Korianderhonning og dens gavnlige egenskaber

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

De fleste af os kender til en så krydret enårig plante som koriander, kaldet koriander i Kaukasus. Dens duftende grønt vil berige smagen af salater, kød- og grøntsagsretter, og de tørre frugter af denne plante bruges i vid udstrækning i processen med fremstilling af forskellige pølser, såvel som i bagning af brød, honningkager og honningkager.

Men de færreste kender til et så sundt og lækkert produkt som korianderhonning, indsamlet af biavlere i de sydrussiske regioner.

Taste of the East

Sådan en fantastisk plante som koriander har længe været meget brugt i madlavning. Især ofte bruges det i kaukasiske, mexicanske, indiske og mange asiatiske køkkener. Nogle mennesker foretrækker at bruge dets blade til kulinariske formål, mens andre er mere interesserede i dets frø. Det er også interessant, at koriander, også kaldet colandra, koriander, kishnishi og kinesisk persille, er en af de få planter, der både er et krydderi (når dens blade bruges) og et krydderi (når dens frø bruges. Mendet blev oprindeligt ikke brugt i madlavning, men i medicin. Korianders medicinske egenskaber var kendt og brugt til medicinske formål i det gamle Egypten og Rom, og antikkens store helbreder Abu Ali Ibn Sina (Avicenna) nævnte det i sin "medicinske kanon". Det blev brugt til at stimulere appetitten, behandle mave- og tarmsygdomme og forbedre hjerteaktiviteten, og i Kina troede man, at det at spise koriander gør en person udødelig. Korianderhonning opnået fra denne plante har ikke mindre unikke egenskaber - en naturlig healer af "kroppe og sjæle".

Så sjældent og usædvanligt

Det er umuligt at møde denne type blomsterhonning i butikken, du vil sjældent se den på diverse "honning"-udstillinger og messer. Dette forklares med, at det er svært at samle det, og det endelige produkt er lille. Der er en opfattelse af, at bier er ligeglade med, hvilke blomstrende planter de skal samle pollen fra, men biavlere afviser dette enstemmigt. Koriander, som afslører sine hvide og lyserøde blomsterstande midt på sommeren, har en afvisende og ubehagelig lugt for insekter, og de forsøger ikke at sidde på den. For at få korianderhonning er biavlere nødt til at "flytte" bistaderne så tæt som muligt på de steder, hvor denne plante er placeret. Fra midten af juni til begyndelsen af august er det tid til at samle honning fra korianderblomster.

Funktioner

På grund af tilstedeværelsen af sporstoffer såsom jern, kobber og mangan i sammensætningen af honning opnået fra korianderblomster, er farven påham lysebrun. Den høje krystallisationshastighed, som forekommer på omkring 1-2 måneder, er årsagen til en sådan egenskab af korianderhonning som groft korn. Dens lugt er ret specifik og noget krydret på grund af tilstedeværelsen af æteriske olier i dens sammensætning. Den syrlige, medicinske karamelsmag af denne type honning vil aldrig blive forvekslet med nogen anden.

Nyttige egenskaber

Selv læger og healere fra den antikke verden bemærkede de utvivlsomme fordele, som både koriander selv og forskellige infusioner og formuleringer baseret på den medførte.

Moderne undersøgelser har vist, at korianderhonning virkelig har gavnlige egenskaber og er i stand til at have følgende virkninger på den menneskelige krop:

• antiseptisk;
• sårheling;
• smertestillende;
• krampeløsende;
• bronkodilatator;
• forbedrer udskillelsen af fordøjelsessystemet;
• koleretisk;
• reducerer puls;
• fremmer slimeliminering;
• øger styrken.

Funktioner til intern brug

Man kan tale længe om korianderhonning. De nyttige egenskaber, som den besidder, er endnu længere at nævne. Det skal dog huskes, at dette er et ret "seriøst" produkt, og du kan kun bruge det som medicin efter at have konsulteret din læge. Honning fra korianderblomster påvirker flere systemer i den menneskelige krop på én gang: fordøjelse, udskillelse, nervøs, kardiovaskulær.vaskulær, endokrin. Kun en specialiseret terapeut kan ordinere den dosis, du skal tage den i, efter at have sendt dig til at tage prøver og eliminere muligheden for allergiske reaktioner og individuel intolerance.

Hvilke sygdomme vil hjælpe?

Korianderhonning, taget under lægeligt tilsyn, kan reducere stressniveauet betydeligt, øge den psyko-emotionelle tonus og hjælpe med kronisk træthed. Denne effekt skyldes det høje indhold af glucose i dens sammensætning. Derudover forbedrer dette usædvanlige produkt af biers vitale aktivitet immuniteten og har en antioxidantvirkning. Når du udfører kompleks behandling, kan den daglige brug af honning fra korianderblomster ikke kun normalisere, men også forbedre synet. Forskere har bevist fordelene ved korianderhonning for mennesker med diabetes. Dets kontrollerede indtag kan sænke blodsukkerniveauet betydeligt. Også denne slags honning kan hjælpe:

• for anæmi og anæmi;
• for sygdomme i tarmene, fordøjelseskanalen, bugspytkirtlen og leveren;
• for kronisk bronkitis og astma;
• i behandling og forebyggelse af helminthiaser;
• for seksuelle dysfunktioner;
• du kan også bruge det til at normalisere hjertefrekvensen ved forskellige sygdomme i det kardiovaskulære system;

Ekstern brug

Takket være den unikke sammensætning, som omfatter forskellige makro- og mikroelementer, kan dubrug korianderhonning udvortes. Nyttige egenskaber og kontraindikationer til dets brug skal undersøges på forhånd for ikke at støde på forskellige hudproblemer eller allergiske reaktioner. Hvis der ikke er nogen individuel intolerance, kan korianderhonning bruges som et antiseptisk og sårhelende middel, der bruges til at skylle mund og hals med stomatitis, tonsillitis og andre sygdomme. Infusionen til sådanne skylninger fremstilles som følger: en spiseskefuld farmaceutisk kamille hældes i et glas varmt kogt vand og insisteres. Når opløsningen bliver varm, tilsæt en spiseskefuld honning og brug som anvist. Korianderhonning har en helbredende effekt på huden, og lokale varme lotioner fra den hjælper med at slippe af med acne.

Korianderhonning: kontraindikationer

Som nævnt ovenfor kan korianderblomsthonning, som har mange medicinske egenskaber, kun bruges efter forudgående konsultation med en læge og under dennes opsyn.

Bør med ekstrem forsigtighed bruges af personer med kroniske sygdomme såvel som dem, der er allergiske over for noget. De, der har haft eller stadig har nogen hudsygdomme, bør bruge et sådant sjældent biprodukt meget omhyggeligt for ikke at forværre den eksisterende sygdom. Gravide kvinder og ammende mødre, før de prøver korianderhonning, er nyttige egenskaber og kontraindikationer til brug, såvel som muligheden for dets brug, simpelthen forpligtet til at diskutere meddin læge.