2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
Let s altede, de er også frisks altede agurker betragtes som en ren sommersnack, fordi de norm alt laves i hast og før starten af massekonserves til vinteren. Men hvad forhindrer os i at forkæle os selv med frisk s altning om vinteren - for nu kan du året rundt købe friske agurker, krydderurter, og især krydderier. Det er dog ikke grundlæggende, hvornår man skal hælde agurker, men hvordan man gør det. Husk et par afprøvede metoder.
Hot fill
Vask friske små frugter, skær spidserne af. Kom dem i en gryde (i en krukke, i en balje) blandet med dild, hvidløg, hakkede blade eller peberrodsrod, ribsblad (om sommeren), laurbærblad, peberkorn. Hæld varm s altvandsopløsning (50 g s alt pr. liter vand) og dæk til. Du kan prøve frisks altede agurker i morgen!
Koldbejdsningsmetode
Denne metode er god, fordi man får agurkermere sprøde, men de koger lidt længere, 2-3 dage. Krydderier og forholdet mellem vand og s alt er det samme, du kan tilsætte lidt sukker til s altlagen. Agurker skal først lægges i blød i flere timer i koldt vand, derefter skylles og skæres spidserne af. For at fremskynde processen kan du skære dem på langs eller på tværs. Nogen skærer generelt i cirkler, som en salat, men så vil der ikke være noget knas. Fyld med s altlage, dæk med låg og stil på et køligt sted. Her har du frisks altede agurker på en kold måde - ingen steder er nemmere.
Agurker i en pakke - en trend i tiden
Nogen opfandt denne metode og gjorde livet meget lettere for husmødre og elskere af s alt. Sådanne frisks altede agurker laves bare på farten. En plastikpose er taget, du kan fordoble den for pålidelighed. Vaskede agurker skæres af fra enderne; for farten kan du skære dem langs. Hvis agurkerne er store, er det bedre at skære dem i halve og derefter på langs. Dernæst tilbereder vi krydderier: groftkværnet peber eller ærter, hvidløg - jo mere, jo bedre, du kan generelt trække det ud af haven, rense det og lægge det i en pose lige med bladene. Valgfrit - ribsblad, basilikumskvist. S alt - en spiseskefuld til omkring ti agurker. Alt dette pakkes i en pose blandet med agurker. Toppen skal spændes fast med hånden og vende posen flere gange, så alt indhold blandes. Alt, nu binder vi posen og lægger den på fadet. I løbet af dagen vendes flere gange, så den frigivne saft fordeles jævnt. Det er tilbage at koge kartoflerne og servere frisksyltede agurker, og med dem -s altet hvidløg og krydderurter.
Et par regler at huske
Vi elsker instant pickles, ikke kun for friskhed og smag. De indeholder trods alt ingen komponenter til konservering - eddike, salicylsyre og andre ikke særlig nyttige ting. Hvis nogen tilføjer dem til en sommersylte, så har han (hun) ingen idé om, hvordan man laver frisksyltede agurker. Der er heller ingen grund til at tilføje sukker, smagsstoffer, og et overskud af krydderier er ubrugeligt. Klassiske s altede agurker - s alt, sort peber, laurbærblad, hvidløg, dild og vand. En anden funktion er, at de ikke kan opbevares i lang tid. Det er der dog ingen grund til at minde om, frisksyltede agurker spises meget hurtigt. Forresten kan du straks smide et nyt parti agurker i den tomme pickle. God appetit.
Anbefalede:
Sådan tilbereder du dampede ris. Sådan tilbereder du smuldrede dampede ris
I butikken kan du blive forvirret over de mange forskellige varer, der præsenteres. Selv de ris, vi er vant til, er anderledes: polerede, dampede, vilde. Når de køber en ny sort til sig selv, tænker husmødre på, hvordan man tilbereder denne korn, så den viser sig smuldrende og velsmagende, fordi ris vil ikke kun være en fremragende sideskål til kød eller fisk, men også egnet til at tilberede salater, snacks og pilaf
Hvad skal man lave mad af friske agurker til vinteren, undtagen salater? Hvad kan tilberedes fra friske agurker og tomater til middag: opskrifter
Agurker og tomater er grøntsager, der er meget velkendte for os. Men hvad skal man lave mad fra disse produkter for at glæde og overraske dig selv og dine kære?
Hvordan sylter man agurker? S alt agurker: opskrift
For at sylte agurker skal du bevæbne dig med et minimum af ingredienser og kulinariske færdigheder. Den rige smag af sprøde og duftende frugter vil appellere til den mest kræsne gourmet
Opskrift på syltning af agurker med vodka. Kold syltning af agurker med vodka
S altning er en af de ældste måder at høste grøntsager på. Men selv i dag har det ikke mistet sin relevans. Denne metode har mange muligheder. Men for nylig har den originale opskrift på syltning af agurker med vodka, hvor den sidste komponent spiller rollen som et unikt antiseptisk middel og konserveringsmiddel, været særligt populær blandt husmødre
Syltning af agurker: opskrifter og metoder. Varianter af agurker til syltning
Opskrifter på s altning af agurker minder meget om hinanden. Forskellene er kun i antallet af hovedkomponenter og krydderier. Stærkt s altet, let s altet, mellems altet - de viser sig alle at være meget velsmagende. Det vigtigste er at vide, hvilke sorter af agurker der skal bruges til syltning
