2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 03:21
At tilberede smørcreme til at smøre en fødselsdagskage er fyldt med forskellige vanskeligheder. Det skal trods alt have nogle obligatoriske kvaliteter - ikke at svømme, ikke at smelte og at være velbevaret i lang tid. Også blandt egenskaberne af cremen til mastiks er det nødvendigt at nævne god kompatibilitet med forskellige typer farvestoffer. Vi bør ikke glemme smagen - dette er en vigtig egenskab.
Oliecreme til mastiks. Proteinopskrift
Denne slags creme er meget god til din kage. Du kan også lave roser af det - efter frysning kan de dekorere dit produkt. Vi vil forberede creme til mastikskage med kun to hovedingredienser - fra proteiner fra otte æg og fra tre glas sukker. Olie tilsættes på et senere tidspunkt. Massen kan også s altes lidt for at slå bedre.
Varm opførst proteiner og sukker i et vandbad. Omrøring hjælper dig med at opløse sukkeret hurtigere. Afkøl ved at fjerne fra varmen. Bliv ved med at røre. Nu, efter at massen er afkølet, piskes den til tætte toppe. Dette kan gøres med et piskeris eller en røremaskine. Tag 600 g sødt flødesmør af god kvalitet ved stuetemperatur og pisk separat fra protein-sukkerblandingen. Tilsæt det piskede smør til æggehviderne, en spiseskefuld ad gangen, uden at stoppe røremaskinen. Efter at alt er blandet, skal du blande den resulterende masse i kort tid, indtil den skinner. Kvaliteten af cremen til mastiks afhænger direkte af en tilstrækkelig mængde tid brugt på at piske. Smør nu kagerne eller lav pynt. For at få cremen til at ligge jævnt påføres den med den bredeste dyse på kogesprøjten. Sørg for, at det er omhyggeligt udjævnet over hele overfladen. Fra den angivne mængde smør og æg får du lidt mere end et kilo fløde til mastiks.
To muligheder mere
En blanding af smør og kondenseret mælk er en velkendt creme fra sovjettiden til at smøre kiks på og lave forskellige kager. De nævnte ingredienser skal tages i lige store mængder og piskes. Her er det, i modsætning til anbefalingerne til den tidligere opskrift, vigtigt ikke at overdrive det. Piskningen skal stoppes umiddelbart efter, at olien er blevet lysere. Kondenseret mælk skal først bringes til stuetemperatur. Denne creme har en udt alt smag af smør. Så hvis du ikke kan lide det, så tilføj en halv flisemørk chokolade, forsmeltet og afkølet. Hvis vi allerede taler om chokolade, er det nødvendigt at nævne ganache. Det er godt til at udjævne kagen til efterfølgende dekoration, forberede den til belægning med fondant. For mørk bitter chokolade skal du tage en lige stor mængde fløde. Til mejeriprodukter - lidt mindre, og for hvide - halvt så meget. Det er nødvendigt at koge fløden i et vandbad, lægge hakkede fliser i dem, blande og slå med en mixer. Denne blanding skal nu stå på køl natten over, før den bruges som anvist.
Anbefalede:
Hvordan pynter de kager som plasticine? Hvordan dekorerer man en kage udover mastiks? Hvordan dekorerer man en mastikskage ovenpå om efteråret?
Hjemmebagte kager er meget lækrere, mere duftende og sundere end købte kager. Samtidig er mange interesserede i, hvordan man pynter kagen ovenpå. Til dato er der et stort antal måder at dekorere konfekture på. De fleste af dem er ret enkle og kan nemt laves derhjemme
Sådan dekoreres en kage med creme: metoder og anbefalinger. Sådan laver du creme af creme
Cream er et delikat, lækkert mejeriprodukt fra vores barndom. Jeg husker straks min bedstemors hus i landsbyen. I moderne madlavning er de designet til at dekorere forskellige produkter: kager, muffins, kager, cheesecakes. Også fløde betragtes som et universelt produkt, der ikke kun kan bruges til at dekorere kager, men også tilsættes kaffe, cocktails, is, hytteost. I artiklen vil vi tale om, hvordan man dekorerer en kage med flødeskum, og hvordan man laver dem derhjemme
Kage med roser. Kage dekoration. Creme til roser på kagen
Rosekage - lyder lidt gammeldags, ikke? Men nu har den gastronomiske mode gjort en revolution og vendt tilbage til det glemte gamle
Minnie Mouse-kage: tips til fremstilling af mastiks og dekorative figurer
Kager lavet af sukkermastik er for nylig blevet meget populære. Dette skyldes konfektens utroligt attraktive udseende og behagelige smag. Du kan lave sådan en kage med dine egne hænder eller bestille fra en professionel. Bagning til børns ferier er især populært, især da man kan støbe alt fra mastiks. Kage "Minnie Mouse" - en fantastisk løsning til en ung prinsesses fødselsdag
Creme til tiramisu derhjemme. Creme til kage "Tiramisu" med mascarpone
I vores artikel vil vi tale om den italienske dessert tiramisu. Mange husmødre er bange for at tilberede tiramisu-creme derhjemme. Og det er helt forgæves, det er ikke så svært. Men hvilket resultat! Lad os se på nuancerne i madlavning
