2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Næsten alle kan lide saucer. Når alt kommer til alt, giver de dig mulighed for at gøre en almindelig ret mere velsmagende og original. I nogle tilfælde kan du slet ikke undvære sauce, for eksempel når du koger pasta. Melprodukter har en svag smag. Det er saucen, der giver dig mulighed for at give dem pikanthed og aroma. Så hvordan forbereder du det? Oftest tilberedes creme fraiche pastasauce.
Forskellige smagsvarianter
Surcreme pasta sauce tilberedes norm alt med alle slags tilsætningsstoffer. Dette giver dig mulighed for at give den en krydret smag. For at tilberede creme fraiche sauce kan du bruge ikke kun creme fraiche som base, men også en blanding af dette produkt med mælk, mel, grøntsager eller smør.
Ofte tilsættes tør hvidvin, hvidløg, tomatpuré, svampe, sort peber, berberis, tørret basilikum og forskellige krydderurter til saucen for at give en ejendommelig nuance. Men i madlavningsprocessen kan du ikke bruge et stort antal krydderier og tilsætningsstoffer på én gang. Ellers vil creme fraiche pastasaucen være smagløs.
Klassisk opskrift
For at lave en lækker sauce skal du bruge:
- creme fraiche - ½ kop.
- S alt - 1 tsk.
- Sukker - 1 knivspids.
- Kværnet peber, helst sort - efter smag.
Tilberedningsproces
Der skal ikke for mange ingredienser til at lave en klassisk cremefraiche-pastasauce. Dette er grundopskriften. Hæld creme fraiche i en dyb beholder. Fedtindholdet i dette produkt er ligegyldigt. I cremefraiche tilsættes kværnet peber, s alt og sukker. Komponenterne skal blandes godt. Massen skal være homogen.
Hvis det ønskes, kan færdiglavet cremefraiche-pastasauce s altes eller tilsættes surt. For at gøre dette kan du tilføje en dråbe eddike eller citronsaft til massen.
Opskrift på cremefraicheostsauce
For at tilberede en sauce til cremefraiche og ostepasta, bør du nøje overveje valget af produkter. Hvad skal der til?
- Æg - 2 stk.
- Flødesmør – 20 g
- Hård ost - 40 g
- Fløde - 80 g
- creme fraiche – 100 g
- Mel - 2 spsk. skeer.
Trin til madlavning
Kombiner creme fraiche og æg i en dyb beholder. Komponenterne skal piskes med en blender. Ost bør kun vælges hårde sorter. Det skal rives med små celler. Ost skal tilsættes cremefraiche-æg-blandingen. Alt skal piskes let med et piskeris.
Stil en bradepande på bålet og smelt smørret fra fløden i den. Så i den beholder, du skal brugehæld blandingen i under konstant omrøring. Derefter skal der tilsættes fløde og mel til massen. Varm saucen op ved svag varme i 3 minutter. Det anbefales ikke at bringe det i kog. Klar creme fraiche sauce til pasta skal fjernes fra varmen og s altes.
melopskrift
Hvordan kan du ellers lave creme fraiche pastasauce? Til madlavning skal du bruge:
- creme fraiche - 500 g
- mel - 25 g
- Flødesmør – 25 g
- S alt og krydderier efter smag.
Sådan laver man mad
Steg melet i en tør stegepande. Det skal have en lys gul nuance. Derefter skal melet køle af. Tilsæt smør og rør rundt. Gradvist skal creme fraiche tilsættes blandingen. Beholderen skal sættes i brand og bringe massen i kog. Først derefter skal du tilføje peber og s alt til saucen. Massen skal koges i 5 minutter. Til sidst skal saucen filtreres og sættes i brand igen. Når massen koger, kan du slukke for den og afkøle.
Anden vej
Surcreme sauce på mel kan tilberedes på en anden måde. For at gøre dette skal du placere en stegepande på ilden og hælde creme fraiche i den. Når det koger, kan du tilsætte mel og blande grundigt. Herefter kan dressingen peppes og s altes. Bring blandingen i kog igen og tag den af varmen. Det anbefales at si den færdige creme fraiche sauce for at fjerne alle klumper.
Hvad kan tilsættes melsauce
I mel-baseret creme fraiche sauce kan dutilsæt lidt muskatnød og andre krydderier. For at diversificere dressingen kan du bruge moset hårdkogt æggeblomme, 1/3 kop vegetabilsk olie, et par spiseskefulde hakkede krydderurter, en skefuld tomatpure, en skefuld finthakket løg, et par teskefulde sennep. Hvert tilsætningsstof skal tilsættes til saucen separat. Det anbefales ikke at tilføje alt på én gang. Ellers smager saucen ikke godt.
Anbefalede:
Surcreme: udløbsdato i henhold til GOST
Surfløde betragtes som et yndlingsprodukt for mange mennesker. Det er velsmagende og brugbart. Hvad er holdbarheden af creme fraiche? Dette er etableret af GOST. I dette tilfælde er det nødvendigt at overholde reglerne og betingelserne for opbevaring
Surcreme fra mørdej: opskrift med foto
Enhver værtinde elsker at forkæle sin familie med lækre og interessante retter, uanset om det er salater, kager, duftende varme retter eller desserter. Der er mange interessante opskrifter. De fleste af dem kræver ikke store økonomiske omkostninger og tager ikke meget tid (dette spiller en meget vigtig rolle). En fremragende mulighed for en lækker dessert til te vil være creme fraiche lavet af mørdej. Det vil også se godt ud på feriebordet. I artiklen vil vi fortælle dig en detaljeret opskrift på creme fraiche fra mørdej
Pasta er pasta eller sauce? Hvorfor er pasta en pasta?
Hvad er pasta: pasta, sauce eller begge dele? Vi vil forsøge at besvare dette spørgsmål i denne artikel. Vi vil fortælle dig om pastaens oprindelse og deres sejrsmarch rundt om i verden efter opdagelsen af Amerika og opfindelsen af spaghettimaskinen
Surcreme dolmasauce: enkle opskrifter
Dolma er en populær orientalsk ret lavet af vindrueblade fyldt med hakkede grøntsager eller kød. Den serveres varm efter tilsætning af spicy sauce. I dagens publikation vil vi analysere i detaljer flere enkle opskrifter på creme fraiche dolmasaucer
Pasta med svampe i creme fraiche sauce: de lækreste opskrifter
Pasta betragtes som en "forbigående" ret, der serveres på bordet, hvis der ikke er tid til at lave noget mere elegant og interessant. En sådan udtalelse er dog et levn fra den sovjetiske fortid med en kantinemenu. Husk på, at italiensk køkken betragtes som et af de mest raffinerede, og pasta indtager næsten den førende plads i det. Så kog gerne pasta med svampe i creme fraiche sauce, så bliver din familie eller gæster ikke utilfredse med måltidet
