Svin er en svamp, hvis gavnlige egenskaber er uvurderlige

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Svinesvamp kan med rette kaldes den mest almindelige type skovgaver og måske den mest uhøjtidelige. Den lever absolut over alt: i nåleskove, i lunde, i hindbær. Svinari er svampe, der som regel vokser i store grupper. De kan findes selv i byen i åbne rum.

Meget interessant er det faktum, at grisen er en svamp, som først populært blev kaldt "chernushnik". Dette blev forklaret med en ret sort hat og kuffert. Svampen fik dog sit nuværende navn på grund af en meget kødfuld hue.

Det kan sikkert henføres til den lamelformede type. Pladerne af grise passerer glat ind i benet. Hos en voksen svamp er hættens kanter lidt sænket til bunden, mens de i en ung svampe tværtimod er hævet. Grise kan let genkendes takket være hatten, som har en lille fordybning i midten. Det er ikke overflødigt at bemærke, at diameteren af hatten på nogle voksne grise kan nå op på tyve centimeter eller mere.

Svinari-svampe: gode eller dårlige?

Det er værd at bemærke, at videnskabsmænd, læger og ernæringseksperter den dag i dagskændes om de gavnlige og negative virkninger, som grisen har på den menneskelige krop. Denne svamp indeholder uden tvivl ligesom enhver anden en enorm mængde sporstoffer, såsom K, Mg, Na osv.

Det er bemærkelsesværdigt, at grisen indtil 1981 er en svamp, der blev betragtet som betinget spiselig. Senere fandt forskerne ud af, at denne gave fra skoven akkumulerer tungmetaller, som efterfølgende ikke kan fjernes fra kroppen.

Sådan tilbereder man svinesvampe

Svin er en svamp (især en voksen), som ikke egner sig særlig godt til forskellige supper eller til stegning. Men til s altning vil denne form for skovgave være meget velkommen. Det er dog værd at huske, at til s altning er det bedst at vælge meget unge prøver af en lille størrelse. Det skyldes, at hvis store grise bliver s altet eller marineret, så kan hattene simpelthen kravle. Nogle driftige værtinder lægger også disse svampe i blød og fryser dem derefter ned. Det ville ikke være overflødigt at nævne, at de indsamlede grise skal tilberedes med det samme, da de forringes meget hurtigt, orme starter i dem.

svinsvampesalat

Hvis du spekulerer på, hvordan man tilbereder grise, så er der en masse opskrifter til dig. Før du tilføjer denne svamp til nogen retter, skal den lægges i blød i to til tre timer og derefter koges i flere vand.

Du kan lave en lækker salat af grise. Til denne ret skal du brugeløg, skåret i ringe, fem hundrede gram grise, som skal koge i kogende vand i mindst en halv time, samt vegetabilsk olie. Til at pifte salaten op kan du bruge sennep eller peberrod. Skær svampene i store skiver og bland med løg, tilsæt grønne ærter og krydr retten med vegetabilsk olie for at blødgøre den. Kom salaten på et smukt fad og drys med finthakket persille eller dild på toppen. God appetit!