Surcreme: udløbsdato i henhold til GOST

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Surfløde betragtes som et yndlingsprodukt for mange mennesker. Det er velsmagende og brugbart. Mange retter tilberedes af det og indtages også som dessert. Et fødevareprodukt baseret på naturlige ingredienser har sin egen holdbarhed. Hvad er holdbarheden af creme fraiche? Dette er etableret af GOST. I dette tilfælde skal du overholde reglerne og betingelserne for opbevaring.

GOST

Surfløde er underlagt GOST R 52092-2003. Hvis denne inskription er angivet på emballagen, indeholder produktet naturlig mælk og indeholder ikke yderligere urenheder. I mere end to uger kan en mejerigodbid opbevares i køleskabet, hvis det er hermetisk pakket creme fraiche. Udløbsdatoen er fastsat af GOST. Produktet, pakket i utætte beholdere, kan kun indtages inden for 3 dage. Overvej hvilken type creme fraiche. Udløbsdatoen afhænger også af dette.

Butiksproduktet kommer i forskelligt fedtindhold, angivet som en procentdel. Uanset cremefraiche, tælles holdbarheden fra slutningen af fremstillingsprocessen. Producenterne bør angive disse oplysninger på etiketten. Efter fremstillingen må produktet ikke være på fabrikken mere end 36 timer. Hele holdbarheden er72 timer.

Hjemmelavet creme fraiche betragtes som et letfordærveligt produkt, så det opbevares ikke mere end 3 dage. Cremefraicheprodukter holder sig friske i 30 dage, hvis de indeholder konserveringsmidler.

Køleopbevaring

Uanset holdbarhed på creme fraiche, skal den opbevares på køl. Den opbevares ved en temperatur på +6 til +8 grader. Hvis den er lavere, så øges holdbarheden. Konservering er påvirket af, om der er brugt konserveringsmidler.

Produktet i en lukket emballage opbevares ved en temperatur på 0 til +6 grader. Hvad er holdbarheden af creme fraiche i køleskabet? Det når 10 dage. Det er ikke nødvendigt at fryse en mejerigodbidder, da nyttige smagsegenskaber går tabt, konsistensen forstyrres. Hvad er holdbarheden for creme fraiche efter åbning af pakken? Produktet skal hældes i en glasbeholder, dækket af en film, fastgjort med et elastikbånd. Du kan bruge et låg. Det bør forbruges inden for 3 dage.

Opbevaringsbetingelser

De bedste opbevaringsbetingelser for creme fraiche:

• Temperatur fra +4 til +6;
• Periode – op til 7 dage.

Sådanne normer hjælper med at bevare produktets nyttige egenskaber, så du bør købe det i en sådan mængde, at det ikke stagnerer.

Køleskabsudskiftning

Syrmefraiche kan opbevares i en dag uden nedkøling. Det skal overføres til et glas- eller keramikfad. Derefter lægges det i en skål med koldt vand. En våd klud skal placeres ovenpå, og dens spidser nedsænkes i vand. Opbevaring i kælder eller kælder er tilladt.

Hvordan bestemmer man forsinkelsen?

Det er vigtigt at kende ikke kun udløbsdatoen for creme fraiche, men også reglerne for at bestemme dens friskhed. Tegn på et produkt, der har mistet sin friskhed, omfatter:

• Dårlig lugt.
• Farveændring.
• Mug.
• Serumdannelse.

Disse tegn er et signal om, at creme fraiche ikke bør spises. Udløbsdatoen afgør, hvor længe et produkt kan spises. Når denne tid er gået, bør du ikke nyde dem. Producenter skal angive på pakningerne, at produktet ikke bør forbruges efter udløbsdatoen.

Anbefalinger til værtinder

For at forhindre creme fraiche i at fordærve, skal du følge nogle regler for brug og opbevaring:

• Spis ikke fra beholderen, den er i, da der kan komme stykker mad derind. Du skal bruge en tør ske.
• Det er bedre at opbevare produktet i en glas- eller keramisk beholder. Metal og plast er ikke egnet til dette.
• Det er tilrådeligt at stille opvasken med creme fraiche på den midterste hylde i køleskabet, da der er den bedst egnede temperatur.

• Hvis du har brug for cremefraiche, så skal du ikke få alt ud af køleskabet. Det bør kun overføres til en separat skål, så meget som nødvendigt.
• Det anbefales ikke at efterlade en ske i creme fraiche.
• Behov for at følge produktet. Hvis valle er mærkbar, skal du bruge creme fraiche så hurtigt som muligt.

Choice

Hjemmelavet creme fraiche betragtes som naturligtfra en landmand. Et sådant produkt vil have en cremet aroma, delikat tekstur, højt fedtindhold. Men den sidste ejendom er ikke helt egnet til dem, der følger figuren. Men i vores produkter er der ingen tilsætningsstoffer og konserveringsmidler, hvilket ikke kan siges om indkøbte produkter.

Butikkerne tilbyder et bredt udvalg. Produkter adskiller sig i fedtindhold, tilsætningsstoffer og omkostninger. Før gæring bringes cremen til det nødvendige fedtindhold. Kalorieindhold indikerer ikke altid naturlighed, det vil sige, 12% creme fraiche vil være passende. Uanset fedtindholdet bør produkterne ikke være flydende. Et tegn på kvalitet er en homogen konsistens. Hvis der er korn, så er fremstillingsteknologien overtrådt, eller opbevaringsbetingelserne var uhensigtsmæssige.

Men selvom konsistensen er god, er dette ikke en indikator for naturlighed. For at forbedre det tilføjer producenter ofte stabilisatorer og fortykningsmidler til deres produkter. Cremefraicheprodukter sælges også i butikker, som har en vegetabilsk base - palmeolie. Ernæringseksperter anbefaler ikke at spise sådan noget.

Du bør tage højde for præfikset "bio" i navnet. Det indikerer, at creme fraiche er beriget med bifidobakterier og probiotika. Disse stoffer anses for gavnlige for fordøjelsen. Alle oplysninger om sammensætning og opbevaring skal stå på emballagen. Det er vigtigt, at GOST-mærket er til stede, da dette indikerer naturlighed og overholdelse af madlavningsteknologien. Hvis produkterne er fremstillet i henhold til tekniske specifikationer, gør creme fraiche det ikkenødvendigvis en skadelig sammensætning. Sandsynligvis blev den klassiske creme fraiche fortyndet med tilsætningsstoffer, for eksempel bifidobakterier. Husk, at det er vigtigt at vælge denne mælkeagtige godbid omhyggeligt, samt at følge reglerne for opbevaring af den.