Tørret persimmon: nyttige egenskaber, kontraindikationer

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Persimmon er en orientalsk sød kødfuld frugt, som vi kun kan spise om vinteren. Der er få mennesker, der ikke kan lide hende. Nogen kan lide at bruge det frisk, nogen kan lide marmelade, og nogle mennesker kan virkelig godt lide tørret persimmon. Sidstnævnte mulighed har alle de egenskaber, der er karakteristiske for en frisk frugt. Sådan en delikatesse kan godt erstatte slik, og dens smag minder om figner.

A Brief History of Persimmon

Forskere har længe bevist, at persimmon er et bær. I dag kaldes det også orientalsk sødme, hjerteæble og solen midt om vinteren. Fra latin er navnet på frugten oversat som "gudernes mad." De første persimmontræer dukkede op for mere end to tusinde år siden i Kina. Så fra dette land begyndte det at brede sig til andre asiatiske magter, hvor der hersker et tropisk og subtropisk klima.

Allerede i det 13. århundrede vidste man, hvor nyttig persimmon er for kroppen, og i alle middelhavsinformationskilder kunne man læse detaljerede oplysninger om dyrkningen af frugten og dens anerkendelse af den lokale befolkning.

På europæisklande, blev persimmon først populær i århundredet før sidste. Samtidig fremstår den som en selvstændig kultur i de varme egne af Brasilien og Amerika. I dag vokser persimmon i det nordlige Indien, ved Sortehavets kyst i Kaukasus, i Kina, Italien, Krim, Japan, Filippinerne og mange andre lande. Frisk og tørret, den er populær over hele verden.

Persimmon-varianter

Persimmon er medlem af ibenholt-familien, og der er næsten et halvt tusinde af dens varianter i verden. Under vores fremherskende klimatiske forhold er det muligt at dyrke tre af dem. Så jomfrupersimmon, orientalsk og kaukasisk vil bringe vidunderlige frugter.

Vostochnaya begyndte sin march rundt om i verden fra Kina. Dette er en af de ældste frugtplanter i landet. I det XVIII århundrede blev denne sort først bragt til Frankrig og derefter til andre middelhavsmagter. Denne sort dukkede op som et resultat af naturlig krydsning af vildtvoksende sorter i Mellemriget.

Virginskaya persimmon kom til os fra Nordamerika, så dens andet navn er amerikansk. Denne sort har fremragende medicinske egenskaber. Så det har bakteriologiske og vanddrivende egenskaber, hjælper med at bekæmpe skjoldbruskkirtelsygdomme og er meget brugt i kosmetologi.

Kaukasisk persimmon indtager andenpladsen efter citrusfrugter med hensyn til dens ernæringsmæssige, kostmæssige, smagsmæssige og medicinske egenskaber. Den indeholder meget kobber, kobolt og fosfor. Disse stoffer renser hjernens kar og nærer den.

sammensætning af persimmons

Den persimmon er et enormt lagerhusalle slags vitaminer og andre nyttige stoffer, og det er ikke værd at tale om. Men alligevel ville det ikke skade at finde ud af mere detaljeret, hvilken slags persimmon sammensætning den har. Sådan information vil hjælpe med at forstå fordelene ved plantens frugter og dens betydning i den menneskelige kost. Den røde sol er en af de få fødevarer, der har et højt indhold af naturligt jod. Med mængden af denne ingrediens er persimmon (som persimmons kaldes med andre ord) sidestillet med tang og fisk.

Berret indeholder desuden en masse C-vitamin, citron- og æblesyrer, betacaroten, calcium, jern, mangan, kalium og kobber. Mange i sådanne frugter og saccharose, glukose. Der er også antioxidanter. Med alt dette betragtes persimmon som et produkt med lavt kalorieindhold. Derfor anbefales det at bruge det til alle mennesker uden undtagelse, inklusive børn.

Udvalg af frugter til tørring

På grund af det faktum, at persimmon ikke kan opbevares i lang tid, finder folk på forskellige måder at gemme en lækker godbid så længe som muligt. Så bærrene er frosne, marmelade, syltetøj, skumfiduser koges fra dem. Men den mest effektive opbevaringsmetode er tørring. Således kan du gemme alle fordelene ved frugt i lang tid. Derudover hjælper tørreprocessen med at befri persimons af deres iboende astringens. I Japan er tørret persimmon en klassisk slik, der er blevet tilberedt her i mange år.

Hvis du beslutter dig for at lave sådan en ret til dig selv, bør du vide, hvordan du vælger gode frugter til tørring. Giv præference til et produkt med en rig og lys nuance. Skrælskal være skinnende og glat. Køb ikke persimmons med striber eller pletter på overfladen.

Du kan tørre både ikke-tærte og tærte varianter; lidt umodne kulturer og tæt modne. Overmodne og bløde persimmons er ikke egnede til denne proces.

Tør derhjemme

Frisk persimmon er kun tilgængelig i koldt vejr, men tørret persimmon er til din rådighed hele året rundt. Det er værd at tilberede det om vinteren, og du kan nyde delikatessen, når du vil have det. At tørre det ud er ret nemt. Hvis kun velmodne frugter og helst store størrelser er velegnede til frisk konsum, så vil små persimmons, som måske ikke er for modne, klare sig til tørring.

Før frugterne behandles, skal de vaskes og skrælles. Det er ønskeligt, at hver frugt har en hale, men hvis den falder af, kan bæret skæres og tørres i en speciel tørretumbler til grøntsager og frugter. De persimons, der har grønne haler, er bundet sammen og hængt et sted på et tørt, godt ventileret sted. For at forhindre insekter i at forstyrre den fremtidige delikatesse, anbefales det at dække bundtet med gaze.

Hvis du et par dage efter starten af tørringen bemærker, at der er dannet en hvid belægning på persimmonen, skal du ikke blive forskrækket. Dette er almindelig glukose, der vises på frugter i færd med at fordampe fugt fra dem. I to uger skal frugterne tørre, hvorefter det er bedre at flytte dem til køleskabet til yderligere opbevaring.

Fordele ved tørret persimmon

Tørret persimmon betragtes som en uvurderlig medicin. Dens fordele er uvurderlige. På grund af det høje fiberindhold forbedrer tørret frugt funktionen af tarmene og maven, hjælper med at slippe af med forstoppelse, mætter en person og forhindrer overspisning.

Tørret persimmon vil beskytte mod infektions- og betændelsessygdomme, da den indeholder mange polyfenoler og katekiner, som er de stærkeste antioxidanter.

At spise tørret persimmon i små portioner kan stabilisere mængden af sukker i blodet. Derfor anbefales sådanne tørrede frugter at blive spist af mennesker, der lider af diabetes. Sænker persimmon og kolesterol og forhindrer dermed tilstopning af blodkar.

Selv når den er tørret, hjælper persimmon med at rense blodkar og styrke hjertet, øger immuniteten og forbedrer synet. På grund af det faktum, at frugter indeholder meget jern, hæver de hæmoglobin i blodet.

skadetørret persimmon

På trods af alle ovenstående fordele kan tørret persimmon være skadeligt for kroppen, hvis følgende anbefalinger ikke følges:

• hvis en person har blodmangel, så bør han ikke spise slik, da det gør det svært for kroppen at optage jern.
• På grund af den dårlige kombination af persimmon med mælk, skal du vente mindst en time mellem disse retter.
• Tørret frugt kan irritere mavens vægge, og derfor er det bedre at spise det efter hovedmåltidet.
• Folk med diabetes skal spise tørret appelsinsolskin i begrænsede mængder.

Persimmon til vægttab

Tørret frugt er et fremragende værktøj til vægttab. Selvom tørret persimmon indeholder nok kalorier (et hundrede gram af produktet har 260-270 kcal), kan du stadig bruge det, mens du er på slankekur. Det er kun nødvendigt ikke at spise mere end 50 gram tørret frugt i løbet af dagen og gør dette, hvis det er muligt, om morgenen.

Du kan også bruge tørret frugt, hvis du vil tabe dig og begrænse mængden af slik, der spises. I dette tilfælde er det tilladt at erstatte slik, småkager og kager med tørrede persimmonfrugter.

Sådan vælger du tørret persimmon, når du køber

Tørret persimmon er utroligt rig på mineraler og vitaminer og er meget mere interessant end dens friske modstykke, da den er blottet for astringerende smag, holder sig længere og ikke forringes. Når du køber en flok tørrede persimons på markedet eller i et supermarked, skal du være opmærksom på det eneste, men utroligt vigtige punkt: hver frugt skal dækkes med en jævn, tynd belægning af hvidt. Hvis du finder et produkt med denne kvalitet, bør du nu stryge fingeren over dets overflade. Nægt at købe, hvis pladen er slettet. Dette indikerer, at frugterne er drysset med stivelse eller mel for at bedrage en potentiel køber.

Den korrekte plak er sukkeret, der kom ud under tørringen af bærene, og det skal han bestemtblive på huden. Hvis dette sukker er til stede på frugten, og selve persimmonen er blød, ligesom gummi, så kan du roligt købe sådan en delikatesse.

Brug af tørret persimmon til madlavning

Tørret persimmon kan meget vel være en nyttig erstatning for slik (kontraindikationer og fordele er beskrevet i artiklen). Et sådant produkt kan også skæres i små stykker og tilføjes til is, blandet med hytteost eller fløde. Således kan du få en lækker dessert. Erfarne kokke anbefaler at bage utroligt appetitlige hytteostpandekager med tørrede persimmonskiver. Smagen af retten vil være usædvanlig.

Du kan også lave en snack af kylling og tørret persimmon. For at gøre dette, slå kyllingefileten af og skær derefter i strimler. Bag eller steg sådanne emner, indtil de er helt kogte. Mens retten koger skæres den tørrede persimon i små stykker. Når alt er klar, er det nødvendigt at pakke hvert stykke bær i en filet og lægge en halv oliven på begge sider, fastgør den med et spyd. Som et resultat vil der komme lækre kanapéer ud.

Ære til tørret persimmon

I nogle stater er tørret persimon så populær en delikatesse, at der afholdes forskellige festivaler til ære for den. Så i Sydkorea, i amtet Yongdong, afholdes en tørret persimmonfestival hvert år. Denne region blev ikke valgt tilfældigt, fordi det er i den, at der mest af alt dyrkes forskellige frugter i Korea. Yongdong persimmons er kendt for deres overlegne kvalitet og sødme.

Under festivalen vil gæster blive inviteret til at blive deltagere i processen med at skrælle frugter,hængende bær. Alle vil også have mulighed for at tage et fodbad baseret på persimonblade og skræl, deltage i en sangkonkurrence og nyde mange andre underholdninger. Under festivalen kan deltagerne købe forskellige typer persimmons.