dild hakkes groft, bare så det kravler ind i nakken. Alle komponenter lægges ud i krukker, hældes med kogende vand i fem minutter, hvorefter dette duftende vand drænes tilbage og en s altlage laves: 50 g s alt tilsættes 60 sukker. Kar er fyldt med en kogende sammensætning, snoet, vendt og gemt under en gammel frakke eller et tæppe. Fem timer senere kan du lægge den på hylderne i spisekammeret: Syltede kirsebærblomme med tomater venter tålmodigt på vinteråbningen.