Pizzaskorper: de hurtigste opskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Pizza er en af de mest populære fødevarer i verden. Det er i næsten alle cafeer, restauranter eller barer. Mange dagligvarebutikker tilbyder frossen pizza. Du skal bare vælge den rigtige mulighed. Men du kan lave mad derhjemme. Det vigtigste er at lave et velsmagende og korrekt grundlag. Artiklen diskuterer flere muligheder for testen.

Dej uden gær

For at lave en lækker pizzabund skal du bruge følgende ingredienser:

• vegetabilsk olie - to spiseskefulde.
• Hvedemel - 300 gram.
• Vand - 140 milliliter.
• S alt, sodavand og granuleret sukker - en halv teskefuld hver.
• Bagepulver - en teskefuld.
• Citronsaft - en spiseskefuld.

Algorithmen til fremstilling af pizzaskorpe er som følger:

1. For at starte, sigt melet og tilsæt sukker, s alt, sodavand og bagepulver i det. Rør.
2. Lav en brønd i melblandingen og hæld smør, citronsaft og lidt vand i.
3. Ælt dejen i ca. 10 minutter, tilsæt væske efter behov. Dejden skal være elastisk og ikke klæbe til dine hænder.
4. Prøv nu dejen med vegetabilsk olie, dæk med et håndklæde og lad den hvile i cirka et par timer.
5. Ælt det igen, før det rulles ud.

Gærdej

Hvis du vil have en luftig pizzabund, er denne opskrift noget for dig.

• Mel - 300 gram.
• Aktiv tørgær - to en halv teskefuld.
• Solsikkeolie - tre spiseskefulde.
• S alt - en halv teskefuld.
• Sukker - to teskefulde.
• Varmt vand - 80 milliliter.
• Majsmel eller semulje - til at drysse formen med.

Udfør følgende trin:

1. Hæld varmt vand i en beholder og hæld gær og sukker i den. Bland og lad stå i syv minutter.
2. Tilsæt derefter mel og s alt, bland.
3. Ælt dejen, så den ikke klistrer til dine hænder.
4. Læg dejen i en oliesmurt skål, dæk med et håndklæde og lad den hæve et lunt sted. Efter ca. 40 minutter vil den fordobles i størrelse.
5. Derefter ælt dejen igen, rul den ud cirka en halv centimeter tyk, læg den i en form drysset med majsmel, smør med lidt solsikkeolie, dæk med et håndklæde og lad den hvile i en halv time.
6. Send derefter dejen til ovnen i 15 minutter ved en temperatur på 180 grader.
7. Når pizzaskorpen er klar, tages den ud af ovnen, fyldet lægges ovenpå og sendes igen tilovn i 10 minutter.

Ølbaserede kager

Mange mennesker kan ikke lide at rode med dejen, så de foretrækker færdiglavede pizzabunde. Du skal bare tø dem op, lægge fyldet - og retten er klar. Men hjemmelavet dej er meget mere velsmagende. Vi tilbyder en hurtig opskrift på øldej.

• Let øl - et halvt glas.
• Smør - 150 gram.
• Hvedemel - to glas.
• S alt og sodavand - en tredjedel af en teskefuld.

Madlavning:

1. Bland let øl med smeltet smør.
2. Hæld sodavand, s alt og mel i. Æltning af dejen.
3. Det bliver blidt, blødt, blankt. Hvis dejen klæber til dine hænder, tilsæt mere mel.
4. Stræk den færdige dej ud med hænderne eller rul den til et tyndt lag. Kom dit yndlingsfyld og sæt i ovnen i 15-20 minutter. Temperaturregime - 180-200 grader.

Mayonnaisedej

Denne dej viser sig at være flydende, den er perfekt ikke kun til pizza, men også til kødgryde. Vi skal bruge det minimumssæt af produkter, som hvert hjem har:

• Mayonnaise - tre spiseskefulde.
• Hønseæg - tre stykker.
• Hvedemel - 100 gram.
• S alt er på spidsen af en kniv.

At tilberede retten er meget let og enkel, du skal følge et par enkle trin:

1. Bland mayonnaise med æg med en blender, indtil glat.
2. Hæld s alt i mayonnaise-æggemassen ogmel. Bland alt.
3. Forbered fyldet.
4. Smør en pizzaform med vegetabilsk olie.
5. Hæld dejen i den. Konsistensen skal ligne tyk creme fraiche.
6. Læg fyldet og revet ost ovenpå.
7. Denne pizza bages i ovnen i cirka en halv time ved en temperatur på 200 grader.