Risengrød med græskar: opskrifter til madlavning med mælk eller vand

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21

Før eller senere i enhver persons liv kommer der et øjeblik, hvor han indser, at tiden er inde til at begynde at spise rigtigt. Og selvfølgelig er det selvfølgelig svært, når man skal lave noget nyt under behovet.

Du kan starte med det enkleste og lære opskriften på tilberedning af risengrød med græskar. Du kan roligt prøve denne ret om morgenen til morgenmad og skrive den i en kogebog, for den er meget enkel, men meget velsmagende!

Introduktion til "rigtig kørsel"

Denne kombination af ord kan skræmme dig, men der er intet at bekymre sig om. Og faktisk er det endnu mere interessant at spise rigtigt end at købe færdiglavede færdigretter i butikkerne.

Så, hvis vi taler om morgenmad, så vil lækker risengrød med græskar i en slowcooker være et rigtigt fund for dig.

For det første kan det forberedes på forhånd, for eksempel om aftenen, og om morgenen vil det "åbne" endnu mere og trække.

For det andet er grød den bedste idé at starte enhver dag,især vinter og kulde, når for doven til at komme ud af sengen. Men tanken om en færdiglavet varm ret vil hjælpe dig med at klare alle vanskelighederne!

Endelig, græskarrisgrød i en gryde, slow cooker, gryde, hvad som helst, nemt at tilberede alligevel, og billige ingredienser gør denne opskrift endnu mere spændende.

Forskellige kornsorter

At vælge ris til dagens ret betyder ikke, at det er den eneste, der passer godt sammen med græskar og andre grøntsager. Det er også fantastisk at tilføje det til hirse eller havregryn.

Og vigtigst af alt spiller tilstedeværelsen af mælk ikke nogen stor rolle her, hvilket betyder, at mager risengrød med græskar vil stå på niveau med dens fede modstykke, der indeholder smør og andre animalske produkter.

Efter at have tilberedt denne ret, vil vi ikke råde dig til at koncentrere dig om den i lang tid, men tværtimod eksperimentere, tilføje og blande noget nyt så ofte som muligt.

Dermed vil du hurtigt identificere de ingredienser, du bedst kan lide, hvilket betyder, at du hurtigt vil lære at lave mad korrekt og velsmagende!

Valg af det rigtige græskar

Da denne ingrediens er en af hovedingredienserne i retten, skal dens valg behandles med omtanke. Det er selvfølgelig bedre, at det er en selvdyrket grøntsag fra din have, hvis kvalitet du er hundrede procent sikker på.

Faktum er, at risengrød med græskar måske ikke virker bare på grund af den forkerte type grøntsag. Vælg de mindst vandige, faste, men søde og krydrede varianter. Jo stærkere den naturlige duft af græskar er, jo mere aromatisk vil den færdige ret være.

Derfor, før du køber en grøntsag, er det bedst at bede sælgeren om hjælp. Du kan fortælle ham om formålet med græskarret, hvorefter det bliver nemmere for ham at finde det rigtige.

Hvis du køber græskar i sæsonen, vil du måske endda være i stand til at finde færdigskårne portioner tilberedt i forvejen.

Ingrediensliste

For at beslutte dig for produkterne, bør du beslutte dig for, hvilken ret du vil have, mager eller almindelig. Når valget er taget, er du velkommen til at tage listen og gå til butikken, selvom du højst sandsynligt allerede har alt, hvad du har brug for derhjemme.

Du skal bruge følgende produkter:

• Ris - 1 kop. I dette tilfælde er det nødvendigt at tage den enkleste mulighed - med et rundt snarere end et langstrakt korn. Dette er norm alt den billigste ristype, da den ikke egner sig til at lave smuldrende pilaf, men kun til diverse grødlignende retter.
• Mælk - 400 ml.
• Vand - 600 ml.
• Græskar - 400 g
• Sukker, s alt - efter smag.
• Smør - efter smag.

Opskrift 1: risengrød med græskar i mælk

Nu er der lidt tilbage at gøre, så lad os gå videre til selve processen, som vi vil skrive ud punkt for punkt:

• Vi renser græskarret for hård skræl og kerner, som derefter kan tørres i ovnen og tilsættes det færdige fad. Skær det i tern, hældvarmt vand og kog over lav varme i 15-20 minutter, indtil det er blødt.
• Hak det kogte græskar til en purétilstand (dette kan gøres med en gaffel, en blender eller endda efterlades i sin oprindelige form), og fortsæt med tilberedning af riskorn.
• Vask tørre ris med vand for at fjerne overskydende støv og naturlig stivelse. Så snart vandet begynder at løbe fra det gennemsigtige, betyder det, at du allerede kan fylde det med koldt vand og sende det til komfuret.
• Kog de kogte ris i yderligere 10-15 minutter, indtil al fugt forsvinder, hvorefter vi kasserer kornet i et dørslag.
• Opvarm mælken i en separat gryde, tilsæt derefter de hævede ris og kog i ca. 30 minutter.
• Så snart den indstillede tid er gået, kan du roligt tilføje græskar, sukker og smør, bland alt grundigt over ilden, og tag derefter gryden af komfuret og pak forsigtigt beholderen ind med grød med varme håndklæder. Risengrød med græskar i mælk vil således nå en ideel tilstand, mens beholderens vægge langsomt køles ned og afgiver deres varme indeni.

Små rettelser

Men da risengrød med græskar kan være en mager ret, vil vi tilbyde dig sådan et alternativ. Men for at opskriften skal blive mere original og i det mindste lidt anderledes end den forrige, tilføjer vi et par nye ingredienser:

• Græskar - 400 g
• Ris (du kan læse om dens sort i den første liste) - 1 glas.
• Vand - 1 l.
• Sukker, s alt - efter smag.
• Nødder, tørrede frugter - efter smag. I dette tilfældetørrede abrikoser og svesker passer skønt med græskar, men hvis der ikke er andet end rosiner, så kan det også fungere fint. Vælg nødder ud fra dine egne præferencer. Vi tager f.eks. valnødder, selvom der i deres sted endda kan være almindelige solsikke- eller græskarkerner.

Opskrift to: mager risengrød med græskarskiver, nødder og tørret frugt

Det første trin er at forberede dine valgte tørrede abrikoser, svesker, rosiner eller endda dadler. Vi forvasker alt under rindende vand, fjerner knoglerne eller beskadigede dele og hælder kogende vand i en lille beholder, så væsken helt dækker alt indholdet.

Nødderne overføres blot til en beholder, ristet på forhånd i en tør stegepande efter ønske. Således kan tynde skaller nemt fjernes fra nødderne, og smagen bliver meget lysere.

I mellemtiden, mens de tørrede frugter er i blød, sætter du det forskrællede græskar i kog, skyller risene i en separat beholder til rent vand og koger det også.

Mens du koger græskar, kan du hælde et par glas grøntsagsbouillon på og derefter tilsætte det til retten for en fyldigere græskarsmag.

Smid de kogte ris i et dørslag, og opvarm imens græskar-"bouillonen" i en separat gryde. Så snart det koger, hæld ris i det, tilsæt sukker og s alt efter 10-15 minutters kogning og derefter græskar. Vi dræner den resulterende bouillon fra tørrede frugter, og efter at have knust dem på forhånd, sender vi dem derhen i beholderen. Nødder tilsættestil allersidst, hvorefter beholderen dækkes med et tæppe og det tager et par timer mere.

Det er rigtigt, nu har vi en lækker risengrød med græskar til morgenmad, som vi lærte at lave mad!